Weingut Rudolf May Silvaner Retzbacher Benediktusberg Erste Lage 2015

By Robert czwartek, 17 maja, 2018 0 Białe Frankonia, Rudolf May, Silvaner

Sezon szparagowy w pełni, więc my „szparagożercy” niemal co drugi dzień zajadamy się tym przepysznym warzywem. Nie dziwcie się więc, że ostatnio tak dużo u nas na blogu białych win. Jednym z klasycznych połączeń do szparagów są frankońskie Silvanery. Leżący wokół Würzburga region jest unikalny właśnie z powodu popularności tej odmiany, która w okolicach wyprzedza pod względem areału upraw Rieslinga. Weingut Rudolf May posiadający 13 hektarów w okolicach miasteczka Retzstad, to producent należący do stowarzyszenia VDP zrzeszającego większość czołowych niemieckich winiarzy.

Weingut Rudolf May Silvaner Retzbacher Benediktusberg Erste Lage 2015 pochodzi z winnicy o osadowej, wapiennej glebie sklasyfikowanej przez VDP jako Erste Lage i nachyleniu sięgającym 60%. Pachnie intensywnie mineralnie, w zasadzie takiej intensywności nie powstydziłby się nawet rasowy Riesling. Do tego znajdziemy tu akcenty jabłek, gruszek i cytryn. W ustach słodkawe, gruszkowe, czy wręcz nieco brzoskwiniowe, z przyjemną maślaną fakturą. Dopiero po chwili wychodzi więcej kwasowości, która za to przeciąga się do długiego finiszu. A co najważniejsze – do szparagów z zapiekanym oscypkiem pasowało idealnie.

Ocena – bardzo dobre+ (90/100)

Cena – 13,90 eur

Importer – nasze wino zakupiliśmy w Niemczech, ale w Polsce inne pozycje dostaniecie u lutomski.wino

Do jakiego jedzenia – szparagi (!), ale też drób w maślanych sosach