Lidl na wiosnę

By czwartek, 1 kwietnia, 2021 0 , , ,

Wraz z nadejściem wiosny również w ofercie internetowej Winnicy Lidla pojawiły się jaskółki zwiastujące przełamanie marazmu, który ogarniał ten segment w ostatnim czasie. Po styczniowej udanej ofercie win węgierskich, przy okazji degustacji zorganizowanej w ramach Winoforum 2021, wyłapaliśmy dla Was kilka kolejnych dobrych strzałów. Co nas bardzo cieszy, Lidl przestał być monotematyczny. Jeszcze rok temu w katalogu rotowały głównie te same wina, często dublowane z butelkami dostępnymi w sklepach. Obecnie widać wyraźny podział na wina dostępne stacjonarnie i ciekawsze pozycje, które są obecne on-line. Taka separacja pozwoliła do tego drugiego kanału ...

Riesling niejedno ma imię

By wtorek, 16 marca, 2021 0 , , , ,

Riesling to nasza wielka miłość, choć przy wyborze win nie trzymamy się już tej odmiany tak kurczowo, jak jeszcze bywało kilka lat temu. Zwykle wybieramy jednak butelki z trzech krajów, mateczników szczepu - Niemiec, Austrii i Francji. Oczywiście riesling uprawniany jest również w wielu innych miejscach, zarówno w Europie (północne Włochy, Węgry, Czechy i Słowacja, Słowenia) jak i Nowym Świecie (Australia, Nowa Zelandia, RPA, Chile, Finger Lakes w USA). Dzięki inwencji Grześka w naszym już stałym zestawie internetowych degustatorów (Kasia, Kamila, Romek i Grzesiek) udało się nam spróbować zestaw rieslingów ...

Węgierska oferta win z Lidla

By środa, 17 lutego, 2021 0 , , , ,

Rzadko sięgamy po większą ilość dyskontowych butelek. O wiele częściej przypadek sprawia, że trafiamy na pojedynczy egzemplarz przyzwoitej propozycji, którą i Wam podsuwamy. Jednak tym razem hasło: "Węgry" zrobiło swoje i postanowiliśmy zamówić w Winnicy Lidla kilka butelek, by je z ciekawości przetestować. Czy jest coś warte uwagi? Markety w Niemczech czy Austrii taką praktykę stosują już od lat, u nas to "nowość", ale Lidl i w naszym kraju wprowadził do katalogu podstawowe wina od renomowanych producentów. Dzięki temu, w granicach 30-40 zł jest w stanie zaprezentować różną selekcję butelek ...

Tokaj razy dwa z Wine&People

By środa, 23 grudnia, 2020 0 , , ,

Tokaj to miejsce, gdzie kobieca siła w winiarstwie jest wyjątkowo obecna. W wielu czołowych winiarniach to właśnie kobiety są odpowiedzialne za produkcję wina i bez wątpienia odciskają na nich swoje piętno. Było to bardzo widoczne podczas niedawnej degustacji zorganizowanej przez Wine&People. Szóló - Tímea Éless Pierwszy raz spotkaliśmy się z winami Tímei podczas degustacji win tokajskich w 2018 roku. Bardzo wyróżniały się one na tle i tak mocnej wówczas reprezentacji regionu, stając się dla nas najjaśniejszym punktem tego wydarzenia. Tímea chciała robić wina od zawsze. Pierwszą parcelę odziedziczyła po swojej babci, a dalsze ...

Rafa Wino – czas na Węgry

By piątek, 30 października, 2020 0 , , , ,

Po degustacji trzech musiaków z portfolio Rafa-Wino dziś sięgamy po kolejne butelki z ich selekcji. Tym razem wybierzemy się na Węgry, ale zamiast skupiać się jak to zwykle bywa na najpopularniejszych winach z tego kraju (patrz Tokaje), idziemy nieco przekornie, próbując również Kadarkę oraz Cabernety Franc. Gotowi? To zapnijcie pasy i ruszamy. (Nie)sławna Kadarka Słuchaliśmy ostatnio ciekawego podcastu z serii Wine for Normal People. Gościem autorki Elizabeth Schneider był Zoltán Heimann z Szekszárdu, którego rodzina jest jednym z przedstawicieli nowej fali węgierskiego winiarstwa (zresztą producent również znajduje się w portfolio Rafa-Wino). ...

Tokaje od Rafa Wino

By wtorek, 29 września, 2020 0 , ,

Oj ciągnie mnie do tego owianego winiarskimi legendami Tokaju. Znajomi (nie podaję namiarów, bo jeszcze ich przejmiecie) przywieźli nam ostatnio kilka butelek ze swojej wyprawy i przydarzyła się okazja, by ponownie wysłuchać z jaką pasją oboje opowiadają o tym regionie i winiarzach. Zawsze im powtarzamy, że są żywą polską reklamą Tokaju, kiedy się ich słucha, to chciałoby się ruszyć na Węgry choćby zaraz. Prawda jest też taka, że z naszej dwójki, to Kamila była dotychczas nieco sceptycznie nastawiona do tokajskich butelek, ale zauważyłem że ostatnio nawet ona potrafi docenić ich ...

Dobogó – mocne uderzenie na początek roku

By wtorek, 28 stycznia, 2020 0 , , ,

Słuchając Attili Domokosa, który zawitał do Warszawy na zaproszenie Roberta Mielżyńskiego, gdzieś z tyłu głowy pojawił się mały dysonans. Trudno było bowiem uwierzyć, że za winami Dobogó stoi potężna rodzina Zwack (jednocześnie będąca właścicielami słynnego węgierskiego likieru Unicum), kiedy jego postawa i podejście wskazywały na doświadczenie, że mamy do czynienia z niewielkim, rodzinnym wręcz producentem. Rzeczywiście ta powstała w 1995 roku winiarnia jest nieduża, areał winnic to zaledwie 5 hektarów. Attila jako winemaker rozpoczął pracę w Dobogó w 2003 roku, a siedem lat później został również współwłaścicielem firmy. Od samego też początku ...

„Oszukane” risotto i Fekete Furmint 2012

By niedziela, 22 grudnia, 2019 0 , , ,

O tym, że wino zyskuje w zestawieniu z jedzeniem mamy nadzieję, że nie musimy Wam już przypominać. Dzisiejszy pairing jest tego kolejnym dowodem. Otworzony wczoraj wieczorem Furmint od słynnego Béli Fekete jakoś nie do końca nam zagrał solo, ale postanowiliśmy dać mu drugą szansę przy niedzielnym obiadzie. "Oszukane" risotto Być może w świątecznym ferworze wielu z Was nie ma czasu na przygotowywanie skomplikowanych potraw. Ma być prosto, ale niezmiennie smacznie. Dlaczego risotto jest "oszukane"? Bo tak naprawdę zamiast ryżu użyliśmy makaronu orzo, który z wyglądu go przypomina. Włosi zwykle używają go do ...

Wytrawne Tokaje na Warsaw Wine Experience

By wtorek, 10 grudnia, 2019 0 , ,

Opisywana niedawno degustacja Warsaw Wine Experience była nie tylko okazją do przetestowania portfolio kilku mniej przez nas znanych importerów, ale również szansą na wzięcie udziału w seminariach prowadzonych przez redaktorów Fermentu/Winicjatywy. My postawiliśmy na jeden z tych regionów, który znajduje się w czołówce miejsc, do których musimy się w końcu wybrać. Może to plan na 2020? Tokaj - historia i teraźniejszośćO związkach Tokaju z Polską i sławie jaką od czasów Rzeczypospolitej Obojga Narodów cieszyły się nad Wisłą tamtejsze wina, można by napisać kilka tomów  historycznej analizy. Sentyment ten nie wygasł również później, ...