Szparagi i silvanery od Poniente

By środa, 4 maja, 2022 0 , , ,

Jest kilka takich klasycznych duetów, które znają niemal wszyscy, który choć trochę liznęli sztukę łączenia wina z jedzeniem. Szampan i kawior, pinot noir i kaczka, słodki tokaj i fois gras, ale też oczywiście silvaner z Frankonii i szparagi. A skoro w warzywniakach pojawiły się już pierwsze w tym roku rodzime szparagi, to czas również na wpis o silvanerach. Kilka słów o silvanerze Silvaner (spotykany również pod nazwą sylvaner) to odmiana, które swoje korzenie ma prawdopodobnie w Austrii, gdzie powstała jako naturalna krzyżówka traminera i rdzennej odmiany österreichisch-weiss. Stamtąd rozpowszechniła się w całej ...

Weingut Weltner – wina spod Schwanbergu

By wtorek, 17 sierpnia, 2021 0 , , ,

Jak już wiecie, pierwszy dzień naszych tegorocznych wakacji spędziliśmy we Frankonii. Aby jednak nie było nudno, po wizycie w Escherndorfie szybko przemieściliśmy się kilkanaście kilometrów na południowy-wschód w okolice prześlicznego miasteczka Iphofen, gdzie spotkaliśmy się z Paulem Weltnerem. Miejscowy terroir Większość frankońskich winnic zlokalizowanych jest na wzgórzach położonych bezpośrednio nad Menem. Wspomniane Iphofen oraz Rödelsee (bo w tej dokładnie wiosce ma swoją siedzibę Weingut Weltner) znajdują się jednak kilka kilometrów od rzeki. Tutaj dominującym elementem terenu jest rozlegle, dość wysokie (474 metry) wzgórze Schwanberg. Winnice dość zwartym półksiężycem opasają Schwanberg od strony północno-zachodniej, ...

Alto Adige z oferty Winemates

By niedziela, 29 stycznia, 2017 2 , , , ,

Winemates to importer, którego portoflio od dawna chcieliśmy poznać. Tak się jednak tak wciąż pechowo składało, że nie mieliśmy ku temu okazji. Sam projekt jest inicjatywą trójki przyjaciół Marcina i dwóch Łukaszów, których połączyła najpierw wspólna praca u Roberta Mielżyńskiego, oraz oczywiście miłość do wina. Od ponad dwóch lat prowadzą już biznes na własny rachunek i specjalizują się w wyszukiwaniu niewielkich (zwykle rodzinnych) winnic, mniej znanych, ale robiących po prostu świetne wina. Tym razem okazja była podwójnie atrakcyjna, gdyż miały zostać zaprezentowane wina z Alto Adige, a więc jednego z naszych ukochanych ...