Nowe wina ze Słowenii w Kondrat Wina Wybrane

By czwartek, 14 kwietnia, 2022 0 ,

Mamy ostatnio dobrą passę jeśli chodzi o wina ze Słowenii. Niedawno spróbowaliśmy kilku pozycji z oferty Winnic Eurazji, a w poprzednim tygodniu pojawiła się okazja, by zdegustować nowinki wprowadzone do oferty przez Kondrat Wina Wybrane. Ducal Śmieszna sprawa, ale tego producenta doskonale znamy, nawet jeśli nie próbowaliśmy wcześniej jego win. Charakterystyczna winiarnia o rdzawej barwie znajduje się bowiem dosłownie rzut kamieniem od naszej stałej miejscówki noclegowej na słoweńsko-austriackim pograniczu. Znajdujemy się bowiem w Styrii, ale zaledwie jakieś 200 metrów od niezauważalnej tutaj granicy z Austrią. Właściciel winiarni Mitja jest przykładem człowieka, dla ...

Mniej znana Słowenia z Winnicami Eurazji

By czwartek, 31 marca, 2022 0 , , ,

O ile fani wina w ogóle kojarzą butelki ze Słowenii (to wciąż jeden z mniej znanych winiarskich krajów Europy), to zwykle jedynie te pochodzące z pograniczna słoweńsko-austriackiego (Styria) albo słoweńsko-włoskiego (Brda czy Vipava). Tym razem dzięki wizycie w stolicy Winnic Eurazji mieliśmy okazję spróbować pozycji ze wspomnianej Vipavy, ale też z mało znanego regionu Posavje, położonego na południowy-wschód od Lublany. Posavje - na uboczu Posavje bierze swoją nazwę od rzeki Sawy i dzieli się na trzy mniejsze podstrefy – Dolenjska, Bela krajina i Bizeljsko-Sremič. Ten ubogi region leżał zawsze trochę z boku ...

Kupljen – wina ze słoweńskiej Styrii

By niedziela, 21 lutego, 2021 0 ,

Wiecie, że kochamy słoweńskie wina. Pandemiczne realia pokrzyżowały ubiegłoroczne plany eksplorowania Istrii, ale za to dzięki Romkowi (Romek ma Wino) mieliśmy okazję przetestować selekcję win od nieznanego nam dotąd producenta Vino Kupljen – ze wschodniej części Słowenii, regionu Jeruzalem-Ormož. Jeruzalem-Ormož Region Jeruzalem-Ormož położony jest w północno-wschodniej części kraju, przy granicy z Chorwacją i w niewielkiej odległości od granicy węgierskiej. Historycznie i geograficznej jest to cześć słoweńskiej Styrii i dzieli z nią uwarunkowania klimatyczne. Jest tu więc dość deszczowo, choć docierają również (oczywiście w niewielkich ilościach) cieplejsze masy powietrza znad Adriatyku. Winnice położone ...

Karton z Winnicy Lidla – Lambrusco i Beaujolais rulez

By czwartek, 12 marca, 2020 0 , , , ,

Rzadko opisujemy wina z dyskontów i bynajmniej nie wynika to z faktu braku przesyłek degustacyjnych od sieci handlowych. Bywamy bowiem w tych sklepach dość często i niemal rytualnie oglądamy półki w poszukiwaniu butelek wartych przetestowania. Problem tkwi jednak w tym, że tych ciekawych jest jak na lekarstwo, najwięksi gracze w tym segmencie wyraźnie spuścili z tonu, oferta stała się powtarzalna i mocno uśredniona. Choćby Lidl, który przez długi czas był najciekawszą siecią pod względem zarówno rozmiaru oferty, tematycznych selekcji, jak i po prostu jakości win, wyraźnie przeniósł punt ciężkości na internetową markę - Winnica ...

10 musiaków na koniec karnawału

By środa, 12 lutego, 2020 0 , , , ,

Ten charakterystyczny odgłos, gdy otwieramy butelkę musującego wina. Szept bąbelków uwalniających się w kieliszku, ich falowanie, gdy unoszą się ku lustrze wina. Mało o więcej tak zmysłowych momentów w winnym życiu. Ostatnie dni karnawału to dobry czas na świętowanie z butelką musiaka. A którą wybrać? Podpowiadamy Wam kilka sprawdzonych butelek, które spróbowaliśmy podczas blogerskiej degustacji. Przypomnijmy tylko jak wygląda sama produkcja win musujących powstających metodą „klasyczną”. A nie jest to proces prosty. Najpierw z winogron produkowane jest „zwykłe” wino. Kolejnym etapem jest przelanie tak wyprodukowanego wina do butelek i dodanie do niego liqueur de tirage, ...

Ščurek czyli karaluch

By wtorek, 21 stycznia, 2020 0 , , ,

"Ale wiecie, że po polsku Ščurek wcale nie znaczy szczur" tymi słowami reagując na polskie tablice rejestracyjne przywitał nas syn właściciela Primož. Pewnie od lat przyzwyczajony do słuchania, że w naszym języku, brzmi to słowo jak... miał gotową zaodpowiedź. Zadowoleni, chcieliśmy go pocieszyć, że wiemy iż na etykietach wina widnieje konik polny. Tylko trochę nam nie wyszło, bo ščurek to po prostu karaluch. – No i to się nazywa miły początek. – wybuchnęliśmy wszyscy śmiechem, bo po raz kolejny okazało się, że słowiańskie języki, dosyć do siebie podobne potrafią jednak wprowadzać w ...

RAW Wine Berlin – jeszcze kilka świetnych strzałów

By czwartek, 16 stycznia, 2020 0 , , , ,

Dziś druga część wycieczki między stoiskami winiarzy, którzy rozłożyli swoje próbki w czasie RAW Wine Berlin 2019. Ostatnio zaprezentowaliśmy Wam kilku wartych uwagi producentów z Hiszpanii i Francji i Grecji, dziś czas na Włochy i Słowenię. Poderi Cellario Barolo, Barbaresco, ewentualnie Dolcetto z Dolghiani, te nazwy niemal całkowicie zawładnęły świadomością, gdy zaczyna się myśleć o wzgórzach Langhe w Piemoncie. Na szczęście, winny świat nie jest taki jednobarwny i nawet w tym dość konserwatywnym regionie znajdziemy producentów, którzy chcą pobawić się w coś innego. Jednym z nich jest zlokalizowany na zachodnich obrzeżach regionu Podere ...

Makaron z pancettą i brukselką oraz Malvazija od Ščurka

By niedziela, 8 grudnia, 2019 0 , , ,

Za co kochamy włoską kuchnię? Przede wszystkim za to, że do przygotowania tych pysznych dań nie potrzebujemy wielu składników (liczy się natomiast ich jakość), a dodatkowo zwykle potrawy przygotowuje się błyskawicznie. Dlatego szukając inspiracji na szybki sobotni lunch, często zaglądamy na stronę Italian Food Ferever, gdzie Deborah Mele przedstawia mnóstwo świetnych i prostych włoskich recept. Dziś czas na makaron z pancettą i brukselką. Wyszło pysznie... Makaron z pancettą i bruskelką  Przy dobrej organizacji pracy, jesteście w stanie wyrobić się z przygotowaniem tego dania w 30 minut. Potrzebne składniki: 2 ząbki czosnku, 100 gram ...

Burja – magiczne wina Primoža Lavrenčiča

By piątek, 6 grudnia, 2019 0 , ,

Burja po raz pierwszy pojawiła się na naszej winnej drodze w kwietniu 2018 roku podczas festiwalu Summa w Alto Adige. Spacerując między stanowiskami trafiliśmy na Primoža Lavrenčiča. Oczywiście hasło "Burja" świtało gdzieś w naszych głowach, ale wcześniej nie mieliśmy okazji tych win spróbować. Tamtego dnia brakowało na wszystko czasu, więc poprosiliśmy, aby Primož dał nam zdegustować swoje najlepsze wino. Do kieliszków trafiła Burja Bella i już wtedy szybko zrozumieliśmy, że musimy nadrobić te braki. Ostatecznie przeszliśmy przez całe portfolio, a podczas kolejnej Summy Primož (tym razem obecny na festiwalu wraz z żoną) był już ...