Weigut Türk – solidne wina z Kremstal

By środa, 24 sierpnia, 2022 0 , , ,

Tym wpisem kończymy naszą relację z majówkowej podróży do Wachau i Kremstal. Zwłaszcza druga część wyprawy pozwoliła nam w końcu lepiej poznać wina z okolic miasteczka Krems, wobec których odczuwaliśmy wcześniej pewien niedosyt. Ostatnim producentem, którego odwiedziliśmy tego dnia był zlokalizowany w północnej części regionu Weingut Türk. Poświęceni grüner veltlinerowi Położona kilka kilometrów na północ od Krems niewielka wioska Stratzing sprawia nieco senne wrażenie. Z daleka od zgiełku rodzina Türk uprawia tutaj swoje winorośle już od początku XVIII wieku. Z pokolenia na pokolenie to rodzinne przedsięwzięcie powoli rosło, osiągając dzisiaj 17 ha ...

Weingut Mantlerhof – wina z ziemi

By wtorek, 2 sierpnia, 2022 0 , , ,

W obecnych czasach, pełnych nowoczesnych technologii, które zaglądają oczywiście również do winiarstwa, zdarza się zapominać, że wino to przede wszystkim owoc ziemi na której rosną winorośle i pracy winiarzy. Winiarz powinien być przede wszystkim rolnikiem, a nie technologiem prześcigającym się w prezentowaniu najnowszych nowinek w swojej piwnicy. Świetnym przykładem takiego prawidłowego podejścia do winiarstwa jest rodzina Mantler z Kremstal. Wstyd przyznać, ale nie znaliśmy wcześniej tych win. Zresztą producent ten nie jest zbyt "medialny" i pozostaje (teraz już wiemy, że niesłusznie) odrobinę w cieniu bardziej rozchwytywanych winiarzy regionu. Jednak gdy w ...

Salomon Undhof – krystaliczne wina z Kremstal

By wtorek, 28 czerwca, 2022 0 , , ,

Spośród regionów winiarskich zlokalizowanych wokół miasteczka Krems (Kremstal, Kamptal, Traisental i nieodległe Wachau) to właśnie Kremstal był przez nas tym najmniej znanym i teraz możemy już powiedzieć bardzo niedocenianym. Chyba po prostu miłość jaką darzymy wina z Wachau i Kamptal nieco przesłoniła nam ich kuzyna. Dlatego podczas festiwalu Tour de Vin zorganizowanego w majówkę przez winiarzy z ÖTW postanowiliśmy nadrobić zaległości i bliżej przyjrzeć się winiarzom z okolic Krems. W planie mieliśmy odwiedziny u kilku czołowych producentów z Kremstal (w tym takich, których win wcześniej nie znaliśmy). Dzień zaczęliśmy jednak od ...

Schloss Gobelsburg – obcowanie z absolutem

By czwartek, 7 kwietnia, 2022 0 , , ,

Schloss Gobelsburg to austriacki producent z Kamptal, którego w zasadzie nie trzeba przedstawiać. Zdaniem wielu (w tym nas) zarządzający posiadłością Michael Moosbrugger to jeden z najlepszych winiarzy w tym kraju, a wychodzące spod jego ręki wina są po prostu niesamowite. Kochamy je od wielu lat, a dzięki Wojtkowi Bońkowskiemu miałem niedawno okazję spróbować niesamowitego przeglądu tych etykiet. Kilka słów o producencie Weingut Schloss Gobelsburg to ciekawy przykład winiarni, której właścicielem jest Kościół, a konkretnie cystersi. Kiedyś ci zakonnicy odegrali niebagatelną rolę w rozwoju europejskiego winiarstwa, kładąc podwaliny pod regionalne klasyfikacje poszczególnych winnic ...

Lorenz Allram – świeża krew w Kamptal

By wtorek, 29 października, 2019 0 , , ,

Wychodząc z osłonecznionego podwórza Alwina Jurtschitscha, w planach mieliśmy szybką przejażdżkę rowerami do leżącego u podnóża Gaisbergu miasteczka Strass. Niestety kapryśna majowa pogoda dała nam się we znaki i gdy byliśmy jeszcze w trasie rozpadał się deszcz. Jednak czego nie zrobimy, aby spróbować świetnych win. Zagryźliśmy więc zęby, nacisnęliśmy mocniej na pedały i w pełnym pędzie wjechaliśmy do Weingut Allram. Młode wilki Winnica "na poważnie" została założona w 1992 roku, gdy Michaela Haas-Allram przejęła gospodarstwo od rodziców i postanowiła sprofesjonalizować produkcję win, bazując na świetnych działkach wokół miasteczka Strass. W kilka lat ...

Weingut Hiedler – zaczynamy Tour de Vin

By czwartek, 25 lipca, 2019 0 , , ,

Początek maja obfituje w całej Austrii w różnorodne festiwale winiarskie. Dość powiedzieć, że w tym samym czasie takie imprezy odbywały się w Wachau, Burgenlandzie i trójkącie Kremstal, Traisental, Kamptal. Niestety, nie mogliśmy się rozdwoić, czy wręcz roztroić, więc postanowiliśmy wziąć udział w tym ostatnim wydarzeniu, którego organizatorem było stowarzyszenie Traditionsweingüter Österreich Region Donau (ÖTW). Ten dwudniowy festiwal zatytułowany Tour de Vin pozwala poznać wszystkich 36 producentów producentów zrzeszonych w ÖTW Donau. Każdy z winiarzy otwiera swoje winiarnie i piwnice prezentując pełne portfolio win, a czasem i kilka starszych ciekawostek, czy pozycje ...

Erste Lagen ÖTW z 2013 i 2008

By wtorek, 26 lutego, 2019 0 , , , ,

W ciągu ostatnich tygodni zaprezentowaliśmy Wam szeroki przegląd win kategorii Erste Lagen, spróbowanych podczas kilkudniowej degustacji, na którą zostaliśmy zaproszeni przez Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW). Jako jedyni w Polsce podaliśmy również oceny wszystkich spróbowanych win, pełne spektrum butelek z rocznika 2017 (!). Na końcu wpisu znajdziecie oczywiście linki do wszystkich naszych materiałów. Podkreślaliśmy też wielokrotnie, że niezwykle trudne jest ocenianie win tak ekstremalnie młodych. Etykiety kategorii 1ÖTW to absolutna czołówka austriackiego winiarstwa, które jednak pełnię swojej klasy prezentują dopiero po co najmniej kilku latach spokojnego dojrzewania w butelkach. Niestety, presja konsumentów (umówmy się, ...

Gwiazdy na zakończenie – Kamptal i 1ÖTW

By czwartek, 14 lutego, 2019 0 , , , ,

Cztery dni spędzone w Kamptal, z okazji degustacji nowego rocznika Erste Lagen winiarzy zrzeszonych w Traditionsweingüter Österreich (ÖTW), to było naprawdę niesamowite i fantastyczne przeżycie. Dziś mamy już luty, a ja z wielkim sentymentem wracam do tamtego tygodnia. Nawet sobie nie wyobrażacie, jaki poczułem się wtedy wyróżniony, kiedy otrzymaliśmy zaproszenie do udziału w tym wydarzeniu. Marta musiała mnie dłuższą chwilę uspokajać... Można wypić dziesiątki (nawet najlepszych butelek), przeczytać kilkanaście książek, ale i tak powiedzmy sobie szczerze, taka nasza wiedza stanowi zaledwie preludium do poznania regionu winiarskiego. Prawdziwym doznaniem staje się potem wizyta ...

Kremstal i Erste Lagen ÖTW

By czwartek, 24 stycznia, 2019 0 , , , ,

Czas na kolejny odcinek naszej epopei na temat win od producentów ze stowarzyszenia Traditionsweingüter Österreich (ÖTW), które spróbowaliśmy podczas wrześniowej degustacji w Austrii. Co prawda powoli zbliżamy się do końca (opisaliśmy już wina z Wiednia, Carnuntum, Wagram i Traisental), ale też najlepsze jeszcze przed nami. Kremstal Nazwa regionu, który jest bohaterem dzisiejszego posta, pochodzi od rzeczki Krems i miasta, które przycupnęło w miejscu, gdzie wpada ona do Dunaju - Krems an der Donau. Winnice zlokalizowane są na obu brzegach rzeki, na prawym sięgając aż do przepięknego opactwa Stift Göttweig, które wznosi się majestatycznie ...