Autentikfest Moravia po raz trzeci

By czwartek, 22 września, 2022 0 , ,

Na początku sierpnia trzeci raz z rzędu wzięliśmy udział w jednym z najlepszych festiwali w naszej części Europy - Autentinfest Moravia. Niewymuszona atmosfera tego wydarzenia pozwala traktować udział w nim bardziej jako spotkanie towarzyskie i okazję do relaksu, a stała grupa bywalców z Polski nie pozwala się nudzić. Zapytacie - a jak morawskie wina? Nie martwcie się, pomimo iście hedonistycznego podejścia do tej imprezy, mam też do pokazania kilka świetnych butelek. Tym razem postanowiłem przyjąć nieco inną koncepcję i pokazać Wam dziesięć win od różnych producentów, które najbardziej nam smakowały. Nim ...

Domaine Giacometti – wina z pustyni

Nazwą Agriate określa się teren położny na północy Korsyki, na zachód od miasteczka Saint Florent. W wielu źródłach można znaleźć stwierdzenie, że jest to jedyna pustynia Europy. Jest to stwierdzenie o tyle mylące, że podobne obszary znajdziemy choćby w Hiszpanii (np. Desierto de Tabernas), a ponadto wbrew takiemu określeniu jest tu całkiem sporo roślinności, a nawet uprawia się winorośle. Różnice pomiędzy Agriate a Nebbiu Od strony winiarskiej teren ten należy wciąż do apelacji Patrimonio. Jednakże miejscowy mikroklimat różni się zdecydowanie od tego, jaki znajdziemy na terenie Nebbiu, obszarze na wschód od wspomnianego ...

Clos Signadore – spotkanie po latach

By czwartek, 8 września, 2022 0 , , ,

Z Christophem Ferrandisem z Clos Signadore poznaliśmy się kilka lat temu podczas festiwalu RAW Berlin. Jak jednak często powtarzamy, bardzo trudno jest w pełni zrozumieć wina danego producenta nie odwiedziwszy go "u siebie", w miejscu gdzie one powstają. Skoro więc apartament, w którym nocowaliśmy w okolicach Patrimonio okazał się oddalony jakieś 5 kilometrów od winiarni Clos Signadore (co i tak w miejscowych warunkach przekładało się na jakieś 20 minut szutrową drogą), postanowiliśmy umówić się z Chrisophem na spotkanie. Historia producenta Jak wiele miejscowych projektów Clos Signadore nie jest przedsięwzięciem wybitnie wiekowym, zwłaszcza ...

Stéphanie Olmeta – naturalnie z Patrimonio

By czwartek, 1 września, 2022 0 , ,

Raz Austria, raz Korsyka. Jak zapowiadaliśmy tak też robimy i dzisiaj ponownie przeskakujemy na północ Korsyki, do apelacji Patrimonio. Tutejszy (odnosimy się do całej wyspy) suchy i ciepły klimat sprawia, że praktycznie większość czołowych producentów jest organicznych albo biodynamicznych. W ten trend wpisują się pozycje od Domaine Stéphanie Olmeta, które dodatkowo posiadają arcyciekawy naturalizujący rys. Nie będziemy powtarzali Wam wszystkich szczegółów odnośnie samego regionu Patrimonio, ale jeśli chcecie dowiedzieć się więcej, to zerknijcie to naszego niedawnego artykułu. Historia producenta Choć Stéphanie Olmeta urodziła się i dorastała w Patrimonio, to po ukończeniu edukacji zajmowała ...

Weigut Türk – solidne wina z Kremstal

By środa, 24 sierpnia, 2022 0 , , ,

Tym wpisem kończymy naszą relację z majówkowej podróży do Wachau i Kremstal. Zwłaszcza druga część wyprawy pozwoliła nam w końcu lepiej poznać wina z okolic miasteczka Krems, wobec których odczuwaliśmy wcześniej pewien niedosyt. Ostatnim producentem, którego odwiedziliśmy tego dnia był zlokalizowany w północnej części regionu Weingut Türk. Poświęceni grüner veltlinerowi Położona kilka kilometrów na północ od Krems niewielka wioska Stratzing sprawia nieco senne wrażenie. Z daleka od zgiełku rodzina Türk uprawia tutaj swoje winorośle już od początku XVIII wieku. Z pokolenia na pokolenie to rodzinne przedsięwzięcie powoli rosło, osiągając dzisiaj 17 ha ...

Weingut Mantlerhof – wina z ziemi

By wtorek, 2 sierpnia, 2022 0 , , ,

W obecnych czasach, pełnych nowoczesnych technologii, które zaglądają oczywiście również do winiarstwa, zdarza się zapominać, że wino to przede wszystkim owoc ziemi na której rosną winorośle i pracy winiarzy. Winiarz powinien być przede wszystkim rolnikiem, a nie technologiem prześcigającym się w prezentowaniu najnowszych nowinek w swojej piwnicy. Świetnym przykładem takiego prawidłowego podejścia do winiarstwa jest rodzina Mantler z Kremstal. Wstyd przyznać, ale nie znaliśmy wcześniej tych win. Zresztą producent ten nie jest zbyt "medialny" i pozostaje (teraz już wiemy, że niesłusznie) odrobinę w cieniu bardziej rozchwytywanych winiarzy regionu. Jednak gdy w ...

Salomon Undhof – krystaliczne wina z Kremstal

Spośród regionów winiarskich zlokalizowanych wokół miasteczka Krems (Kremstal, Kamptal, Traisental i nieodległe Wachau) to właśnie Kremstal był przez nas tym najmniej znanym i teraz możemy już powiedzieć bardzo niedocenianym. Chyba po prostu miłość jaką darzymy wina z Wachau i Kamptal nieco przesłoniła nam ich kuzyna. Dlatego podczas festiwalu Tour de Vin zorganizowanego w majówkę przez winiarzy z ÖTW postanowiliśmy nadrobić zaległości i bliżej przyjrzeć się winiarzom z okolic Krems. W planie mieliśmy odwiedziny u kilku czołowych producentów z Kremstal (w tym takich, których win wcześniej nie znaliśmy). Dzień zaczęliśmy jednak od ...

Weingut Josef Fischer – u rybaka w Wachau

By czwartek, 16 czerwca, 2022 0 ,

Pierwsze dni maja to tradycyjny już w Austrii okres winiarskich festiwali. Aż nieco szkoda, że w tym roku w ten sam weekend odbywały się one w Wachau, Burgenlandzie oraz u wszystkich winiarzy ÖTW (Österreichische Traditionsweingüter). Wybór gdzie skierować swoje kroki nie był łatwy, ale my postanowiliśmy zacząć od Wachau i od nieznanego nam wcześniej producenta. Wachau - miejscowe terroir Wachau to region położony w Dolnej Austrii, nad samym Dunajem, około godzinę drogi na zachód od Wiednia. Rzeka płynie tutaj wąziutką doliną, a winnice położone są w większości na stromych, niewielkich kamiennych tarasach. ...

Summa 2022 – wina z Niemiec, Austrii i Alzacji

By wtorek, 7 czerwca, 2022 0 , , ,

W kolejnym wpisie poświęconym winom spróbowanym podczas Summy 2022, chcemy przyjrzeć się winom z Niemiec, Austrii i Alzacji. Tradycyjnie te miejsca (z uwagi na silne związki Alto Adige z germańską kulturą produkcji wina) są mocno reprezentowane podczas festiwalu, co daje szansę wyłuskać nowych, nieznanych wcześniej producentów. Zillinger Na tego producenta ostrzyliśmy sobie zęby od dawna i w końcu udało się spróbować jego win. Herbert Zillinger zlokalizowany jest w północnej części Austrii, w regionie Weinviertel, niedaleko granicy ze Słowacją. Swoje 16 ha winnic uprawia biodynamicznie (od 2017 roku posiada certyfikat), jest też członkiem ...