Recent Posts by Robert

Rasowe wina z Andaluzji w El Catadorze

By wtorek, 21 czerwca, 2022 0 , , ,

Wina z Andaluzji nie cieszą się w Polsce popularnością. Nie jesteśmy Anglią, gdzie kieliszkiem wytrawnego sherry często zaczyna się obiad. Jednak mimo wszystko o sherry słyszało przynajmniej kilka osób, a już wytrawne wina z Andaluzji to prawdziwe unikaty. Czas to zmienić, bo obecnie to jedne z najciekawszych białych win na całym Półwyspie Iberyjskim. Andaluzja - wina z białej kredy Andaluzja leży w południowo-zachodniej Hiszpanii, a większość winnic zlokalizowanych jest tam w trójkącie pomiędzy Kadyksem, Sewillą i Malagą. Za czasów Maurów była to najlepiej prosperująca część półwyspu, ale sytuacja drastycznie zmieniła się ...

Weingut Josef Fischer – u rybaka w Wachau

By czwartek, 16 czerwca, 2022 0 No tags

Pierwsze dni maja to tradycyjny już w Austrii okres winiarskich festiwali. Aż nieco szkoda, że w tym roku w ten sam weekend odbywały się one w Wachau, Burgenlandzie oraz u wszystkich winiarzy ÖTW (Österreichische Traditionsweingüter). Wybór gdzie skierować swoje kroki nie był łatwy, ale my postanowiliśmy zacząć od Wachau i od nieznanego nam wcześniej producenta. Wachau - miejscowe terroir Wachau to region położony w Dolnej Austrii, nad samym Dunajem, około godzinę drogi na zachód od Wiednia. Rzeka płynie tutaj wąziutką doliną, a winnice położone są w większości na stromych, niewielkich kamiennych tarasach. ...

Summa 2022 – wina z Niemiec, Austrii i Alzacji

By wtorek, 7 czerwca, 2022 0 , , ,

W kolejnym wpisie poświęconym winom spróbowanym podczas Summy 2022, chcemy przyjrzeć się winom z Niemiec, Austrii i Alzacji. Tradycyjnie te miejsca (z uwagi na silne związki Alto Adige z germańską kulturą produkcji wina) są mocno reprezentowane podczas festiwalu, co daje szansę wyłuskać nowych, nieznanych wcześniej producentów. Zillinger Na tego producenta ostrzyliśmy sobie zęby od dawna i w końcu udało się spróbować jego win. Herbert Zillinger zlokalizowany jest w północnej części Austrii, w regionie Weinviertel, niedaleko granicy ze Słowacją. Swoje 16 ha winnic uprawia biodynamicznie (od 2017 roku posiada certyfikat), jest też członkiem ...

Degustacja win z Marche

By piątek, 3 czerwca, 2022 0 , ,

Do Marche mamy sentyment. Lubimy ten region położony nieco z boku utartych turystycznych szlaków od Mediolanu przez Bolonię, Florencję do Rzymu. Tu, nad Adriatykiem jest spokojniej, nawet w nadmorskich miejscowościach ma się wrażenie pewnego oddechu, nieprzeładowania, a gdy wjedzie się pomiędzy leżące trochę w głąb lądu wzgórza czasem stajemy się jedynymi turystami w okolicy. Okazją do przypomnienia sobie win z Marche (może bowiem pamiętacie, że byliśmy tam w 2020 roku) była degustacja on-line zorganizowana przez Instituto Marchigiano di Tutela Vini, która prowadził Wojtek Bońkowski. Marche - kilka faktów Marche położona jest mniej ...

Pionówka rieslingów ze Schlehdorn od Petera Jakoba Kühna

By wtorek, 31 maja, 2022 0 , ,

Jak wspominałem w niedawnym wpisie dotyczącym Summy, ten festiwal to nie tylko możliwość spróbowania win od znakomitych winiarzy, ale także niesamowite tematyczne degustacje, w których można wziąć udział. Dzisiaj o pierwszej z nich, podczas której prezentowano wina od Petera Jakoba Kühn z pojedynczej winnicy Schlehdorn. O samym winiarzu nie będę Wam tym razem opowiadał, bo przecież w lipcu zeszłego roku odwiedziliśmy go osobiście, więc zapraszam do relacji z tamtej wizyty. Degustację poprowadziła Viktoria, która wraz ze swoim mężem Peterem Bernhardem (synem Petera Jakoba) prowadzą obecnie posiadłość. Schlehdorn - charakterystyka terroir Schlehdorn to winnica w ...

Wielki powrót na Summę

By poniedziałek, 16 maja, 2022 0 , ,

Summa to jeden z tych festiwali, na którym będąc choć raz (nam udało się to w poprzednich latach dwukrotnie - w 2018 i 2019), chce się powrócić kiedy tylko się da. Dlatego gdy było już pewne, że po dwóch latach przerwy (spowodowanej oczywiście pandemią), tym Alois Lageder ponownie otworzy podwoje swoje winiarni, wiedziałem, że muszę tam dotrzeć. Tym razem logistyka okazała się nieco bardziej skomplikowana. Splot różnych okoliczności (z będącymi wówczas na górce cenami paliwa na czele) spowodował, że byliśmy niemal pewni, że odwołamy nasz udział. Niemal w ostatniej chwili odkryliśmy ...

Anita und Hans Nittnaus – top Burgenlandu

By czwartek, 12 maja, 2022 0 , ,

Pogoda nie dopisywała, a nasza (zwykle kochana) Mika tego dnia miała ewidentnie gorszy humor i wymagała nieustannej atencji i zabaw. Zmęczeni, uzgodniliśmy szybko, że Kamila przejdzie się z nią na spacer, a ja odbędę zaawizowaną wcześniej degustacją. Ale gdy tylko Hans zobaczył nas wysiadających z samochodu i wyjaśniłem mu sytuację, od razy powiedział, że nie ma mowy, że Mika ma dla siebie cały teren winiarni i może robić co chce. Wyjaśnił też, że sami mają szczeniaka (którym okazał się 30 kilogramowy leonberger), więc po takim przywitaniu wiedzieliśmy, że to będzie ...

Chorwackie winne odkrycia

By wtorek, 10 maja, 2022 0

Wierzcie lub nie, ale są jeszcze takie miejsca na winnej mapy Europy, które dla nas stanowią czystą, niezapisaną kartę. Jednym z nich jest Chorwacja. Jakoś do tej pory poza dosłownie pojedynczymi przypadkami nie mieliśmy okazji lepiej poznać tych win. Szansą na zmianę tego stanu rzeczy nadarzyła się niedawno, podczas degustacji zorganizowanej przez Przedstawicielstwo Chorwackiej Wspólnoty Turystycznej w Polsce, a poprowadzonej przez Tomka Prange-Barczyńskiego. Szczypta historii Historia winiarstwa w Chorwacji sięga czasów przedrzymskich. Wszystko wskazuje bowiem na to, że już wcześniej zamieszkujący te tereny Ilirowie zajmowali się uprawą winorośli, a bez wątpienia ...

Szparagi i silvanery od Poniente

By środa, 4 maja, 2022 0 , , ,

Jest kilka takich klasycznych duetów, które znają niemal wszyscy, który choć trochę liznęli sztukę łączenia wina z jedzeniem. Szampan i kawior, pinot noir i kaczka, słodki tokaj i fois gras, ale też oczywiście silvaner z Frankonii i szparagi. A skoro w warzywniakach pojawiły się już pierwsze w tym roku rodzime szparagi, to czas również na wpis o silvanerach. Kilka słów o silvanerze Silvaner (spotykany również pod nazwą sylvaner) to odmiana, które swoje korzenie ma prawdopodobnie w Austrii, gdzie powstała jako naturalna krzyżówka traminera i rdzennej odmiany österreichisch-weiss. Stamtąd rozpowszechniła się w całej ...