Czas pandemii to trudny moment dla wielu biznesów, chyba nie ma sektora, który wyjdzie z niego nienaruszony. Nie do pozazdroszczenia jest również sytuacja wciąż raczkującego polskiego winiarstwa i niewielkich importerów wina. Zamknięcie restauracji i całego kanału HoReCa oraz odwołanie praktycznie wszystkich festiwali winiarskich mocno w nich uderzyło. W tej sytuacji nasz przyjaciel Mikołaj (prowadzący bloga […]

Gruzja to jeden z tych krajów, które od kilku lat mocno zyskują na popularności, wznosząc się na fali zainteresowania winami naturalnymi, dłużej macerowanymi. Tym razem możemy być dumni, bo u nas nad Wisłą wina z Kaukazu są szanowane od wielu lat i niezmiennie cieszą się sporą popularnością. Nie możemy też narzekać na ich reprezentację, choć […]

Ten charakterystyczny odgłos, gdy otwieramy butelkę musującego wina. Szept bąbelków uwalniających się w kieliszku, ich falowanie, gdy unoszą się ku lustrze wina. Mało o więcej tak zmysłowych momentów w winnym życiu. Ostatnie dni karnawału to dobry czas na świętowanie z butelką musiaka. A którą wybrać? Podpowiadamy Wam kilka sprawdzonych butelek, które spróbowaliśmy podczas blogerskiej degustacji. Przypomnijmy tylko jak […]

Gdyby przeanalizować wszystkie nasze podróże po Europie, to jestem przekonana, że to właśnie Wachau jest najczęściej przez nas odwiedzanym regionem. Nawet gdy nie do końca znajduje się na naszej trasie, to dziwnym trafem robimy wszystko by do niego zajechać. Zresztą nie tylko my tak mamy! Nie wyobrażam sobie podróży przez Dolną Austrię bez przejazdu przez […]

Myślicie, że tylko polski rynek winiarski jest pełen dziwnych ruchów, nie do końca zrozumiałych inicjatyw, konkurujących ze sobą stowarzyszeń? Otóż niedawno przekonaliśmy się, że bynajmniej nie jest to domena naszego narodowego podwórka. Jak bowiem racjonalnie uzasadnić, że w czasie festiwalu RAW nasz (skądinąd jeden z ulubionych) berlińskich importerów Viniculture, dosłownie trzy przecznice dalej zorganizował imprezę […]

Prostota – to właśnie kochamy we włoskiej kuchni. Jednym z najlepszych tego przykładów jest cacio e pepe, czyli po prostu makaron z pieprzem. Ta pochodząca z Lacjum receptura, jadana pierwotnie przez pasterzy i rzymski lud jest czymś szalenie łatwym do przygotowania, a do tego obłędnie smacznym.  Cacio e pepe Składniki: 300 gram makaronu, 2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego […]

Letni piękny dzień, sielski klimat wśród palm. Siedzimy sobie na wiejskim, bardzo charakterystycznie zabudowanym podwórzu z Hanspeterem Ziereisenem i jego żoną Edel. Nastała chwilowa cisza, wszyscy jakby zrelaksowani swoim towarzystwem cieszą się spokojem w cieniu filarów drewnianej stodoły, przy kieliszkach schłodzonego białego wina (degustację zaczęliśmy nie od białych, ale czerwonych win, by orzeźwiająco ją zakończyć). Nagle, z charakterystycznym błyskiem […]

To jedno z tych miejsc, gdzie przyjeżdżając pierwszy raz, momentalnie wiesz, że trafiłeś we właściwe miejsce. Hannes z nieopuszczającym go uśmiechem zapraszający do winiarni, krzątająca się obok niego mama, która pomimo wieku porusza się z energią dwudziestolatki, a na dodatek biegający między nogami malutki szczeniaczek. Po chwili w kieliszkach lądują kolejne ciekawe wina. Tak właśnie […]

Rowerowi zapaleńcy Jeśli śledzicie nas na Instagramie, czy nawet na Facebooku, to zapewne zdążyliście się już zorientować, że jesteśmy miłośnikami rowerowych wycieczek. W zeszłym roku zaopatrzyliśmy się nawet w wymarzoną samochodową przyczepkę i dzięki temu zabieramy je również na zagraniczne wojaże. Mogę Wam już zdradzić, że w tym roku może uda nam się pojeździć po […]

Wielu fanów wina zwykło się oburzać, gdy któryś z zagranicznych producentów wprowadzał na polski rynek specjalnie stworzoną etykietę swojego wina, dedykowaną do sprzedaży jedynie w określonym kanale (market, dyskont, sieciówka). Nie jest to wcale egzotyczna praktyka, co dowiodła niedawna wizyta w Berlinie, gdzie na półkach jednego ze sklepów sieci Mövenpick Wein znaleźliśmy Weingut Wittmann Rieslinf […]

Chasselas to odmiana najpełniej kojarzona ze Szwajcarią. Pod nazwą Gudetel jest ona również uprawiana w Niemczech, głównie w Badenii. To właśnie stąd, dosłownie z przedmieść leżącej już za szwajcarską granicą Bazylei pochodzi Weingut Ziereisen Steingrüble Gudetel 2014. Ten 17-hektarowy producent wyspecjalizował się w odmianach burgundzkich (polecamy jego fenomenalne Spätburgundery – Pinot Noir), ale również w […]

Florina to niewielkie miasteczko leżące na północno-wschodnim krańcu Grecji, w pobliżu granicy z Albanią i Macedonią. To właśnie tutaj swoją siedzibę ma Alpha Estate, winiarnia założona w 1997 roku przez winiarza Makisa Mavridisa i jego przyjaciela oraz enologa Angelosa Iatridisa. Poprzez stopniowe, powolne skupywanie co ciekawszych okolicznych parceli, doszli oni do posiadanego na dzień dzisiejszy […]

Każdy winny festiwal to unikalna okazja do tego, by w jednym miejscu poznać wielu ciekawych ludzi i zdegustować wina, które w normalnych warunkach próbowalibyśmy na pewno z wieloletnim opóźnieniem. Dlatego jak się domyślacie, niezwykłą przyjemność sprawia nam oczekiwanie i planowanie wyjazdów na takie zloty. Dużo się podczas nich uczymy, dyskutujemy, potrafimy nawet dojść do winnej […]

Mało jest win, które tak rozpalają ludzką wyobraźnię jak szampany. Mark Twain pisał: „Za dużo czegokolwiek to źle, ale za dużo szampana to dobrze”. John Keynes przed śmiercią żałował, że w życiu nie wypił więcej szampana. Faworyta króla Francji Ludwika XV, Madame Pompadour uważała, że: „Szampan to jedyne wino, po wypiciu którego kobieta pozostaje piękna”. Sam […]

Przy okazji jutrzejszej edycji Winnych Wtorków Irek wyznaczył trudne zadanie i jako temat wybrał Kadarkę. Przyznajmy, że to żaden problem znaleźć wino z tego szczepu w cenie do 9,99 zł, ale nie o to chodzi w całej zabawie. Poza tanimi butelkami które zalewają najniższe marketowe półki, wielu winiarzy z Europy Środkowo-Wschodniej i Bałkanów próbuje odczarować ten szczep i produkuje z niego pełnoprawne, […]

Skoro mamy już za sobą ogólny rzut oka na winiarstwo w Mołdawii, to spokojnie możemy przejść do opisu poszczególnych, odwiedzonych winnic. Dziesiątki kilometrów podziemnych korytarzy, ulice tytułowane nazwami winnych szczepów, znaki drogowe, przejścia dla pieszych, podziemne kino oraz oczywiście setki beczek i miliony butelek – tak prezentuje się Cricova. Jej historia rozpoczęła się w 1952 roku. […]

  Na Fecebooku popularna jest akcja – Latem wypię przynajmniej tyle Vinho Verde ile ważę! Trudne wyzwanie, ale nie niewykonalne. Będąc w Portugalii uwierzyliśmy, że jest to możliwe. Gdybyśmy tylko mogli przedłużyć nasz urlop o drugie dwa tygodnie kryterium na pewno zostałoby spełnione. W Polsce będzie nieco trudniej, ale nie poddajemy się. Tymczasem mamy okazję poprawić […]

Jakiś czas temu postanowiliśmy, że aby odrobinę odświeżyć charakter naszych wpisów chcemy wyjść z winami poza naszą dwójkę i w miarę możliwości testować przynajmniej niektóre butelki w szerszym gronie znajomych, rodziny. Oczywiście biorąc pod uwagę komentarze pod podsumowaniami zlotu Blogosfery, o cechach wina powinno się dyskutować w eksperckim gronie, a nie słuchać tych, którzy wina […]