Jeśli w miarę regularnie czytacie naszego bloga, to pewnie wiecie, że Weingut Schloss Gobelsburg to nasz ulubiony austriacki producent. Możecie więc sobie wyobrazić jak bardzo ucieszyliśmy się z zaproszenia na imprezę zorganizowaną w przededniu targów VieVinum z okazji 500-lecia tej posiadłości. Powiedzieć, że był to niezapomniany wieczór, to jakby nie powiedzieć nic… Nie chcemy powielać […]

Nasz sierpniowy wyjazd do Tokaju poza udziałem w samym festiwalu Bor, mámor Bénye 2022, o którym pisaliśmy niedawno obfitował również w odwiedziny u winiarzy, którzy nie brali udziału w tym wydarzeniu. Każda doba była wykorzystana niemal od samego rana po późny wieczór, ale dzięki temu posmakowaliśmy tego regionu w bród. Gdybyśmy jednak mieli wybierać tę jedną, najlepszą […]

Wiemy, że jeszcze na dobre nie rozpędziliśmy się z relacjami z VieVinum (na razie możecie przeczytać wpis o degustacji zweigeltów), ani nie zakończyliśmy nawet majówkowej podróży po Dolnej Austrii (chociaż tutaj możemy odesłać do relacji z odwiedzin w Weingut Josef Fischer, Weingut Salomon Undhof i Weingut Stadt Krems), ale aby nie zanudzić Was wpisami jedynie […]

Pogoda nie dopisywała, a nasza (zwykle kochana) Mika tego dnia miała ewidentnie gorszy humor i wymagała nieustannej atencji i zabaw. Zmęczeni, uzgodniliśmy szybko, że Kamila przejdzie się z nią na spacer, a ja odbędę zaawizowaną wcześniej degustacją. Ale gdy tylko Hans zobaczył nas wysiadających z samochodu i wyjaśniłem mu sytuację, od razy powiedział, że nie […]

Choć zdecydowanie trudno nazwać udział w tym festiwalu powrotem do normalności (restrykcje epidemiczne były bowiem naprawdę srogie), ostatecznie udało się nam w grudniu po raz drugi wziąć udział w RAW i dzisiaj polecamy Waszej uwadze kilku winiarzy, których wina spróbowaliśmy tego dnia. Nie było żadnej taryfy ulgowej. Pomimo, że RAW to festiwal win naturalnych, wielu […]

Bardzo często spółdzielnie są traktowane jako jedna z najgorszych grup producentów wina. Brak przykładania się przez ich członków do jakości owoców, niskie standardy w samej winiarni, brak ambicji do poprawy jakości produkowanych win – to tylko niektóre grzechy, jakie są im przypisywane. Jak to zwykle bywa prawda leży gdzieś pośrodku, bo nawet wśród spółdzielni znajdziecie […]

Można się zżymać, że to bardzo komercyjne święto, ale nie da się zaprzeczyć, że Walentynki wpisały się na stałe do kalendarza naszego świata. Skoro więc nie uciekniemy od wszechobecnych serduszek, czy czasem tandetnych upominków, a chcemy spędzić ten wieczór z drugą połówką, postarajmy się wznieść nieco ponad tę rzeczywistość. Świetnym pomysłem jest choćby zadbanie o […]

Gdy planowaliśmy naszą ubiegłoroczną wyprawę do Niemiec i Francji wiedzieliśmy, że koniecznie musimy odwiedzić Jurę. Ten region we wschodniej Francji, nieopodal granicy ze Szwajcarią jest położony nieco na uboczu względem popularnych turystycznych tras, ale za to ma do zaoferowania niesamowicie wiele pod względem winiarskim. Jura – terroir Uprawy winorośli w Jurze są skupione na stosunkowo […]

Pomimo pandemii ostatni rok obfitował w Warszawie w prawdziwy wysyp nowych miejsc dedykowanych winu. Jednym z najnowszych (i gorąco dyskutowanych) konceptów jest Kontakt, miejsce które na Mokotowie stworzył Piotr Pietras i reszta jego ekipy od TERROIRystów. Piotr Pietras, to jeden z najbardziej rozpoznawalnych sommelierów nie tylko w naszym kraju, ale w ogóle w Europie. Jest […]

Są takie miejsca na kulinarnej mapie Warszawy, które może nie są na ustach wszystkich, ale w swojej kategorii od wielu już lat są po prostu bezkonkurencyjne. Tak jest z restauracją Borpince, która dla nas jest wyznacznikiem smacznej, autentycznej węgierskiej kuchni. A ta oczywiście nie może się obyć bez miejscowych win, których lokal ma świetną selekcję. […]