Domaine Sant Armettu – pożegnanie z Korsyką

By wtorek, 29 listopada, 2022 0 Degustacja ,

Wszystko, co dobre szybko się kończy. Przyszedł więc czas na relację z ostatniej odwiedzonej winiarni podczas naszych lipcowych wakacji na Korsyce. Domaine Sant Armettu nie można jednak pominąć, bowiem to właśnie tutaj spróbowaliśmy najlepszego czerwonego wina na wyspie. Cały czas pozostajemy w okolicach miejscowości Sartène, jeśli chcecie dowiedzieć się więcej o miejscowym terroir, to przeczytajcie nasz wpis o wizycie w Domaine Fiumicicolli. Historia producenta Jak na miejscowe standardy historia tego producenta jest dość długa, sięga bowiem lat 60-tych ubiegłego wieku. Jednak przez pierwsze 30 lat winogrona zbierane w posiadłości prowadzonej przez Luciena Seroina ...

Continue Reading...

Atilla Homonna – zawadiaka z Erdőbénye

By wtorek, 22 listopada, 2022 0 Podróże , ,

Zdarzało się nam degustować wina w różnych salach degustacyjnych, piwnicach winiarni, w samych winnicach, ale nigdy do tej pory nie robiliśmy tego siedząc na schodach przed domem winiarza. W takiej niezobowiązującej atmosferze próbowaliśmy win od Atilli Homonny, świetnego winiarza z Erdőbénye. Niespokojny duch Atilla to jeden z tych producentów, dla których doba zdaje się mieć co najmniej 48 godzin. Obok zarządzania swoją winiarnią w Tokaju ma projekt nad Balatonem, a dodatkowo nadzoruje jeszcze produkcję win u innego producenta z Erdőbénye, Jakaba. Gdy jednak usiedliśmy z nim na wspomnianych schodach okazało się, że ...

Continue Reading...

Domaine Fiumicicoli – wina z Corse Sartène

By czwartek, 17 listopada, 2022 0 Podróże , ,

W naszej podróży szklakiem korsykańskich win docieramy do okolic Sartène. To położone w południowo-zachodniej części wyspy miasto jeszcze kilkadziesiąt lat temu słynęło głównie z krewkiego charakteru jego mieszkańców i nie do końca czystych interesów, jakimi się w większości zajmowali. Do dziś zachowało ono nieco surowy, mroczny klimat, ale gdy znudzi się Wam spacerowanie po jego wąskich uliczkach możecie odwiedzić jedną z okolicznych winiarni. Corse Sartène Tutejsze wina, podobnie jak wcześniej opisywane butelki powstającej w okolicach Calvi, nie doczekały się osobnej apelacji. Stąd klasyfikowane są w ramach ogólnej apelacji Vin de Corse, z ...

Continue Reading...

Burgenland ze SlowGuide

By wtorek, 15 listopada, 2022 0 Degustacja , ,

Opisując Wam wizytę na VieVinum wskazałem, że moim tegorocznym celem było lepsze poznanie win z Burgenlandu. Wróciłem z Wiednia przekonany, że ten region ma mnóstwo do pokazania. Okazuje się też, że okazji by lepiej przyjrzeć się tym winom nie za granicami kraju, bowiem kilka tygodni temu świetna degustacja etykiet z tego austriackiego regionu (zorganizowana przez SlowGuide) odbyła się w Warszawie. Tytułem krótkiego przypomnienia zacznijmy od szybkiego podsumowania miejscowego terroir. Burgenland – klimat i ukształtowanie terenu Burgenland położony jest we wschodniej części Austrii, w bezpośredniej bliskości Kotliny Węgierskiej, skąd przypływają ciepłe i susze masy ...

Continue Reading...

Vininova – przegląd portfolio

By wtorek, 8 listopada, 2022 0 Degustacja , , , ,

Jeśli mielibyśmy obecnie wskazać importera, którego oferta rozwija się najbardziej dynamicznie, to bez wątpienia byłaby to Vininova. Po zmianach właścicielskich w ciągu ostatnich lat jej portfolio wyraźnie się powiększyło, ale też przeobraziło ze stosunkowo nudnego w całkiem awangardowe i bardzo zróżnicowane. Okazją by poznać bliżej te nowinki (ale też odświeżyć sobie kilku producentów, których wina już znaliśmy) była zorganizowana ze sporym rozmachem degustacja nowego portfolio importera, na którą otrzymaliśmy zaproszenie. Dzisiaj prezentujemy wina, które z tego dnia najbardziej zapadły nam w pamięć. Niedogodnością (poza cenami, które nie należą do niskich) jest słaba ...

Continue Reading...

Bor, mámor Bénye 2022 – degustacje

By czwartek, 3 listopada, 2022 0 Degustacja , , ,

Tak jak już pisaliśmy we wpisie poświęconym ogólnym wrażeniom z festiwalu Bor, mámor Bénye, podczas tego wydarzenia oprócz degustacji win u poszczególnych winiarzy, organizowane są komentowane degustacje. Nam udało się wziąć udział w trzech z nich i dzisiaj piszemy właśnie o nich. 1. Dojrzałe aszú Rzadko mamy okazję pić starsze roczniki aszú, choć może pamiętacie, że kilka takich butelek opisywaliśmy we wpisie "Dojrzałe aszú - smak wieczności". Również w Erdőbénye cofnęliśmy się do legendarnego rocznika 1956 roku, ale wcześniej też było kilka "momentów". Degustację (będącą jak się dowiedzieliśmy cyklicznym elementem festiwalu) zorganizował Krisztián Ungváry, ...

Continue Reading...

850-lecie Weingut Schloss Gobelsburg

By środa, 26 października, 2022 0 Podróże , ,

Jeśli w miarę regularnie czytacie naszego bloga, to pewnie wiecie, że Weingut Schloss Gobelsburg to nasz ulubiony austriacki producent. Możecie więc sobie wyobrazić jak bardzo ucieszyliśmy się z zaproszenia na imprezę zorganizowaną w przededniu targów VieVinum z okazji 850-lecia tej posiadłości. Powiedzieć, że był to niezapomniany wieczór, to jakby nie powiedzieć nic... Nie chcemy powielać opisu samej historii tej winiarni, dlatego w tym zakresie odeślemy Was do jednego z wcześniejszych wpisów. Zanurzeni w tradycji Choć Michael i Eva Moosbruggerowie objęli w zarząd tę kościelną posiadłość całkiem niedawno, bo w 1994 roku, to ich ...

Continue Reading...

Enclos des Anges – wina o rockowej duszy

By czwartek, 20 października, 2022 0 Podróże , , ,

Do Richarda i Marjorie chcieliśmy wybrać się już w 2018 roku, podczas naszego pierwszego pobytu na Korsyce. Wtedy jednak nie udało się nam zgrać kalendarzy, ale zaległości nadrobiliśmy w tym roku. Bardzo nam zależało na tej wizycie, bo Enclos des Anges to jedne z najciekawszych win na wyspie. Irlandczyk na Korsyce Od chwili przekroczenia progu winiarni Enclos des Anges wyraźnie widać, że to odjechane miejsce. Centralną pozycję sali degustacyjnej wcale nie zajmują bowiem wina, czy tradycyjny blat za którym się je degustuje, ale perkusja. Ta zagadka szybko się rozwiązała. Marjorie, która prowadziła ...

Continue Reading...

SPOT. – festiwal „Polskie Korki vol. 9”

By wtorek, 18 października, 2022 0 Polskie wina , ,

Choć od festiwalu poświęconego polskim winom, który miał miejsce w poznańskiej restauracji SPOT. minęło już niemal pół roku, to chcielibyśmy jeszcze na moment wrócić do tego świetnego wydarzenia. O ile bowiem opisaliśmy Wam już w szczegółach wrażenia i wyniki z samego konkursu, to pamiętajcie, że kolejny dzień poświęcony jest na warsztaty, a także otwartą degustację. Dziś przedstawiamy jego najciekawsze momenty. Śniadanie mistrzów W tym roku organizatorom udało się powrócić do przedcovidowej formuły i sobotę zacząć śniadaniem z polskimi winami. Tym razem za menu odpowiadał Michał Wierzba, na co dzień szef kuchni w ...

Continue Reading...