Weingut Ebner-Ebenauer Grüner Veltliner Alte Reben 2016

By czwartek, Kwiecień 26, 2018 0 , ,
Alte Reben to określenie spotykane na butelkach win z Niemiec i Austrii oznaczające, że wino powstaje z winogron zbieranych ze starych krzewów. Nie ma prawnej definicji tego pojęcia, ale zwykle oznacza to, że mamy do czynienia z winoroślami kilkudziesięcioletnimi, zwykle starszymi niż 50 lat. Takie krzewy rodzą zwykle mało winogron, ale za to ich sok jest bardzo mocno skoncentrowany. W efekcie powstają z nich wina bardzo pełne, gęste, wielowymiarowe. Weingut Ebner-Ebenauer to kolejna obok Weingut Weinrieder winnica z okolic Poysdorfu. Kluczem do sukcesu prowadzących 15-hektarową winnicę Marion Ebner i Manfreda Ebenauera są parcele obsadzone właśnie starymi krzewami Grüner Veltlinera, Weissburgundera i Rieslinga, które mają nawet ponad 60 lat.

Weingut Ebner-Ebenauer Grüner Veltliner Alte Reben 2015 w zapachu jest lekko wycofany, z nutami ziół, białego pieprzu, słodkawych jabłek. W ustach wino jest bardzo soczyste, wydaje się być lekkie, ale w drugim oddechu pokazuje mocną strukturę, nuty jabłek, gruszek, czy nawet mirabelek. Całość wieńczy przyjemny, pieprzno-przyprawowy finisz. Mimo, że wino jest pełne, to kwasowość sprawia, że pije się je naprawdę przyjemnie.

Ocena – bardzo dobre (90/100)

Cena – 15,90 eur

Importer – brak (zakupione w Weinmarkt Poysdorf)

Jedzenie – ryby z grilla, schabowy (!)