[video] Bąbelki na karnawał – Prosecco czy Cava

By czwartek, Luty 21, 2019 0 , , ,

Karnawał, imprezy, potańcówki - to czas na wina musujące. Czy warto postawić na marketowe Prosecco, czy na Cavę ze sklepu specjalistycznego? Które z tych win jest droższe i czy ta różnica w cenie jest uzasadniona? Wreszcie czym w ogóle różni się Prosecco od Cavy? Na te wszystkie pytania odpowiadamy wraz z Wojtkiem w kolejnym wspólnym filmie testując przy okazji Mionetto Prosecco Treviso Brut oraz Perelada Cava Brut Reserva.

Wina na Święta z Winkolekcją

By sobota, Grudzień 22, 2018 0 , , , ,

Przy ostatnim poście o winach na Święta poniosła nas nieco fantazja i zaproponowana selekcja była przede wszystkim wypadkową naszych zwariowanych pomysłów i tego, co ostatnio udało się nam spróbować. Dziś będzie więc bardziej "konserwatywnie", chcemy bowiem opisać Wam kilka win, które na tę samą okazję zaproponował Sławek Chrzczonowicz podczas degustacji w Winkolekcji "Wina na Święta" (na którą zostaliśmy zaproszeni). Bouvet-Ladubay Blanc de Blancs Brut Crémant de Loire 2014 (69 zł)Bouvet-  Pierwszy wybór wydaje się niemal oczywisty. Kwaskowy musiak to przy stole rzecz nieodłączna, który może mieć kilka zastosowań. Zwłaszcza warto spróbować go ...

Inspiracje na świąteczny stół

By czwartek, Grudzień 20, 2018 0 , , , ,

Świąteczna zawierucha ma to do siebie, że zapewne rzadko sięgacie po długie, merytoryczne artykuły, a szukacie raczej krótkich i konkretnych inspiracji. Dlatego dziś wychodzimy na przeciw takim oczekiwaniom i załączamy Wam garść pomysłów na świąteczne butelki. Enjoy! Oczywiście zdajemy sobie sprawę, że kilka z opisywanych poniżej win nie jest w Polsce dostępnych, ale pamiętajcie, że zawsze polecając jakieś wina do danego dania, chodzi nam tak naprawdę o pewną inspirację i znalezienie pozycji, która strukturalnie (kwasowość, ciężar, taniny) zgadza się z potrawą.  Weingut Bernhard Weisserburgunder Trocken 2017 (Wine and ...

Dwie gwiazdy modernistycznego Piemontu – Angelo Gaja i Elio Altare

By czwartek, Grudzień 6, 2018 0 , , , ,

Każdy region winiarski ma swoje legendy, osobistości które wyryły się złotymi głoskami w historii danego miejsca, wpisując się na stale w jego krajobraz. Dziś chcemy Wam przedstawić butelki właśnie od takich dwóch winiarzy z Piemontu. Langhe, Piemont, Włochy Przenieśmy się na chwilę do północno-zachodniej części Półwyspu Apenińskiego. To tutaj, w okolicach Alby znajdują się słynne wzgórza Langhe, miejsce gdzie powstają królewskie wina z takich apelacji jak Barolo czy Barbaresco. Spoglądając przy dobrej pogodzie ze szczytu któregoś z miejscowych wzniesień, zobaczycie na zachodzie i północy szczyty nieodległych Alp. To właśnie ten podgórski klimat ...

Querciabella Chianti Classico 2014 do jagnięciny

By poniedziałek, Listopad 5, 2018 0 , , , ,

Ostatnio z powodu wielu obowiązków zawodowych brakuje nam na wszystko czasu, a doba mimo że ją rozciągamy, nie chce być elastyczna, jakaś taka nieprzyjazna jest człowiekowi we współpracy. Obrażać się na nią też nie ma co, no bo w końcu szkoda czasu... Dopiero w sobotę udało się dosłownie na chwilę odetchnąć, zmobilizowaliśmy się w końcu do porządnych zakupów na bazarku na Olkuskiej i do wspólnego gotowania. Dla ścisłości Robert gotował, ja sprzątałam ten artystyczny bałagan mistrza, który w kuchni potrafi być prawdziwym wirtuozem. Dziś prezentujemy Wam efekty naszej kooperacji. Połączyliśmy ...

Nieodkryta Marchia – degustacja w Whinsky

By wtorek, Październik 23, 2018 0 , , , ,

W 2017 roku w drodze na Gargano spędziliśmy dwa dni w Marche. To piękny region, który pozytywnie zaskoczył nas niewielkim zagęszczeniem turystów. Spacerując wieczorami po Urbino czy Ascoli Piceno miło było odetchnąć od obieżyświatowców i przez chwilę nacieszyć się towarzystwem lokalsów zażywających passeggiaty. Jakże to odmienne doświadczenie od wcale nie tak odległej Toskanii, czy nawet Umbrii. Marche to region wciąż nieodkryty turystycznie, a przecież wspomniane dwa miasta to tylko jedne z wielu miejsc, które naprawdę warto zobaczyć. Mamy więc do czynienia z pewnego rodzaju synchronizacją, bo również wina z Marche nie ...

Brancaia – fuzja Chianti i Maremmy

By piątek, Październik 19, 2018 0 , , , ,

Pamiętacie jak opisywaliśmy, że podczas wizyty w Riecine i pokonaniu szutrowej drogi nasz samochód wyglądał jak po przejechaniu pustyni? No cóż, dalsza część dnia wcale nie była dla niego łaskawa. Ale po kolei. Opuszczając Riecine postanowiliśmy posilić się przed kolejną, zaplanowaną na popołudnie degustacją. W tym celu udaliśmy się do świetnego miejsca, które polecił nam swojego czasu Łukasz z ekipy Winemates - Officina della Bistecca (więcej napiszemy o nim przy okazji szykowanego kulinarnego przewodnika po Chianti Classico). Ledwo skończyliśmy jeść, a nad Panzano nadciągnął kataklizm. Tak potężnej burzy i ulewy dawno ...