Weingut Keller „von der Fels” 2016

By czwartek, Kwiecień 5, 2018 0 , , ,

Klaus Peter Keller to jeden z absolutnie topowych winiarzy w Niemczech. Posiada on zaledwie 18 hektarów upraw w Rheinhessen, ale jego wina (zwłaszcza kategorii Grosses Gewächs) są jednymi z najdroższych produkowanych za naszą zachodnią granicą. Riesling "von der Fels" to etykieta klasy Selektion, która jak wskazuje nazwa, pochodzi z kilku skalistych parceli, głównie Kirchspiel i Aulerde.  Weingut Keller "von der Fels" 2016 świetnie odzwierciedla charakter siedlisk, z których powstaje. Jest surowe, wybitnie mineralne, dopiero daleko w tle znajdziemy ledwo wyczuwalne nuty kwaskowych jabłek i gruszek. Na podniebieniu soczyste, mineralne, ale trzeba się ...

Degustacja Côte de Nuits z Winoblisko

By poniedziałek, Listopad 7, 2016 4 , , ,

Trudno jest napisać post o winach z Burgundii. Zagłębiając się w ten świat czujemy się podobnie jak w naszych pierwszych spotkaniach z butelkami z Barolo. Choć gdzieś tam w tle, zdawałoby się na wyciągnięcie ręki widzimy piękno i złożoność, to wszystko przesłonięcie jest przez grubą szybę elitarności, czy wręcz snobizmu i rozpływa się w mglistych niuansach apelacyjnych reguł. Aby przebić się przez ten mur trzeba cierpliwości i czasu. W przypadku Barolo dopiero po kilku latach czujemy, że wspięliśmy się na przez kilka pierwszych pięter. Gdy myślimy o Burgundii, czujemy się, jakbyśmy stali ...

Dwa burgundy z Winoblisko

By środa, Czerwiec 1, 2016 0 , ,

Wiele razy opowiadaliśmy o naszej miłości do Barolo, pięknych, rozwijających się przez lata win. To, co stanowi o sile tych butelek i co jest esencją otulającej je magii, jest niesamowita i rzadko spotykana możliwość oddawania przez nie niuansów terroir. Próbowanie pozycji pochodzących ze wzgórz odległych od siebie czasem o kilkaset metrów, czy nawet etykiet z różnych części danej winnicy pozwala zrozumieć potencjał drzemiący w Nebbiolo. Co by jednak nie mówić o tym włoskim regionie, to sam pomysł wyodrębnienia poszczególnych cru i osobnego winifikowania pochodzacych z nich winogorn nie jest autorskim pomysłem Piemontczyków. ...

Brovia – skarby Piemontu z Winoblisko

By poniedziałek, Grudzień 7, 2015 0 , , , ,

Winoblisko to importer, który nie przestaje zaskakiwać. Może dziwić skupienie się na winach naturalnych, czy bezkompromisowe podejście do portfolio, w którym nie ma sensu szukać win w tak popularnej przez Polaków kategorii "do trzech dych". Ba, trudno jest nawet odnaleźć wiele pozycji  "do dziesięciu dych". Jednak, gdy idzie za tym fakt, że wśród importowanych butelek są pozycje od producentów uznawanych za prawdziwe gwiazdy swoich apelacji, nie mamy już wątpliwości, że obrana droga znajdzie zrozumienie u każdego fana wina. Cieszy też fakt, że tak pieczołowicie dobierana selekcja początkowo skupiona wokół Burgundii, stopniowo ...

Szlachetna słodycz na Winne Wtorki – Zilliken Riesling Spätlese 2003

By wtorek, Listopad 17, 2015 0 , , , ,

Są takie wina - raz spróbowane stanowią wyznacznik, do którego porównujemy inne butelki. Nawet, jeśli dotknęliśmy je raz w życiu, to wypalają nam w pamięci nieusuwalną pieczęć i zakładają filtr przez który przesączamy inne wina. Tym większą radość sprawia możliwość ponownego wrócenia do takiej pozycji, sprawdzenia jak zachowuje się po jakimś czasie, jak się zmienia, ewoluuje. Taką podróż do przeszłości postanowiliśmy sobie sprawić przy okazji Winnych Wtorków. Szymon z Doliny Mozeli zaproponował na kolejną edycję Rieslinga ze słodyczą, która sprawdzi się w coraz zimniejsze dni. Długo zastanawialiśmy się co wybrać, ale w końcu ...

Owocowa Barbera d’Alba Superiore Giacomo Fenocchio 2013

By czwartek, Styczeń 15, 2015 0 , , , ,

Gdyby ktoś nam powiedział jakiś czas temu, że będziemy jechali z jednego końca Warszawy, aby dotrzeć na wciąż cieszące się "różną" sławą rejony Pragi w okolicach ulicy Stalowej, tylko po to by kupić butelkę wina - to nieźle byśmy się uśmiali. Jeszcze kilka lat temu szczytem szpanu było wybrać się w weekendowy wieczór do Snu Pszczoły, czy Hydrozagadki, ale ostatnio prym zaczęły wieść wiślane bulwary, czy choćby Plac Zbawiciela. Siła wina jest jednak wielka i dobrze, że dzięki niej odwiedzamy wiele ciekawych miejsc i poznajemy przez to naprawdę interesujących ludzi. Tym razem zaprowadziła nas ...

Kwaskowe Dolcetto d’Alba Giacomo Fenocchio 2013

By środa, Styczeń 7, 2015 0 , , , ,

Czy dzięki postawie, osobowości, zwyczajach, czy kulturze samego winiarza, można wyrobić sobie pogląd na wino jakie on produkuje? Po naszej wizycie u Enrico Rivetto nabraliśmy przekonania, że charyzma i pozytywne nastawienie samego winiarza mogą udzielić się każdemu i samo wino dużo wynosi z tego typu relacji. Oczywiście kwestia takiego duchowego przekazu jest wielce umowna i nie każdy musi w nią wierzyć, jednak niepodważalne pozostaje zaangażowanie, dokładność, wpływ tradycji. Na szczęście okazuje się, że w emocjonalne relacje winniarz-wino wierzymy nie tylko my. Ostatnio Maciej z Winoblisko podzielił się z nami swoimi spostrzeżeniami  na temat postaci Claudio Fenocchio, któremu podobno uśmiech ...