Krásná Hora i jej równie piękne wina

By wtorek, Marzec 26, 2019 0 , ,

Spośród regionów winiarskich położonych blisko naszych granic najbardziej żałujemy, że nie udało się nam odwiedzić Moraw. Oczywiście wielokrotnie przejeżdżaliśmy przez południe Czech w drodze do Austrii, czy dalej, do Włoch, jednak nigdy nie spędzili tam dnia, czy nawet dwóch, nie pojeździliśmy po okolicznych winnicach, by odwiedzić kilku lubianych przez nas producentów. A szkoda, bo nieodmiennie, z każdą spróbowaną butelką z Moraw, tym bardziej utwierdzamy się w przekonaniu, że jest to wciąż bardzo niedoceniany zakątek winiarskiego świata. Najwyższy czas to zmienić, mamy już nawet pewien plan... Dzisiaj chcemy przedstawić Wam trzy kolejne ...

Morawy #4 – Hort Veltlínské zelené Kabinett 2013

By poniedziałek, Styczeń 12, 2015 2 , , , ,

Jesteśmy w miejscowości Dobšice niedaleko Znojmo. Miejsce gdzie lokalni winiarze, w celu lepszej promocji regionu i swoich butelek, powołali do życia organizację, którą można nazwać pierwszą w Czechach apelację VOC Znojmo. Przystąpienie do niej jest całkowicie dobrowolne, ale wiąże się z koniecznością wypełnienia apelacyjnych wymagań - m.in. ręczna zbiórka gron, zakaz stosowania dojrzewania na osadzie i w beczkach, maksymalnie 13,9% alkoholu. Dopuszczone są trzy odmiany winorośli: Sauvignon Blanc, Riesling i Grüner Veltliner. Swoją drogą ciekawe, czy wraz z rozwojem polskiego winiarstwa również u nas nie pojawią się próby nadania mu jakiś ram ...