Gładzica w pomidorowym sosie oraz Josten&Klein Grauburgunder

By niedziela, Październik 8, 2017 0 , ,

W ten jesienny, szary weekend ponownie wracamy do gładzicy, a więc lubianej przez nas ryby z rodziny flądrowatych. Udało się nam dostać dwa całkiem zgrabne filety i w niedzielne przedpołudnie zaczęliśmy się zastanawiać w jaki sposób przyrządzić je na obiad. Co jedliśmy? Ostatnio gładzicę podaliśmy z ziemniakami smażonymi z fasolką szparagową. Dziś postanowiliśmy pójść w nieco inną stronę. Najpierw na patelni przesmażyliśmy czosnek z cebulką i selerem naciowym. Po chwili dodaliśmy kapary, pomidora (jesteśmy jeszcze w trakcie sezonu na to warzywo, więc warto użyć świeżego, zamiast takiego z puszki), posoliliśmy i poddusiliśmy ...

Wszystkie drogi prowadzą do Winnego Garażu

By czwartek, Czerwiec 23, 2016 0 , , , ,

Niedziela to czas na dalekie wyprawy. Kiedy tylko pogoda dopisuje, a nam nie brakuje energii, wyciągamy rowery i po 15 minutach jazdy przed siebie, decydujemy o ostatecznym kierunku wyprawy. Tym razem padło na Park Chojnowski i okolice Górnego i Dolnego Zalesia. Leśne krajobrazy i terenowe trasy dały nam nieźle w kość, dodatkowo zbliżała się pora obiadu a na nas w lodówce czekał dorsz - mieliśmy plan podjęcia się przepisu Winniczka i dobrania do niego jeszcze innego win - wiedzieliśmy już jednak, że nie tym razem! Szybki look na Google Maps i ...

Winny Garaż – nowości i klasyki

By piątek, Marzec 25, 2016 0 , , , ,

Traf chciał, że w przeciągu ostatnich kilku tygodni dwa razy udało się nam odwiedzić jedno z miejsc, które ma szczególne znaczenie w naszych sercach - Winny Garaż. Już wiele razy opowiadaliśmy Wam o tym niezwykłym sklepie, który w międzyczasie rozwinął się w restaurację. O miejscu, gdzie wino towarzyszy jedzeniu, splata się z nim, wypełnia przestrzeń. Jednocześnie zaś nie stoi ono na piedestale, jest czymś naturalnym, wręcz oczywistym. To właśnie zasługa Wojtka Henszela, który wykreował ten wciąż w Polsce rzadko spotykany klimat. Jeśli dodamy do tego stale poprawiającą się kuchnię i ...

Marcus Schneider – historia o dzielnym krawczyku

By niedziela, Styczeń 10, 2016 0 , , , ,

...an einem Sommermorgen sass ein Schneiderlein auf seinem Tisch am Fenster, war guter Dinge und nähte aus Leiberskräften. Es schlug sieben Fliegen auf einen Streich und machte sich auf, um dies der Weltz zu berichten. Auf seiner Riese zähmte es ein Einhorn, tötete zwei Reisen und fing einen wilden Keiler. Als Belohnung bekam das tapfere Schneiderlein eine wunderschöne Prinzessin samt Königreich... Dawno, dawno temu. Za górami i lasami żył sobie młody krawiec. Gdy pewnego dnia chciał zjeść kromkę chleba z dżemem obsiadło ją stado much. Zdenerwowany krawczyk zamachnął się na oślep ...

Co słychać w Winnym Garażu?

By środa, Grudzień 16, 2015 0 , , ,

Tarzający się po podłodze labrador bawiący się z małym szczeniaczkiem. Jego siostrzyczka leżąca i przysypiająca na naszych kolanach. Właściciel, choć zabiegamy w ferworze restauracyjnego popołudnia, zawsze znajdzie chwilę, aby przysiąść się i porozmawiać z gośćmi. Otwarta kuchnia pozwalająca podglądać pracę kucharzy. Minimalistyczne, ale urządzone z klasą wnętrze. W takich miejscach zatrzymuje się czas. Siedzimy, jemy, pijemy wino, rozmawiamy, znów sięgamy po sztućce, pijemy kawę, jemy deser choć nie mamy na niego wcale miejsca, a potem wychodząc zastanawiamy się kiedy minęły cztery godziny?! Wydaje się, że stworzenie takiego miejsca to żadna sztuka. Ale choć pozornie recepta ...

Winny Garaż 2.0

Na polskiej, winnej mapie są takie miejsca, szczególnie nam bliskie i budzące tak miłe skojarzenia. Obok cudownej atmosfery u Nany w Kruliqu, na tę listę wpisaliśmy już dawno nasz ukochany Winny Garaż. Powodów, dla których to zrobiliśmy jest kilka. Po pierwsze, osoba Wojtka. Niezwykle inteligentna, sympatyczna postać, dla której wino bezwzględnie odgrywa bardzo ważną rolę (pewnie zaraz za człowieczo-psiową rodziną!). Jego pasja, styl bycia i życia naprawdę przyciąga ludzi i sprawia, że w jego towarzystwie chce się bywać. Po drugie, miejsce. Jest to jedyna w swoim rodzaju lokalizacja. Od niedawna rozbudowana, fantastycznie zagospodarowana, zielona, z unikatową atmosferą ...

Klasa – Steinmühle Riesling Liebenberg 2012

By sobota, Styczeń 10, 2015 0 , , , ,

Rieslingi Steinmühle, to wina do których wracamy z wielkim sentymentem i zdecydowanie kwalifikujemy je do kategorii tych wywołujących najprzyjemniejsze odczucia. Przygoda z nimi (w naszym przypadku) nierozłącznie wiąże się z niespodziewanym odkryciem Winnego Garażu. Dziś w jednej z prognoz usłyszeliśmy, że mamy "przedwiośnie", jakoś trudno w to uwierzyć w połowie stycznia! Temperatura faktycznie sprowadza niezłe zawirowanie, ale brak słońca nadal napawa nostalgią do majowego weekendu: rowerowej przejażdżki leśnymi drogami w kierunku Góry Kalwarii, mieszanki trochę lekceważącego uśmiechu i zdziwienia, z którym odkryliśmy tablicę informującą, że za kilkaset metrów znajduje się Winny Garaż, ...