Alois Lageder – z wizytą w Alto Adige (cz. 1 wina białe)

By piątek, Styczeń 19, 2018 0 , , ,

Włosi mają specyficzne podejście do punktualności. Umawiając się z nimi na określoną godzinę zwykle możemy się spodziewać co najmniej kilkunastominutowego spóźnienia. Co więcej, gdy osoba, z którą chcieliśmy się spotkać w końcu się pojawia, nie ma co liczyć na przeprosiny, przecież z jej perspektywy nic się nie stało. Jednak, gdy wkraczamy do Alto Adige, zwanej też Dolnym Tyrolem, sytuacja się zmienia. Tutejszym mieszkańcom bliżej do Austrii (dopiero po I wojnie światowej tereny te weszły w skład Włoch) i germańskiej zasadniczości. Dlatego stojąc w wielokilometrowym korku jeszcze przed Weroną, obserwując na ...

Winkolekcja i wina na Święta

By czwartek, Grudzień 21, 2017 0 , , ,

Wszyscy odliczają dni do Wigilii, niecierpliwie przystępują z nogi na nogę we wciąż rosnących sklepowych kolejkach, załatwiają wszelkie sprawy, z którymi nie chcą wejść w Nowy Rok. To ostatni moment, aby zaopatrzyć się w wina, które towarzyszyć Wam będą w te dni. Kuchnia wigilijno-świateczna ze względu na bogactwo smaków i różnorodne tradycje w poszczególnych regionach czy nawet rodzinach nie jest łatwym orzechem do zgryzienia. Tym niemniej nie tylko my w najnowszym filmie na YouTube (który umieszczamy na końcu wpisu), ale i niezrównany Sławek Chrzczonowicz i Winkolekcja podjęli się próby podpowiedzenia ...

Degustacja na 10-lecie Winkolekcji

By wtorek, Październik 31, 2017 0 , , , ,

Jeden z naszych ulubionych warszawskich importerów, firma Winkolekcja, świętuje swoje 10-lecie. Przypadł nam zaszczyt wzięcia udziału w degustacji zorganizowanej specjalnie z okazji tego jubileuszu pod tytułem "Gwiazdy wśród gwiazd".  Winkolekcja sięgnęła nie tylko do własnych zasobów, ale poprosiła współpracujących producentów o przesłanie starszych roczników swoich win. Dzięki temu mieliśmy okazję spróbować takich rarytasów jak 15-letni Szampan, 12-letnia Kalifornia, czy 35-letnie (!) wino z Libanu. Degustacja takich butelek jest możliwa zapewne raz w życiu i nie oszukujmy się, 90% tych win nie jest już dostępnych w normalnej sprzedaży. Tym niemniej grzechem ...

Domaine de Nalys – degustacja Châteauneuf-du-Pape

By czwartek, Październik 19, 2017 0 , , ,

Francuska jesień, tak można by opisać nasze ostatnie winne tygodnie. Zwykle skoncentrowani na butelkach z Włoch, Niemiec i Austrii postanowiliśmy szerzej otworzyć się na etykiety z tego kraju. Bo choć oczywiście doceniamy wina z Burgundii, Bordeaux, Doliny Rodanu, czy Lagwedocji, to jednak statycznie rzecz biorąc pijamy ich zdecydowanie mniej niż Piemontu, Mozeli, Toskanii czy Dolnej Austrii. Chcemy to zmienić! Jedną z okazji, które idealnie wyszła naprzeciw naszym planom było zaproszenie przez Winkolekcję na degustację win Domaine de Nalys. Przenieśliśmy się więc do Châteauneuf-du-Pape, najsłynniejszej apelacji południowej części Doliny Rodanu. Jej nazwa ...

Toskania (ale bez Sangiovese) w Winkolekcji

By wtorek, Wrzesień 26, 2017 0 , , ,

Podejrzewamy, że gdy w latach 40-tych ubiegłego wieku markiz Mario Incisa della Rocchetta posadził w swojej posiadłości Tenuta San Guido, leżącej w zapomnianym wówczas regionie Bolgheri, pierwsze krzewy Cabereta Sauvignon, nie podejrzewał, że produkowane przez niego butelki wywołają taki ferment w winnym świecie. Już dwadzieścia lat później Sassicaia przebojem wdarła się na rynek, deklasując nie tylko dotychczas królujące w Toskanii Chianti, ale i co niektóre Bordeaux. Tak narodziła się legenda Supertoskanów, a więc win z tego pięknego włoskiego regionu, które zamiast lokalnego szczepu Sangiovese miały w składzie odmiany międzynarodowe. Rozmiar tego ...