Et Cetera – skromność i klasa

By środa, 11 listopada, 2015 0 , ,

Kolejna mołdawska winnica, którą chciałbym Wam przedstawić, to leżąca w regionie Stefan-Voda. Po dwóch prawdziwych gigantach (Cricova i Chateau Vartely) - tym razem będzie to mały, rodzinny producent. Winorośle zajmują 45 hektarów. Uprawianych jest 18 odmian winorośli, z czego 8 szczepów to odmiany podstawowe, a pozostałe 10 zajmują po 1 hektarze i stanowią swojego rodzaju poligon doświadczalny, w celu doboru winogron najlepiej zachowujących się w miejscowym środowisku. Sama winnica została założona w 2003 roku przez dwóch braci - Aleksandra i Igora Luchianov. Po kilkunastu latach pracy w USA postanowili wrócić w rodzinne strony ...

Château Vartely – pochwała rożnorodności

By niedziela, 25 października, 2015 0 , ,

Kontynuując przegląd mołdawskich winnic przechodzimy do Château Vartely. Siedziba producenta mieści się w miejscowości Orhei, 50 kilometrów na północ od Kiszyniowa. Nazwa "Vartely" w wolnym tłumaczeniu oznacza "lokalne, miejscowe skały". Nawiązuje do charakterystycznego podłoża, które dominuje w okolicy. Stąd też porażką zakończyły się próby wydrążenia pod siedzibą producenta tuneli na kształt tych, które posiada Cricova (w Mołdawii niemal każdy winiarz chce mieć swoje własne tunele - z lepszym bądź gorszym efektem). Miejscowe skały okazały się po prostu za twarde. Sama winnica rozpoczęła swoją historią w 2003 roku. Nikt wtedy nie patrzył na ...

Cricova – w królestwie mołdawskich musiaków

By piątek, 16 października, 2015 0 , , , ,

Skoro mamy już za sobą ogólny rzut oka na winiarstwo w Mołdawii, to spokojnie możemy przejść do opisu poszczególnych, odwiedzonych winnic. Dziesiątki kilometrów podziemnych korytarzy, ulice tytułowane nazwami winnych szczepów, znaki drogowe, przejścia dla pieszych, podziemne kino oraz oczywiście setki beczek i miliony butelek - tak prezentuje się Cricova. Jej historia rozpoczęła się w 1952 roku. Dwa lata później rozpoczęto gromadzenie winnej kolekcji. Co ciekawe jednym z zalążków była prywatna kolekcja Göringa, która trafiła do ZSRR jako część powojennych reparacji. Miejscem, jakie wybrano na przechowywanie oraz dojrzewanie produkowanych win były pozostałości kopalni piaskowca, ...