Samuel Tinon w Wine Cornerze

By piątek, Luty 16, 2018 0 , , ,

Samuel Tinon przybył do Tokaju na początku lat 90-tych ubiegłego wieku. Dotarł tu z nie byle jakiego regionu winiarskiego, bowiem z Sauternes. Nic więc dziwnego, że już od początku w tym królestwie słodkich win czuł się jak ryba w wodzie. Wpierw pracował dla kilku miejscowych gigantów (m.in. Oremusa), ale po pewnym czasie postanowił rozpocząć produkcję win na własną rękę. W kilka lat jego klasyczny, tradycyjny styl stał się rozpoznawalny nie tylko w samym Tokaju, ale i za granicą. Dlatego bardzo się ucieszyliśmy, gdy jeszcze w minionym roku w mokotowskim Wine ...

Fulvio Bressan – enfant terrible w Wine Cornerze

By poniedziałek, Grudzień 12, 2016 0 , , ,

Tyle o nim przeczytaliśmy opisów, nasłuchaliśmy się też nie mało kontrowersyjnych relacji i opinii, dlatego na spotkanie z tak charakterystyczną postacią winiarskiego świata szliśmy pełni sprzecznych odczuć i oczekiwań, na nic zdała się też próba nie budowania sobie w myślach pewnego wyobrażenia, predefinicji, wizerunku do którego taką postać porównamy. Musimy przynać, że było to wyjątkowe doświadczenie i cieszymy się, że w końcu sami mogliśmy wyrobić sobie zdanie: na temat win i winiarza. A więc za kilkoma ulicami, wieloma przystankami, przemierzając osiedla wielkiego miasta Warszawa, trafiliśmy w lubiany przez nas mały zakątek zwany Win ...

Wina COS – nietypowa Sycylia

By czwartek, Czerwiec 18, 2015 0 , , , ,

No cóż, nie ukrywamy, że nie jesteśmy wielbicielami win z południa Włoch. Rzadko sięgamy po Nero d’Avola, Negroamaro, czy Primitivo. Nie lubimy ciężkiej, słodkiej owocowości, z której przecież słyną butelki z tego regionu. Jest jednak jedna winnica, która stanowi wyjątek od reguły. Azienda Agricola COS produkuje bowiem wina, które diametralnie różnią się od typowych przedstawicieli sycylijskiego winiarstwa. Zacznijmy od początku. Winnica narodziła się w 1980 roku jako wspólne przedsięwzięcie trójki przyjaciół: Giambattista (Titta) Cilia, Giusto Occhipinti oraz Cirino (Rino) Strano. Od pierwszych liter ich nazwisk powstała nazwa - COS. Obecnie ostatni ...