Weingut Jamek Ried Pichl Riesling Federspiel 2016

By wtorek, Kwiecień 3, 2018 0 , ,

Josef Jamek był jednym z prekursorów produkcji najwyższej klasy win z Wachau, oraz inicjatorem powstania miejscowego stowarzyszenia winiarzy Vinea Wachau. Stworzyła ona obowiązującą do dzisiaj klasyfikację win (dodajmy, że dość kontrowersyjną), bazującą na dojrzałości zbieranych winogron. Mamy więc najprostsze wina, Steifeder, które mogą osiągać maksymalnie 11,5% alkoholu, średnią półkę zajętą przez kategorię Federspiel (11,5-12,5%) oraz najbardziej bogate, pełne Smaragdy. Do dzisiaj Weingut Jamek sytuuje się w czołówce winiarzy z Wachau, a my w ostatnim czasie postanowiliśmy przetestować jedno z ich win. Weingut Jamek Ried Pichl Riesling Federspiel 2016 w nosie wita ...

Degustacja Erste Lagen ÖTW

By poniedziałek, Marzec 26, 2018 0 , , , ,

Dlaczego zapisałem się na degustację Austrii? W sobotę 10 marca odbył się już V Zlot Winnej Blogosfery. W tym roku, jako że nie było ze mną Marty, tradycyjnego podsumowania nie będzie! Ale... Jednym z punktów jego programu była degustacja "Wielkich win świata". Tym razem do wyboru była Toskania, Australia z Nową Zelandią oraz wspomniana Austria. W zasadzie nie zastanawiałem się długo, na które "szkolenie smaków" się zapisać i dziś chciałbym Wam zdradzić, dlaczego zdecydowałem się na wina znad Dunaju i czy było warto. Po pierwsze, jeśli chodzi o średnią jakość produkowanych win, to ...

Weingut Knoll – arcymistrz z Wachau

By wtorek, Luty 20, 2018 0 , , ,

To już nasza ostatnia wakacyjna opowieść z winnych wojaży. Na koniec postanowiliśmy zostawić naprawdę mocny akcent. Będzie nim relacja z niezwykłej wizyty, naszym zdaniem u największej gwiazdy Wachau - Weingut Emmerich Knoll. Sam Emmerich Knoll III, który obecnie zarządza winiarnią nie jest osobą ani wylewną, ale na wyrost emocjonalną. Sam jakby nie rozumiał po co wokół niego cały ten szum, skoro on zwyczajnie ciężko pracuje, robi to co kocha, dba o swoją rodzinę. Podczas rozmowy trzeba było ciągnąć go za język, ale gdy już się rozkręcił, odkrył przed nami swoją pasję ...

Domäne Wachau – wizyta u miejscowego potentata

By piątek, Luty 2, 2018 2 , , ,

Zwykle uprzedzamy Was, że jeśli widzicie wino sygnowane przez jakąś spółdzielnię winiarską, to zawartość butelki może być "zaskakująca". Winiarski świat jest jednak na tyle różnorodny, że w tym całym buzującym tyglu znajdują się firmy, które wyłamują się na szczęście z takiego uogólnienia. Sporo ich w Alto Adige, gdzie miejscowe kellerei takie jak Terlano, Kurtatsch, Tramin to jedne z najlepszych winiarni w regionie, których etykiety paradoksanie są zwykle gwarancją stylu i elegancji. Innym z chlubnych przykładów świetnej kooperatywy jest też austriacka Domäne Wachau. Jest to producent w Polsce dobrze znany, co nie ...

Biała Austria w pigułce

By wtorek, Grudzień 12, 2017 2 , , , ,

Niedawno opisywane przez nas przekrojowe seminarium na temat win z austriackiego regionu Weinviertel było jedynie preludium do degustacji win od kilku importerów, którzy mają w swoim portfolio pozycje z tego tak lubianego przez nas kraju. Żałujemy tylko, że impreza zorganizowana w Winosferze na Chłodnej i przeznaczona zarówno dla branży jak i dla konsumentów, cieszyła się znikomym zainteresowaniem. Jak mantrę będziemy powtarzać, że chyba nie ma kraju na świecie, w którym tak trudno jest znaleźć słabe wina, a średnia jakość austriackich butelek jest daleko wyższa od pozycji z Francji, Włoch, Hiszpanii, ...

Białe wina warte grzechu – Sauvignon, Silvaner, Vermentino, Wachau

By środa, Lipiec 12, 2017 1 , , , ,

Zabiegani pomiędzy pracą, licznymi ostatnio wyjazdami, rodzinnymi uroczystościami i wycieczkami rowerowymi zauważyliśmy, że znów niemal niezauważenie umknęło nam kilka bardzo ciekawych butelek, które zdecydowanie zasługują na to, aby o nich wspomnieć na naszym blogu. Zapraszamy więc na kolejny przegląd pozycji "wartych grzechu" który tym razem obejmuje same białe wina. Roztapiający się asfalt i temperatury zbliżające się do 30 stopni to czas, gdy nasza winna lodówka zapełnia się kwaskowymi, lekkimi białymi winami. Z Austrii i znad Mozeli zwieźliśmy trochę Grüner Veltlinerów i Rieslingów, ale czasem potrzebujemy odskoczni od tych dwóch ulubionych odmian. Dlatego ...

Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 2013

By czwartek, Kwiecień 2, 2015 3 , , , ,

Wiosnę póki co mamy kapryśną. Podczas podróży z Warszawy, w nasze rodzinne strony doświadczyliśmy jesiennej ulewy, zimowej śnieżycy i , pięknego błękitnego nieba a na koniec nawet promieni słońca. Na przekór kwietniowym kaprysom, do głosu dopuszczamy białe butelki. Wracamy do wina, którego próbowaliśmy tydzień temu i smakowało nam na tyle, by mieć pewność że warto do nich wracać. Chodzi o Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 2013 (do kupienia w Piotrze i Pawle w cenie 49 zł). Domäne Wachau to austriacka spółdzielnia, która pół roku temu stała się bohaterem małego śledztwa wśród polskich ...