Pomarańczowa rewolucja przy kieliszku Roxanich Antica 2010

By niedziela, Listopad 18, 2018 0 , , ,

Dziś opowiadamy o zdobywających coraz większą popularność pomarańczowych winach. "Amber revolution" jak zatytułował swoją książkę Simon Woolf, to obecnie bardzo nośny temat na winiarskiej scenie. W podróż do tego fascynującego świata zabieramy Was z kieliszkiem Roxanich Antica 2010 (z oferty Vini e Affini).

Schioppettino od pozytywnego wariata Fulvio Bressana

By niedziela, Październik 7, 2018 0 , , , ,

Jesteśmy fanami win z Austrii, Niemiec ale Włochy darzymy największym sentymentem. Zresztą nie da się tego ukryć, po podróżach nas poznacie! Ostatnio germańskich win u nas bez liku, dlatego dziś dla odmiany, na chwilę wyskoczymy do Friuli. Podczas tegorocznych wakacji zjeżdżając z trasy, zjedliśmy tam w małomiasteczkowej cantinie przepyszny obiad, ale o tym opowiemy Wam innym razem. W nasze ręce trafiła pozycja od charyzmatycznego i kontrowersyjnego producenta z Włoch - Fulvio Bressana. Można go pokochać, albo znienawidzić i podobnie jest z jego winami... Dwa lata temu mieliśmy okazję poznać Fulio i ...

Weingut Jamek Ried Pichl Riesling Federspiel 2016

By wtorek, Kwiecień 3, 2018 0 , ,

Josef Jamek był jednym z prekursorów produkcji najwyższej klasy win z Wachau, oraz inicjatorem powstania miejscowego stowarzyszenia winiarzy Vinea Wachau. Stworzyła ona obowiązującą do dzisiaj klasyfikację win (dodajmy, że dość kontrowersyjną), bazującą na dojrzałości zbieranych winogron. Mamy więc najprostsze wina, Steifeder, które mogą osiągać maksymalnie 11,5% alkoholu, średnią półkę zajętą przez kategorię Federspiel (11,5-12,5%) oraz najbardziej bogate, pełne Smaragdy. Do dzisiaj Weingut Jamek sytuuje się w czołówce winiarzy z Wachau, a my w ostatnim czasie postanowiliśmy przetestować jedno z ich win. Weingut Jamek Ried Pichl Riesling Federspiel 2016 w nosie wita ...

G.D. Vajra w Warszawie

By wtorek, Styczeń 30, 2018 0 , ,

Rozmawiając o Barolo często przywołuje się dychotomię, po jednej stronie barykady stawiając producentów tradycyjnych, zaś po drugiej stronie frontu modernistów. Tak podchodząc do tej kwestii, czasem zapomina się o producentach "złotego środka", którzy zamiast opowiadać się po jednej ze stron, po prostu robią swoje i osiągają sukcesy. Jednym z nich jest G.D. Vajra, rodzinna firma, którą zwiedziliśmy już w 2015 roku, a której przedstawiciel, Giuseppe Vajra (syn założyciela winnicy Aldo) na zaproszenie importera Vini e Affini odwiedził niedawno Warszawę i poprowadził degustację swoich win. Tu jednak osobista dygresja - dawno nie ...

Il Molino di Grace – degustacja w Wine Corner

W przeciwieństwie choćby do Piemontu, gdzie wciąż królują małe, rodzinne winnice, w Toskanii wiele nawet najlepszych firm powstało w ostatnich dekadach za sprawą zagranicznego kapitału. Jednym z takich przykładów jest zlokalizowana w sercu Chianti Classico, w miejscowości Panzano posiadłość Il Molino di Grace. Jej założycielami jest dwójka przyjaciół, Frank Grace i Gerhard Hirmer. Na początku lat 90-tych ubiegłego wieku posiadali oboje po kilka hektarów winnic, ale sprzedawali winogrona innym producentom. Po połączeniu swoich przedsięwzięć i dzięki środkom finansowym Franka, w krótkim czasie dokupili kilkanaście kolejnych hektarów, zaś obecnie ich winnice sięgają ...

[video] Piemont i Vajra Monterustico 2014

By niedziela, Listopad 5, 2017 0 , , , ,

Wina od producenta G.D. Vajra od dawna już zagościły w naszych sercach. W 2015 roku mieliśmy okazję odwiedzić ich osoboście, a tydzień temu wzięliśmy udział w degustacji, którą na zaproszenie Vini e Affini przeprowadził Giuseppe Vajra. Z tej okazji nagraliśmy film, w którym wyjaśniamy dlaczego kochamy Piemont i do tego degustujemy Vajra Monterustico 2014. [su_youtube_advanced url="https://www.youtube.com/watch?v=_2EudRDhTM4&t=40s"]

Winne Wtorki – kilka Lambrusco od Fattoria Moretto

By wtorek, Lipiec 18, 2017 0 , ,

Tym razem przy okazji Winnych Wtorków postanowiliśmy upiec dwie pieczenie na jednym ogniu. Sebastian (Zdegustowany), jako temat akcji zaproponował włoskie wina musujące, jednak z wyłączeniem Prosecco oraz Franciacorty, a my niedawno byliśmy na degustacji, która idealnie wpisuje się w to zadanie. Włosi są mistrzami w niszczeniu swoich winnych marek. Tak stało się choćby z Chianti, powoli dzieje się ze wspomnianym Prosecco i a niechlubny proces nie ominął też Lambrusco. Schemat jest mniej więcej podobny. W pogoni za zyskiem powstają wina, które mają niewiele wspólnego z pierwowzorem i niestety utrwalają swój obraz ...