Wakacyjne Vermentino di Gallura

By poniedziałek, Sierpień 7, 2017 2 , ,

Niemal jak mantrę powtarzamy, że Vermentino jest szalenie niedocenianą odmianą. Sięgając po włoskie, białe wina Polacy wybierają zwykle bezpłciowe Pinot Grigio, anonimowe Prosecco czy inne Soave. Tymczasem Vermentino, odmiana uprawiana głównie w pasie wybrzeża Morza Śródziemnego, od południowo-wschodniej Francji po Toskanię, oraz wyspach u tegoż wybrzeża leżących, daje zwykle o wiele więcej radości i przyjemności. Z odmiany tej powstają zarówno wina lekkie, kwaskowe, do wypicia za młodu, jak i poważniejsze, bardziej skoncentrowane pozycje, które spokojnie można odłożyć na kilka lat na półkę. Co za tym idzie, wykorzystanie Vermentino jest bardzo ...

Białe wina warte grzechu – Sauvignon, Silvaner, Vermentino, Wachau

By środa, Lipiec 12, 2017 1 , , , ,

Zabiegani pomiędzy pracą, licznymi ostatnio wyjazdami, rodzinnymi uroczystościami i wycieczkami rowerowymi zauważyliśmy, że znów niemal niezauważenie umknęło nam kilka bardzo ciekawych butelek, które zdecydowanie zasługują na to, aby o nich wspomnieć na naszym blogu. Zapraszamy więc na kolejny przegląd pozycji "wartych grzechu" który tym razem obejmuje same białe wina. Roztapiający się asfalt i temperatury zbliżające się do 30 stopni to czas, gdy nasza winna lodówka zapełnia się kwaskowymi, lekkimi białymi winami. Z Austrii i znad Mozeli zwieźliśmy trochę Grüner Veltlinerów i Rieslingów, ale czasem potrzebujemy odskoczni od tych dwóch ulubionych odmian. Dlatego ...

Wina do wigilijnej ryby (nie tylko karpia)

By czwartek, Grudzień 22, 2016 0 , , , ,

Karp to pozycja, która na świątecznym stole wzbudza dużo kontrowersji. Dość tłuste mięso oraz pojawiający się często specyficzny, mulisty posmak ma tylu zwolenników, ilu zażartych przeciwników. Dlaczego więc to właśnie karp tak jednoznacznie kojarzy się ze Świętami, skoro w Polsce mamy tyle innych, o wiele bardziej smacznych ryb? Wbrew pozorom tradycja ta nie ma kilku wieków, karp zaczął swoją karierę w czasach komunizmu. Gdy przejrzy się książki kucharskie z XIX i początków XX wieku, to wśród wigilijnych dań (obok co prawda pojawiających się przepisów na karpia) można spotkać szczupaka, łososia, czy sandacza. Karp zastąpił ...

Migawki z włoskiej oferty Biedronki

By wtorek, Kwiecień 12, 2016 0 , , , ,

Od kilku miesięcy na rynku win dyskontowych w dwóch głównych sieciach - Biedronka i Lidl, nastąpiła zauważalna zmiana. Lidl praktycznie zaprzestał marketingu swojej oferty, a i ona sama ostatnio pozostawia wiele do życzenia. Po (wyraźnie też gorszej niż rok temu) ofercie win z Węgier, która trafiła na półki w lutym, nie pojawiło się praktycznie nic nowego poza kilkoma odgrzewanymi butelkami. Również Biedronka chyba już definitywnie zaprzestała przedstawiania swojej oferty szerszemu gronu. Czy to oznaka, że obie sieci okrzepły, zagarnęły swoją część rynku i zadowolone z efektu pragną skupić sie na innych obszarach, czy ...