Paulo Laureano – Pan z Wąsem

By sobota, Wrzesień 19, 2015 0 , , ,

Najłatwiej jest poznać winiarza po tym jak tym opowiada o swoich winach. Wielu z nich rozpływa się nad technologicznymi nowinkami, jakie stosują przy produkcji. Inni lubią zasypywać słuchaczy mnóstwem statystyk, wykresów, map i wskaźników chemicznych. My jako zainteresowani słuchacze najbardziej lubimy inną grupę - tych, który o swoich winach opowiadają. Nie opisują je, ale właśnie opowiadają. Każdy z nas bowiem inaczej odczuwa to, co mamy w kieliszkach. Jedni lubią wina potężne, inni te ulotne. Część z nas doceni piękny zapach, a znajdzie się osoba, której ten sam zapach nie przypadnie ...

PinAlta w 13Win

By poniedziałek, Czerwiec 22, 2015 0 , , , ,

Niedawno zapowiadaliśmy, że będziemy mieli okazje zdegustować wina z portfolio PinAlty. Importer tych butelek - 13Win zorganizował bowiem spotkanie, które poprowadził Hugo Giumarães - General Menager tej winnicy. Nie przeczę, że miałem przed tym wieczorem pewne obawy. Po winie, które mieliśmy okazję już wcześniej przetestować, podejrzewałem jak trudny charakter mogą mieć zaprezentowane wina. Z natury nie jestem wielkim fanem win ciężkich, o dużym poziomie alkoholu i solidnie potraktowanych beczką. Zazwyczaj bowiem gubią one owocowość i świeżość, które preferuję w winie. Dodatkowo upalne temperatury za oknem również nie sprzyjają tego typu kontrastom. Spotkała mnie jednak ...

Czas na portugalską Biedronkę – F’OZ Dão DOC 2012

By czwartek, Listopad 13, 2014 0 , , , ,

Dão to portugalska apelacja, nie tak dobrze znana jak Douro, ale mająca podobnie długą historię, sięgającą aż 1908r. Winorośl nie ma tutaj lekkiego życia. Dominują bardzo ubogie gleby złożone z granitów, gliny i piasku. Od Atlantyku region oddzielony jest górskimi pasmami, co sprawia że występują tam duże wahania temperatur między latem a zimą. W winiarstwie dominowały wielkie spółdzielnie, które produkowały duże ilości tanich i kiepskich win. Dopiero od niedawna reputacja regionu zaczęła rosnąć głównie dzięki wysiłkom samych winiarzy. Zgodnie z opisem na etykiecie "f'oz" oznacza "ujście" i nazwa ta nawiązuje to ...