[video] Wina na Wielkanoc

By czwartek, Kwiecień 18, 2019 0 , , , ,

Wielkanoc za pasem, ale jeszcze zdążycie zaopatrzyć się w odpowiednie butelki do świątecznych potraw. A my z Wojtkiem (Winniczek) spieszymy Wam z pomocą. Proponowany przez nas zestaw: Castellblanch Dos Lustros Reserva Cava Brut Nature - Winezja (69,99 zł) Weingut Braun Riesling Trocken 2018 - 13 Win (39 zł) Dominique Morel Saint-Amour Cru Beaujolais 2017 - Leclerc (44,99 zł) Mad Wine Sweet by Tokaj Late Harvest 2016 - Lidl (29,99 zł)

Dzień Tokaju – cz. 2

By wtorek, Grudzień 18, 2018 0 , ,

Po krótkie przerwie wracamy do naszej relacji z Dnia Tokaju zorganizowanego przez Winicjatywę/Ferment. Pierwszy post obfitował we wspaniałe wina, które mieliśmy okazję spróbować tego dnia, ale dziś wcale nie zwalniamy tempa. Tym razem pomijamy historyczno-terroiristyczne aspekty (możecie o nich poczytać tutaj), a za to prezentujemy czystą esencję - pozostałych producentów, którzy zrobili na nas olbrzymie wrażenie. Demetervin Ten znany projekt prowadzony jest przez charyzmatycznego Endre Dementer, który na degustację przyjechał z Tokaju swoim kabrioletem (na szczęście z zasuniętym dachem). Kilka zamienionych z nim zdań wystarczy, aby upewnić się, że mamy do czynienia ...

Dzień Tokaju – cz. 1

By wtorek, Grudzień 4, 2018 0 , , , ,

Coroczna, odbywająca się w listopadzie degustacja win z Tokaju ("Dzień Tokaju") organizowana przez Ferment/Winicjatywę stała się jednym z obowiązkowych punktów w winiarskim kalendarzu stolicy. Obecność zarówno tych znanych, obecnych już na polskim rynku producentów jak i mniejszych winiarni, czasem jeszcze nad Wisłą nieobecnych, nowatorskich lub wręcz przeciwnie, robiących wina według starej szkoły - wszystko to sprawia, że grzechem jest nie pojawienie się choć na chwilę na tym spotkaniu. Krótka historia tokajskich win Nim przejdziemy do przeglądu najciekawszych producentów, warto w kilku słowach podsumować region z którego pochodzą spróbowane wina. O związkach Tokaju ...

Samuel Tinon w Wine Cornerze

By piątek, Luty 16, 2018 0 , , ,

Samuel Tinon przybył do Tokaju na początku lat 90-tych ubiegłego wieku. Dotarł tu z nie byle jakiego regionu winiarskiego, bowiem z Sauternes. Nic więc dziwnego, że już od początku w tym królestwie słodkich win czuł się jak ryba w wodzie. Wpierw pracował dla kilku miejscowych gigantów (m.in. Oremusa), ale po pewnym czasie postanowił rozpocząć produkcję win na własną rękę. W kilka lat jego klasyczny, tradycyjny styl stał się rozpoznawalny nie tylko w samym Tokaju, ale i za granicą. Dlatego bardzo się ucieszyliśmy, gdy jeszcze w minionym roku w mokotowskim Wine ...

Rafa Wino – prezentacja portoflio

By poniedziałek, Kwiecień 3, 2017 0 , , , ,

Jakiś czas temu, w restauracji Ale Wino odbyła się degustacja win z portfolio nowosądeckiego importera Rafa Wino. Do tej pory nie mieliśmy większej styczności z butelkami z ich oferty, dlatego skorzystaliśmy z okazji, aby bliżej przyjrzeć się temu portfolio. Paweł Świerczek zaprezentował ponad 50 win od kilkunastu producentów, więc było w czy wybierać i co próbować. Poniżej opisujemy najciekawsze pozycje. Jak zawsze nie zawiedliśmy się na winach z Austrii, zwłaszcza tych pochodzących od znanej spółdzielni Winzer Krems. Skupia ona niemal 1000 winogrodników, którzy łącznie są w posiadaniu prawie tej samej ilości hektarów winorośli. Już podstawowy ...

Holdvölgy – degustacja w 13Win

By czwartek, Marzec 30, 2017 0 , , ,

Wzięty prawnik, po matce Francuz, po ojcu Węgier, dostaje od matki zadanie znalezienia prezentu na okrągłe urodziny ojca, z zachowaniem warunku, że prezent nie może zajmować miejsca w domu rodziców. Zadanie niebanalne, ale w końcu wpada na świetny pomysł. Ma plan zakupienia malutkiej, symbolicznej winnicy, ot kilku arów, aby ojciec mógł spróbować uprawy winorośli. Gdy jednak zaczyna szukać odpowiedniej działki w okolicach tokajskiego miasteczka Mád, sam zakochuje się w tym miejscu. Nawet nie zauważa kiedy zamiast szukać parceli dla ojca, zaczyna się rozglądać za miejscem, gdzie sam będzie mógł założyć winnice. Historia przypominająca ...