Toskania 2008 – Chianti Classico i Brunello

By czwartek, Marzec 21, 2019 0 , , ,

W 2008 roku nasza wiedza i doświadczenie jeśli chodzi o wina kończyły się na pozycjach, o których dzisiaj najchętniej byśmy woleli zapomnieć. Tymczasem niedawno mieliśmy okazję cofnąć się do tego rocznika, przy butelkach nie byle jakich, ba patrząc na etykiety można było oczekiwać wielkich doznań. Czy jednak nie macie czasem tak, że otwieracie wino na które czekacie już kilka, kilkanaście lat, oczekujecie, że w kieliszku objawi się Wam magia, doznacie transcedentalnego przejścia między wymiarami, a rezultat jest... No może nie rozczarowujący, ale jakby niepełny, nie tak wielki i wspaniały, jak ...

Chianti Classico Gran Selezione – hit czy kit?

By czwartek, Luty 28, 2019 0 , , ,

Patrząc przez pryzmat stricte marketingowy, Chianti Classico jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych włoskich marek. Charakterystyczny czarny kogut (gallo nero) dumnie prężący się na szyjkach butelek, jest sławny i rozpoznawalny nie tylko wśród fanów wina. Nie dziwi więc, że w trosce o ochronę prestiżu swoich członków, miejscowe konsorcjum winiarskie wydaje tysiące euro na dalsze działania mające za zadanie budować wielkość Chianti Classico. Jedną z takich inicjatyw jest podkreślanie na każdym niemal kroku, że Chianti Classico jest bytem odrębnym od „zwykłego” Chianti. To akurat działanie (w przeciwieństwie do kolejnego, opisanego w dalszej części ...

Casanova di Neri Tenuta Nuova Brunello di Montalcino 2009

By środa, Październik 24, 2018 0 , , ,

Na wielkie wina warto poczekać.... Casanova Di Neri była pierwszą winnicą, którą odwiedziliśmy na naszej winnej drodze. Byliśmy wtedy tak podekscytowani, że nasze notatki nie nadawały się do przelania na bloga, stąd nigdy nie opisaliśmy tych odwiedzin. Tym niemniej przywieźliśmy wówczas do domu kilka butelek, z których najcenniejszą otworzyliśmy całkiem niedawno. Przenieśmy się więc do Montalcino, a więc obok Chianti Classico najszlachetniejszej toskańskiej apelacji. Powstające tu wina muszą w 100% pochodzić z Sangiovese (choć dobrze wiemy, że swojego czasu było z tym różnie - o co chodziło w aferze Brunellogate pisaliśmy ...

Riecine – natura w rękach biznesu

By wtorek, Październik 2, 2018 0 , , ,

Zdradzę Wam pewien sekret - pasją Marty jest motoryzacja. Kto wiedział ręka w górę? W tej kwestii interesuje się wszystkim tym, co mnie zupełnie nie ciekawi. Zna się też na rzeczy lepiej niż niejeden facet. No i na dodatek uwielbia prowadzić samochód. Muszę jej to oddać, że im bardziej kręta i górzysta droga, tym wiekszą jej to sprawia frajdę. Jak się pewnie domyślacie w związku z tym praktycznie całą Korsykę, Elbę, Gargano, Tyrol i parę innych kierunków (żeby nie było zmieniamy się też czasami na trasie) przesiedziałem na fotelu pasażera i ...

Lasagne i Fattoria Fèlsina Chianti Classico 2014

By niedziela, Czerwiec 24, 2018 0 , , ,

Dawno nie opisywaliśmy nam naszych połączeń jedzenia z winem. Chcemy Was jednak uspokoić, nie zaprzestaliśmy tej formy aktywności. Po prostu ciepłe weekendy skłaniają do wyjścia z domu, rowerowych wycieczek, odwiedzin znajomych i wspólnych pikników. A gdy dodamy do tego wyjątkowo dla nas intensywne ostatnie tygodnie (wyjazdy do Berlina, Wiednia i Zielonej Góry), to sami widzicie, że po prostu nie ma kiedy stanąć "nad garami". W końcu jednak przyszły chłodniejsze dni, a my postanowiliśmy przygotować konkretny obiad, aby przetrwać to ochłodzenie. Wybór padł na lasagne. Jak Włochy długie i szerokie, przepisów na ...

Querciabella – w zgodzie z naturą

By wtorek, Styczeń 9, 2018 0 , , ,

Możecie sobie wyobrazić zdziwienie Marty, gdy w pewien sierpniowy poranek, po kilkukilometrowym wspinaniu się samochodem po szutrowej, toskańskiej drodze i zaparkowaniu na parkingu przez winiarnią, usłyszała gromkie "dzień dobry". Sam zresztą też byłem odrobinę zaskoczony, ale szybko połączyłem fakty. Rzeczywiście umawiając się na wizytę, w toku wysłania i odbierana maili od różnych producentów nie zwróciłem baczniejszej uwagi, że część maila z Querciabelli była napisana po polsku. Nie wspomniałem też o tym Marcie, więc gdy Daniela przywitała nas po przyjeździe, Marta na kilka chwil zaniemówiła. Później wszystko się już wyjaśniło. Daniela ...

Przegląd Chianti Classico z gminy Castellina

By czwartek, Styczeń 4, 2018 0 , , ,

Jakiś czas temu w mediach szerokim echem odbiła się informacja, że Chianti Classico Riserva dostępne w Lidlu znalazło się w pierwszej 14-tce win w międzynarodowym konkursie International Wine Challenge. Jedni temat wzięli poważnie na tapetę, inni głośno się śmiali, my z zaciekawieniem obserwowaliśmy ruch na blogu, bo kilka lat temu mieliśmy okazję pić inny rocznik Chianti Classico (choć nie Riservy) tego producenta i nie wzbudził on naszego uznania. Sami w jednym z filmów nagranych na Youtube ostrzegaliśmy, by bardzo uważnie podchodzić do zakupu win z tej słynnej, ale i jednocześnie nierównej ...