Quintarelli Rosso del Bepi 2002 na Winny Wtorek

By wtorek, 24 stycznia, 2017 0 , ,

Są tacy winiarze, o których nie czujemy się godni napisać posta. Onieśmielają nas swoją wielkością, darzymy ich olbrzymim szacunkiem (nawet jeśli nie mieliśmy okazji ich osobiście poznać). Wydaje się nam, że co byśmy o nich nie napisali i tak będzie to zbyt banalne, za proste, mało odkrywcze. Boimy się, że naszymi słowami niemal zbrukamy ich posągowość, gdyż nie jesteśmy w stanie oddać w pełni szacunku jakim ich darzymy. Tym niemniej za sprawą Enowersytetu, którzy jako temat na kolejną edycję Winnych Wtorków wybrali wina wyprodukowane lub związane z osobą, której historię warto ...

Wracamy do Alto Adige – Torilan Cantina Terlano 2011

By poniedziałek, 25 stycznia, 2016 0 , , , ,

O Alto Adige opowiadaliśmy już wiele razy. Bardzo lubimy pochodzące stąd wina, które świeżością i krystaliczną czystością wyróżniają się wśród wielu włoskich etykiet. Uważamy również, że niestety żadna ilość spróbowanych butelek, czy odbytych degustacji, nie da takiego pojęcia o charakterze, bieżących trendach i pomysłach na przyszłość regionu, jak wizyta w miejscu, skąd wina pochodzą, rozmowy z winiarzami i próbowanie win "u źródła". Dlatego jeśli podzielacie nasza miłość do win z Alto Adige, albo chcecie je dopiero poznać, zainteresuje Was ciekawostka, na temat festiwalu Vino in Festa, którego jubileuszowa, 10-ta edycja odbędzie się ...

Vignamorello Gutturnio Superior La Tosa 2006 – hedonistyczna przyjemność

By czwartek, 7 stycznia, 2016 3 , , ,

Region Emilia-Romania uważany jest za kulinarne serce Włoch. Pod tym stwierdzeniem podpisujemy się całym sercem. Tutejsze pasty, szynka parmeńska, parmezan, czy różne rodzaje mięsa nie mają sobie równych. Zarówno w stolicy Bolonii, jak i w odwiedzonych przez nas miastach regionu - Parmie, Modenie i Ferrarze skosztowaliśmy prawdziwych rarytasów. Do dziś mamy w pamięci smak tagliatelle z grzybami i królika z sosie myśliwskim które zjedliśmy w ukrytej w małej uliczce Trattorii al Tribunale w Parmie. Tego samego wieczoru, snując się wolnym krokiem po uliczkach pięknego starego miasta trafiliśmy również do niewielkiej, nieoznaczonej w ...

Z bigosem Chianti Classico Contessa di Radda DOCG 2011

Oceniamy kolejne wino pochodzące od spółdzielni winiarskiej. Taka forma produkcji może wzbudzać mieszane uczucia wśród konsumentów. Zwłaszcza w polskich realiach kojarzy się bardziej z czasami gospodarki socjalistycznej, niż z nowoczesnym przedsiębiorstwem. Powiedzmy sobie, że jeśli chodzi o świat winiarski, na wina ze spółdzielni rzeczywiście należy uważać. Wiadomo, że przy dużej ilości kooperantów: winogrona są mieszane przy produkcji, niezwykle trudno jest utrzymać jakości produkowanych butelek. Bardzo często takie produkty to wina nijakie i nieciekawe, gdzie ilość wygrywa z jakością. Dlatego do win od spółdzielców dobrze jest podchodzić z rezerwą i wybierać ...