Quintarelli Rosso del Bepi 2002 na Winny Wtorek

By wtorek, Styczeń 24, 2017 0 , ,

Są tacy winiarze, o których nie czujemy się godni napisać posta. Onieśmielają nas swoją wielkością, darzymy ich olbrzymim szacunkiem (nawet jeśli nie mieliśmy okazji ich osobiście poznać). Wydaje się nam, że co byśmy o nich nie napisali i tak będzie to zbyt banalne, za proste, mało odkrywcze. Boimy się, że naszymi słowami niemal zbrukamy ich posągowość, gdyż nie jesteśmy w stanie oddać w pełni szacunku jakim ich darzymy. Tym niemniej za sprawą Enowersytetu, którzy jako temat na kolejną edycję Winnych Wtorków wybrali wina wyprodukowane lub związane z osobą, której historię warto ...

Wracamy do Alto Adige – Torilan Cantina Terlano 2011

By poniedziałek, Styczeń 25, 2016 0 , , , ,

O Alto Adige opowiadaliśmy już wiele razy. Bardzo lubimy pochodzące stąd wina, które świeżością i krystaliczną czystością wyróżniają się wśród wielu włoskich etykiet. Uważamy również, że niestety żadna ilość spróbowanych butelek, czy odbytych degustacji, nie da takiego pojęcia o charakterze, bieżących trendach i pomysłach na przyszłość regionu, jak wizyta w miejscu, skąd wina pochodzą, rozmowy z winiarzami i próbowanie win "u źródła". Dlatego jeśli podzielacie nasza miłość do win z Alto Adige, albo chcecie je dopiero poznać, zainteresuje Was ciekawostka, na temat festiwalu Vino in Festa, którego jubileuszowa, 10-ta edycja odbędzie się ...

Vignamorello Gutturnio Superior La Tosa 2006 – hedonistyczna przyjemność

By czwartek, Styczeń 7, 2016 3 , , ,

Region Emilia-Romania uważany jest za kulinarne serce Włoch. Pod tym stwierdzeniem podpisujemy się całym sercem. Tutejsze pasty, szynka parmeńska, parmezan, czy różne rodzaje mięsa nie mają sobie równych. Zarówno w stolicy Bolonii, jak i w odwiedzonych przez nas miastach regionu - Parmie, Modenie i Ferrarze skosztowaliśmy prawdziwych rarytasów. Do dziś mamy w pamięci smak tagliatelle z grzybami i królika z sosie myśliwskim które zjedliśmy w ukrytej w małej uliczce Trattorii al Tribunale w Parmie. Tego samego wieczoru, snując się wolnym krokiem po uliczkach pięknego starego miasta trafiliśmy również do niewielkiej, nieoznaczonej w ...

Z bigosem Chianti Classico Contessa di Radda DOCG 2011

By piątek, Kwiecień 3, 2015 0 , , , ,

Oceniamy kolejne wino pochodzące od spółdzielni winiarskiej. Taka forma produkcji może wzbudzać mieszane uczucia wśród konsumentów. Zwłaszcza w polskich realiach kojarzy się bardziej z czasami gospodarki socjalistycznej, niż z nowoczesnym przedsiębiorstwem. Powiedzmy sobie, że jeśli chodzi o świat winiarski, na wina ze spółdzielni rzeczywiście należy uważać. Wiadomo, że przy dużej ilości kooperantów: winogrona są mieszane przy produkcji, niezwykle trudno jest utrzymać jakości produkowanych butelek. Bardzo często takie produkty to wina nijakie i nieciekawe, gdzie ilość wygrywa z jakością. Dlatego do win od spółdzielców dobrze jest podchodzić z rezerwą i wybierać ...

Krystaliczny Piont Bianco Cantina Terlano 2013 z Salute

By sobota, Luty 28, 2015 1 , , , ,

Dla wielu fanów wina, posiadanie kilku czy kilkunastu roczników ukochanej etykiety byłoby spełnieniem marzeń. Zapewne jednak niewiele osób może sobie na to pozwolić, choćby ze względu na potrzebną powierzchnię, którą taka kolekcja zajmuje. W znacznie bardziej komfortowej sytuacji znajdują się same winiarnie. Opowiadaliśmy już, że wizytowana przez nas Marchesi di Barolo posiada butelki z każdego rocznika począwszy od 1944 roku. Podobnie jeden z producentów z Górnej Adygi w swojej kolekcji dysponuje aż 20 tysiącami butelek z każdego rocznika począwszy od 1955 roku, a kilkoma nawet starszymi. Najstarsza z nich pochodzi z roku założenia ...