Seminarium Consorzio Tutela Vini Valpolicella

By wtorek, Październik 16, 2018 0 , , , ,

Spośród trzech wielkich win Włoch - Barolo, Brunello i Amarone, ostatnie z wymienionych zdecydowanie najrzadziej trafia do naszych kieliszków. Wynika to z naszego już głęboko zakorzenionego uprzedzenia względem tych win z Valpoliceli, a zwłaszcza ich nowoczesnych wersji - z alkoholem przekraczającym 15%, dojrzewającymi w nowych beczkach i sporym cukrem resztkowym. Jednak, gdy ostatnio Wojtek z bloga Winniczek otworzył tradycyjne Brunelli Campo Infermi Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2008 (16,5% alkoholu!), to po spróbowaniu wydaje się, że przyćmiło ono nawet wcześniej próbowane Isole e Olena Syrah Colezzione Privata 2007. Bo było to wino absolutnie ...

Valpolicella Ripasso Tenuta Pule 2012 z Lidla

By niedziela, Grudzień 28, 2014 0 , , , ,

Wśród Lidlowych półek zawalonych Langwedocją, Alzacją, czy innym Bordeaux wypatrzyliśmy nieznaną nam butelkę Valpolicelli Ripasso Tenuta Pule 2012 w cenie 29,99 zł.  Wypróbowaliśmy je do sobotniego obiadu. Jak podaje kontretykieta, rodzina Galtarossa to duży producent mający kontrolę nad 130 hektarami winorośli. Ripasso to nasz ulubiony rodzaj win z Valpolicelli, gdzie osad powstały po produkcji Amarone dodawany jest to "zwykłej" Valpolicelli w celu wywołania drugiej fermentacji. W ten sposób świeżość tego wina zostaje wzbogacona o aromaty podsuszanych gron, dając w efekcie nieco bogatsze i bardziej gęste wino. W kieliszku wino transparentne, o kolorze ...