Warsztaty z Agatą Wojda i Niemieckim Instytutem Wina

By piątek, Grudzień 8, 2017 2 , , ,

Jak możecie sprawdzić we wpisach w kategorii Foodpairing bardzo lubimy gotować. Może nie jesteśmy w kuchni artystami i choć nasze dania nie zdobyłyby nagród jeśli chodzi o eleganckie podanie, to zwykle są one po prostu smaczne (przynajmniej dla nas), a to przecież głównie chodzi! Szansa, aby poprawić swoje umiejętności (a przy okazji spróbować kolejnych ciekawych niemieckich win) pojawiła się gdy na zaproszenie Niemieckiego Instytutu Wina wzięliśmy udział w warsztatach kulinarnych poprowadzonych przez Agatę Wojdę. Agata Wojda to jedna z najbardziej rozpoznawalnych szefowych kuchni w Polsce. Kilka razy mieliśmy przyjemność jeść w ...

Weinviertel – gdzie rośnie „Pfefferl”

By wtorek, Listopad 28, 2017 0 , , ,

Gdy wracacie z wojaży w południowej Europie przez Wiedeń i zbliżacie do granicy austriacko-czeskiej, mijając Poysdorf warto wypatrywać sklepu winarskiego, który znajduje się przy wylocie z tego miasteczka w kierunku Czech. Znajdziecie tam niezły wybór okolicznych win w cenach takich, jak przy zakupie bezpośrednio u producentów. Kilka lat temu w tym miejscu pierwszy raz przekonaliśmy się do win z Weinviertel, a więc dużego regionu rozciągającego się na północ od Wiednia. Co jest w nich takiego niezwykłego? W kraju, gdzie znajdują się tak renomowane regiony jak Wachau, Kamptal, czy Kremstal, wina z ...

Polskie Rieslingi w ciemno

By poniedziałek, Listopad 13, 2017 0 , , ,

Polskie winiarstwo się rozwija. To fakt na tyle udowodniony, że już w zasadzie nikogo, kto choć trochę interesuje się winami, nie trzeba do niego przekonywać. Każdego roku w naszym kraju powstaje kilkanaście nowych winnic, te już istniejące powoli zwiększają swój areał, a media winiarskie co rusz informują o kolejnym ciekawym polskim winie pojawiającym się na rynku. Podbudowany taką tendencją Piotrek Wdowiak (Z winem do kina) postanowił skonfrontować nasze wyobrażenia o tym, jak królewski biały szczep Riesling radzi sobie w naszych rodzimych warunkach. Jako, że jesteśmy żarliwymi wyznawcami wiary w tą odmianę, ...

[video] Polskie Rieslingi w ciemno

By sobota, Listopad 11, 2017 0 ,

Wczoraj mecz Polska-Urugwaj, dziś Dzień Niepodległości więc i my w narodowych barwach i o polskich winach. Pełny opis degustacji znajdziecie w poniedziałek u nas i na blogach pozostałych uczestników - Z winem do kina, Zdegustowany, Winna Polska. [su_youtube_advanced url="https://www.youtube.com/watch?v=6KlTkRiKQ6g&t=6s"]

Wchodzimy na YouTube

By środa, Listopad 1, 2017 0 , ,

No to zaczynamy... Od jakiegoś czasu chodził za nami pomysł nagrywania filmików o tematyce winiarskiej, które urozmaicą nasz blog, a nam zabiorą resztki wolnego czasu:) Przyznajemy, że dla nas to totalnie nieznany świat, ale jeśli tylko nie zabraknie nam entuzjazmu, to na pewno będziemy pracować nad możliwościami technicznymi, bo samych pomysłów i inspiracji nam nie brakuje. Zapnijcie pasy, bo zapraszamy Was na pierwszy film, w którym krótko o nas, prezentujemy dlaczego zdecydowaliśmy się na ten krok i degustujemy Rieslinga z Kamptal od Weingut Rabl. [su_youtube_advanced url="https://www.youtube.com/watch?v=ijXY9dyXZ8I"] P.S. Od rana poprzestawialiśmy meble, poodsuwaliśmy zbędne elementy, ...

Weingut Kerpen – hedonizm w czystej formie

By środa, Październik 11, 2017 0 , ,

Każdy winny festiwal to unikalna okazja do tego, by w jednym miejscu poznać wielu ciekawych ludzi i zdegustować wina, które w normalnych warunkach próbowalibyśmy na pewno z wieloletnim opóźnieniem. Dlatego jak się domyślacie, niezwykłą przyjemność sprawia nam oczekiwanie i planowanie wyjazdów na takie zloty. Dużo się podczas nich uczymy, dyskutujemy, potrafimy nawet dojść do winnej granicy wytrzymałości. Złapaliśmy się też ostatnio, że dopasowujemy je do naszych gustów winiarskich, dlatego na nowy rok planujemy trochę więcej innych destynacji i kierunków winiarskich. Ale żeby nie zapeszać (a tak naprawdę byście nam tego ...

Mythos Mosel – dzień drugi

By piątek, Wrzesień 22, 2017 0 , ,

Mogliście już przeczytać, że tym roku ponowie ruszyliśmy nad Mozelę, aby wziąć udział w festiwalu Mythos Mosel. Niedawno przybliżyliśmy Wam pierwszy dzień tej imprezy i najlepsze wina, które mieliśmy okazję spróbować. Jednak... Festiwal liczy dwa dni i mimo, że byliśmy już nieco zmęczeni, a nasze szkliwo zaczynało wołać o przerwę od rieslingowej kwasowości, dzielnie stanęliśmy w niedzielę przy pierwszej z zaplanowanych winiarni, aby przetestować kolejne zestawy prezentowanych butelek. Rozpoczęliśmy od młodego winiarza, który coraz śmielej puka do pierwszej ligi producentów znad Mozeli. Weingut Meierer (w Polsce importowany przez Foodwine), ma swoją ...