Festiwal Win Niemieckich 2017

By czwartek, Lipiec 27, 2017 0 , , , ,

Nie wiemy, czy Niemiecki Instytut Wina zatrudnia jakiegoś meteorologa, ale dzień, w którym odbyła się tegoroczna edycja Festiwalu Win Niemieckich został dobrany wprost idealnie. Degustacja rozpoczęła się dokładnie 10 minut po jednej z największych burz, jakie tego roku przeszły nad Warszawą, ale gdy już się odbywała, zza chmur wyszło przepiękne słońce. Słowem pogoda stworzona do testowania białych win zza Odry. A było w czym wybierać, bo podczas festiwalu można było spróbować win od 31 producentów, również z tych mniej znanych regionów jak Ahr, czy Frankonia. Poniżej przedstawiamy butelki, która najbardziej ...

Na szybko – Bez Gwiazdek, Riesling, Rancia, Priorat i Brunello

By poniedziałek, Marzec 13, 2017 0 , , , ,

Ponownie wiele się dzieje, degustacja goni degustację, a między nimi również nie próżnujemy. Dlatego dziś ponownie zabieramy Was w podróż przez kilka butelek, które spróbowaliśmy w ciągu ostatnich tygodni, a które zdecydowanie są warte wspomnienia. Niedawno wspominaliśmy Wam o degustacji win z portfolio Winemates i Vive le Vin, które odbywała się w świetnej restauracji Bez Gwiazdek (która ostatnimi czasy stała się jednym z naszych ulubionych miejsc na kulinarnej mapie Warszawy). Pewnego razu zawitaliśmy tam w celu wybitnie już hedonistycznym, ale oprócz pysznego jedzenia spróbowaliśmy również kilku ciekawych butelek. Jeśli jesteście odważno i ...

Winny Wtorek – jaką odmianę chcielibyśmy ocalić

By wtorek, Październik 4, 2016 1 , , , ,

Nadszedł kolejny Winny Wtorek, tym razem wyjątkowy, bo nie będziemy skupiali się na konkretnej odmianie, czy regionie geograficznym. Sławek Sochaj (Enoeno) zaproponował temat oryginalny i jednocześnie zmuszający do refleksji. Naszym zadaniem było wyobrażenie sobie sytuacji, w której w obliczu nadciągającego kataklizmu możemy ocalić jeden jedyny szczep winorośli. Jaki byłby nasz wybór? W naszym przypadku nie było wątpliwości, decyzja nie mogła być inna, jak nigdy byliśmy zgodni. Jeśli bowiem mamy możliwość uratowania jednej odmiany, to Riesling jest dla nas oczywistym, niepodważalnym wyborem. Nie chodzi bynajmniej o to, że sami jesteśmy bezkrytycznymi wyznawcami rieslingowej religii, że ...

Winne Wtorki – Künstler Stielweg Riesling Spätlese Trocken Rheingau 1999

By wtorek, Maj 17, 2016 0 , , , ,

W dzisiejszy Winny Wtorek mamy wiosenną kumulację. Wszystko dlatego, że tematem jest nasz ukochany Riesling, dodatkowo trwa Riesling Weeks i w końcu znaleźliśmy czas na prawdziwie zacną butelkę. Nasz wybór padł na jedno z najstarszych win z tej odmiany, dostępne w skromnej kolekcji - Künstler Stielweg Riesling Spätlese Trocken Rheingau 1999. Wino jeszcze rok temu znajdowało się w ofercie Foodwine w cenie 169 zł. O winach z Rheingau opowiadaliśmy Wam już kilkakrotnie, co więcej niecałe dwa tygodnie temu Robert miał okazję współprowadzić degustację jednego z tamtejszych producentów - Domdechant Werner w sklepie ...

Pojedynek #3 – Finger Lakes vs. reszta świata

By sobota, Styczeń 16, 2016 0 , , , ,

by NASA Jedenaście długich, wąskich, położonych na osi północ-południe jezior w stanie Nowy Jork nosi nazwę "Finger Lakes", która pochodzi od ich wzajemnego usytuowania przypominającego rozłożone palce obu dłoni. Kiedyś były to po prostu fragmenty rzek, jednak dwa miliony lat temu przesuwający się na południe lodowiec, pogłębił i poszerzył ich koryta, a naniesione osady doprowadziły do powstania naturalnych tam i przekształcenia rzek w jeziora. W późniejszych czasach region Finger Lakes stanowił centralną część terytorium jednego z najbardziej znanych indiańskich plemion - Irokezów. Ten potężny związek plemienny, zwany również jako "Sześć ...

Winne Wtorki – świąteczna przygoda z Rieslingiem

By wtorek, Grudzień 22, 2015 0 , , , ,

Świąteczny nastrój nas nie opuszcza... Pewnie wielu z Was udziela się już gorączka przedświątecznych przygotowań. Porządki, zakupy, kuchnia z której wydobywają się zapachy bożonarodzeniowych specjałów. Nas najbardziej cieszy możliwość świątecznych spotkań, wielu rozmów, czasu dla tych którzy na codzień są od nas tak daleko. Jest to też moment, kiedy najbliżsi godzą się prawie w pełni na nasze winne propozycje, a znając ich różne gusta, staramy się by zadowolonych twarzy było jak najwięcej. Podczas niedawnej degustacji w Winkolekcji - Sławek Chrzczonowicz podjął temat doboru win do świątecznego stołu. Dziś z okazji Winnych Wtorków, sami ...

Szybkie spojrzenie na Domdechant Werner z 13Win

By czwartek, Wrzesień 24, 2015 0 , , , ,

Jeden z naszych ulubionych warszawskich importerów: 13Win, poszerzył swoją ofertę o długo przez nas oczekiwane wina z Niemiec. Dla nas, ulubieńców klasycznych Rieslingów to strzał w dziesiątkę. Na razie dostępne są etykiety dwóch winnic: Domdechant Werner (Rheingau) oraz Weingut Braun (Palatynat). Wina z tej drugiej można przetestować w najbliższy piątek - o 19:00 planowana jest ich degustacja, na którą w imieniu 13Win zapraszamy. W domowym zaciszu spróbowaliśmy natomiast dwóch pozycji od Domdechant Werner. Rheingau to niemiecki region winiarski, gdzie Riesling jest absolutnym królem. Pod względem proporcji upraw tego szczepu do ogólnej ...