Biedronka i biele z Półwyspu Iberyjskiego

By wtorek, 23 listopada, 2021 0 , , ,

Ostatnio wybraliśmy się do Biedronki w poszukiwaniu ulubionej oliwy dla Miki (nie śmiejcie się, ale nasz pies rozsmakował się z portugalskiej oliwie dostępnej w Biedronce i bez kilku jej kropli nie tknie suchej karmy). Przy okazji zerknęliśmy na ofertę winną i szybko postanowiliśmy skomponować niewielki zestaw degustacyjny, by sprawdzić co tam w ofercie dyskontu słychać. Na przekór obecnej, już zdecydowanie jesiennej pogodzie i tendencji picia głównie mocniejszych win czerwonych postawiliśmy na trzy biele pochodzące z Półwyspu Iberyjskiego. Mamy więc przedstawiciela Dão, Douro i Riojy, a więc regionów, które w sumie są ...

Aveleda – przekrój przez Vinho Verde (i Douro w gratisie)

By wtorek, 21 września, 2021 0 , ,

Podczas niedawnej degustacji "Wines of Portugal Grand Tasting 2021" swoje wina prezentowało 28 producentów, jednak w większości byli to wielcy, masowi gracze. Ich propozycja nie wywoływały szybszego bicia serca, ale jak podpowiadało nasze doświadczenie, przy takiej ilości, zawsze znajdzie się jakieś ciekawe wina. Tym razem z odsieczą pospieszył nam Aveleda, producent Vinho Verde. Nie ma co się oszukiwać, Aveleda to olbrzymi producent, jeden z największych eksporterów Vinho Verde. Od pięciu pokoleń należy do rodziny Guedes, która oprócz winnic w regionie Minho ma też posiadłości w Douro i Bairradzie. Możecie kojarzyć ich ...

Portugalia – wina z krańca kontynentu

By piątek, 16 kwietnia, 2021 0 , ,

Za każdym razem, gdy próbujemy win z Portugalii odnosimy wrażenie, że nie degustując ich za często, tracimy bardzo ciekawy element winiarskiej mapy Europy. Po raz kolejny potwierdziło się to, gdy na zakończenie Winoforum 2021 spróbowaliśmy 14 win z krańca kontynentu. Kiedyś wina z Portugalii kojarzone były w Polsce głównie jednowymiarowo, z orzeźwiającymi, kwaskowymi Vinho Verde. Warto jednak pamiętać, że jest to kraj niesamowicie różnorodny winiarsko. Przecież znajdziemy tu choćby słynne porto i coraz lepsze, sięgające już winiarskich wyżyn wytrawne wino znad Douro, dzikie pozycje z Bairrady i Dão, aż po esencjonalne, ...

Labraks z patelni i Vinho Verde

By czwartek, 16 lipca, 2020 0 , ,

Dawno nie opisywaliśmy Wam naszych kuchennych przygód, i to wcale nie przez to, że odpuściliśmy sobie gotowanie, ale po prostu brakowało nam czasu na przygotowanie jakiegoś bardziej atrakcyjnego, ciekawszego dania. Ale w końcu udało się wygospodarować sobotnie popołudnie i oto jesteśmy z labraksem. Przygotowanie dania Labraks (okoń morski) to jedna z naszych ulubionych ryb ze względu na zwarte mięso, które łatwo poddaje się różnym zabiegom kulinarnym, jednocześnie nie rozpadając się w trakcie obróbki. Składniki: 2 labraksy, seler naciowy (3-4 łodygi), marchewka, cebula, 2-3 liście laurowe, 2-3 ziela angielskie, kilka nitek szafranu, łyżka masła, ...

Vinho Verde – idealne wino na lato

By wtorek, 14 lipca, 2020 0 , , ,

W końcu dyskonty poszły po rozum do głowy i na początek lata wprowadziły do oferty kilka Vinho Verde. Czekaliśmy na taki ruch od dobrych kilku lat (te portugalskie butelki trafiały bowiem na dyskontowe półki bez ładu i składu, czasem nawet zimą), a przecież niewiele jest win, które tak idealnie pasują do bieżącej pory roku. Jeszcze kilka lat temu Vinho Verde było jednym z najbardziej rozpoznawalnych "letnich" win w Polsce. Stało się to głównie za sprawą marketów, które wówczas mocno promowały te butelki. Niestety, później przyszedł czas na wspomniane sytuacje, gdy zatracono ...

Sandra Tavares i jej wina

Może pamiętacie, że opisując niedawną degustację win od Niepoort Wines wspomnieliśmy, że nie było to jedyne wydarzenie, w którym uczestniczyliśmy tego dnia. Bowiem po szybkiej wymianie kieliszków zasiedliśmy do drugiej tego dnia sesji, którą poprowadziła sama Sandra Tavares. Jest to jedna z ikon portugalskiego winiarstwa, pochodząca z rodziny o długich tradycjach (sięgających XVI wieku), właścicieli zlokalizowanej niedaleko od Lizbony posiadłości Quinta de Chocapalha. Za sprawą męża, również enologa Jorge Serôdio Borgesa, związała się jednak z Douro. Oboje mieli za sobą pracę dla wielu znanych lokalnych producentów, ale wkrótce postanowili zająć się również ...

Degustacja win od Niepoort Vinhos

By wtorek, 8 stycznia, 2019 0 , , , ,

W zeszłym roku ze względu na wcześniej zaplanowany wyjazd do Berlina nie mogliśmy uczestniczyć w pierwszej edycji "Ferment Show". Mieliśmy jednak szczęście, że (rzutem na taśmę) wzięliśmy udział w dwóch degustacjach jakie zorganizowano kilka tygodni wcześniej z okazji uroczystej kolacji Fermentu/Winicjatywy. Udaliśmy się na nie z bijącym sercem, bo rzadko ma się okazję spróbować tuż po sobie win od dwóch gwiazd portugalskiego winiarstwa - Dirka Niepoorta i Sandry Tavares. Dirk Niepoort Rodzina Niepoort pochodzi z Holandii. W połowie XIX wieku Franciscus Marius van der Niepoort przeprowadził się do Portugalii, gdzie zajął się handlem ...

Lizbona w Biedronce

By poniedziałek, 29 października, 2018 0 , ,

Kolejny tydzień przyniósł nam nową ofertę win z Biedronki. Pewnie zauważyliście, że ostatnio stosunkowo rzadko piszemy o winach tej sieci (czasem kilka butelek trafia na naszego Facebooka). Powód jest banalnie prosty - po prostu dawno na półki nie trafiło nic wartego uwagi. Teraz otrzymaliśmy butelki, które nieco przełamują nudę w dyskoncie, za sprawą nowej selekcji zatytułowanej "Lizbona i reszta winiarskiej Portugalii", dlatego postanowiliśmy poświęcić im krótką recenzję. Bo choć wina z krańca Półwyspu Iberyjskiego są ze zrozumiałych względów eksploatowane przez Biedronkę niemal do granic możliwości, to akurat nie przypominamy sobie aby ...

Pedra Cancela Dão Winemaker Selection 2015 (Biedronka)

By czwartek, 15 marca, 2018 0 , ,

Galopująca (czy jednak do jakiegoś celu?) Biedronka wrzuciła niedawno na półki kolejną ofertę, tym razem ze swojej macierzystej Portugalii. Spośród otrzymanych do degustacji pozycji wybraliśmy do zaprezentowana kupaż Tourigi Nacional, Alfrocheiro i Tinty Roriz z Dão. Ten suchy region, otoczony z niemal wszystkich stron przez łańcuchy górskie, daje jedne z najciekawszy win z krańca naszego kontynentu - zadziorne, czasem nieposkromione, czy wręcz chłopskie. Lubimy ten styl i liczyliśmy na jego powtórzenie w Pedra Cancela Dão Winemaker Selection 2015, etykiecie, która wraca na dyskontowe półki po kilkuletniej nieobecności. Pachnie leśnym poszyciem po upalnych ...