Labraks z patelni i Vinho Verde

By czwartek, 16 lipca, 2020 0 , ,

Dawno nie opisywaliśmy Wam naszych kuchennych przygód, i to wcale nie przez to, że odpuściliśmy sobie gotowanie, ale po prostu brakowało nam czasu na przygotowanie jakiegoś bardziej atrakcyjnego, ciekawszego dania. Ale w końcu udało się wygospodarować sobotnie popołudnie i oto jesteśmy z labraksem. Przygotowanie dania Labraks (okoń morski) to jedna z naszych ulubionych ryb ze względu na zwarte mięso, które łatwo poddaje się różnym zabiegom kulinarnym, jednocześnie nie rozpadając się w trakcie obróbki. Składniki: 2 labraksy, seler naciowy (3-4 łodygi), marchewka, cebula, 2-3 liście laurowe, 2-3 ziela angielskie, kilka nitek szafranu, łyżka masła, ...

Vinho Verde – idealne wino na lato

By wtorek, 14 lipca, 2020 0 , , ,

W końcu dyskonty poszły po rozum do głowy i na początek lata wprowadziły do oferty kilka Vinho Verde. Czekaliśmy na taki ruch od dobrych kilku lat (te portugalskie butelki trafiały bowiem na dyskontowe półki bez ładu i składu, czasem nawet zimą), a przecież niewiele jest win, które tak idealnie pasują do bieżącej pory roku. Jeszcze kilka lat temu Vinho Verde było jednym z najbardziej rozpoznawalnych "letnich" win w Polsce. Stało się to głównie za sprawą marketów, które wówczas mocno promowały te butelki. Niestety, później przyszedł czas na wspomniane sytuacje, gdy zatracono ...

Sandra Tavares i jej wina

Może pamiętacie, że opisując niedawną degustację win od Niepoort Wines wspomnieliśmy, że nie było to jedyne wydarzenie, w którym uczestniczyliśmy tego dnia. Bowiem po szybkiej wymianie kieliszków zasiedliśmy do drugiej tego dnia sesji, którą poprowadziła sama Sandra Tavares. Jest to jedna z ikon portugalskiego winiarstwa, pochodząca z rodziny o długich tradycjach (sięgających XVI wieku), właścicieli zlokalizowanej niedaleko od Lizbony posiadłości Quinta de Chocapalha. Za sprawą męża, również enologa Jorge Serôdio Borgesa, związała się jednak z Douro. Oboje mieli za sobą pracę dla wielu znanych lokalnych producentów, ale wkrótce postanowili zająć się również ...

Degustacja win od Niepoort Vinhos

By wtorek, 8 stycznia, 2019 0 , , , ,

W zeszłym roku ze względu na wcześniej zaplanowany wyjazd do Berlina nie mogliśmy uczestniczyć w pierwszej edycji "Ferment Show". Mieliśmy jednak szczęście, że (rzutem na taśmę) wzięliśmy udział w dwóch degustacjach jakie zorganizowano kilka tygodni wcześniej z okazji uroczystej kolacji Fermentu/Winicjatywy. Udaliśmy się na nie z bijącym sercem, bo rzadko ma się okazję spróbować tuż po sobie win od dwóch gwiazd portugalskiego winiarstwa - Dirka Niepoorta i Sandry Tavares. Dirk Niepoort Rodzina Niepoort pochodzi z Holandii. W połowie XIX wieku Franciscus Marius van der Niepoort przeprowadził się do Portugalii, gdzie zajął się handlem ...

Lizbona w Biedronce

By poniedziałek, 29 października, 2018 0 , ,

Kolejny tydzień przyniósł nam nową ofertę win z Biedronki. Pewnie zauważyliście, że ostatnio stosunkowo rzadko piszemy o winach tej sieci (czasem kilka butelek trafia na naszego Facebooka). Powód jest banalnie prosty - po prostu dawno na półki nie trafiło nic wartego uwagi. Teraz otrzymaliśmy butelki, które nieco przełamują nudę w dyskoncie, za sprawą nowej selekcji zatytułowanej "Lizbona i reszta winiarskiej Portugalii", dlatego postanowiliśmy poświęcić im krótką recenzję. Bo choć wina z krańca Półwyspu Iberyjskiego są ze zrozumiałych względów eksploatowane przez Biedronkę niemal do granic możliwości, to akurat nie przypominamy sobie aby ...

Pedra Cancela Dão Winemaker Selection 2015 (Biedronka)

By czwartek, 15 marca, 2018 0 , ,

Galopująca (czy jednak do jakiegoś celu?) Biedronka wrzuciła niedawno na półki kolejną ofertę, tym razem ze swojej macierzystej Portugalii. Spośród otrzymanych do degustacji pozycji wybraliśmy do zaprezentowana kupaż Tourigi Nacional, Alfrocheiro i Tinty Roriz z Dão. Ten suchy region, otoczony z niemal wszystkich stron przez łańcuchy górskie, daje jedne z najciekawszy win z krańca naszego kontynentu - zadziorne, czasem nieposkromione, czy wręcz chłopskie. Lubimy ten styl i liczyliśmy na jego powtórzenie w Pedra Cancela Dão Winemaker Selection 2015, etykiecie, która wraca na dyskontowe półki po kilkuletniej nieobecności. Pachnie leśnym poszyciem po upalnych ...

Biedronka i wina Portugalii 2017

By piątek, 10 listopada, 2017 3 , , , ,

Początek listopada to kolejny z okresów, gdzie dyskonty ruszają do boju ze swoimi nowymi ofertami. Tym razem Biedronka już na starcie przegrywa z Lidlem, bowiem ten odpalił prawdziwą bombę - możliwość zamawiania wina przez internet i odbioru w dowolnym sklepie sieci. Taki ruch trudno przebić, a i nowa oferta Jeronimo Martins dotycząca win z Portugalii, które dostępne są od 30.10 nie ma w sobie wystarczającego potencjału, aby się nią zachwycać. Tym razem selekcja liczy 29 win, których ceny zaczynają się od 7,89 zł (strach się bać tych pozycji), a pozostałe wina ...

Biedronka – białe wina z najnowszej oferty

By czwartek, 1 czerwca, 2017 3 , , ,

Wracamy do win z Biedronki, by tym razem opisać dla Was białe i musujące. Przypomnijmy tylko, że obracamy się w sferze wprowadzonej w poniedziałek oferty butelek z Półwyspu Iberyjskiego, której czerwoną część recenzowaliśmy w poprzednim wpisie. Niestety, jak sugerowaliśmy również ostatnio, mało w tej selekcji nowych, nieznanych pozycji. Jedyny prawdziwy musiak jaki otrzymujemy to Chic Cava Reserva Brut Seco (17,99 zł). Ziołowa w nosie, w ustach zdominowana przez cukier. Pojawia się również nieco akcentów drożdżowych, przez co całość nie wydaje się aż tak bardzo nudna i nieciekawa. Dla nas to zupełnie obce klimaty, ale ...

Biedronka – nowe smaki Portugalii i Hiszpanii

By wtorek, 30 maja, 2017 0 , , ,

Pod hasłem "Odkrywaj nowe smaki" Biedronka od 29.05 wprowadziła na swoje półki nową ofertę win z Półwyspu Iberyjskiego. To wezwanie do konsumentów jest jednak nieco zbyt szumne, bo zdecydowana większość (tak z 80%) win to pozycje, które na dyskontowych półkach przewijały się już w poprzednich latach. Łącznie do dyspozycji mamy 32 pozycje, jednak w tej puli raptem jedno wino musujące (dwa jeśli doliczymy Mateusa) i 10 białych. Pozostałe to czerwienie, a wśród nich nawet 3 wina wzmacniane. Rozumiemy, że gusta są różne, ale czy rzeczywiście komuś przyjdzie do głowy przy ...