Kamil Barczentewicz – nowy rocznik

By czwartek, 4 listopada, 2021 0 , , ,

Gdy w czerwcu po raz pierwszy spróbowaliśmy win od Kamila Barczentewicza pisaliśmy Wam, że jest jeszcze za wcześnie by oceniać, czy są to najlepsze polskie wina. Wskazywaliśmy na młody wiek krzewów, ale też duży potencjał drzemiący w tym winiarzu. Dziś możemy Wam powiedzieć już coś więcej, bo niedawno mieliśmy okazję spróbować jego nowego rocznika. Degustacja została zorganizowana przez Roberta Mielżyńskiego, którego sklepy były pierwszym miejscem w Warszawie, gdzie można było (i można oczywiście nadal) kupić wina Kamila. Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej o tym arcyciekawym winiarzu, zapraszamy do naszego czerwcowego wpisu. Dodatkowo ...

Degustacja niemieckich pinotów

By środa, 27 października, 2021 0 , , ,

Pewnie dla większości fanów wina pierwszym skojarzeniem jeśli chodzi o niemieckie winiarstwo będzie riesling. Nic w tym zresztą dziwnego, to przecież nadal królewska odmiana naszych sąsiadów. Ale tamtejsze winiarstwo ma do zaproponowania znacznie więcej. Rzadko, bo rzadko, ale jednak od wielkiego dzwonu ma się przecież ochotę na coś innego niż tylko siarczyście kwaskowe rieslingi. Eksplorując wszelkie zakamarki niemieckiego winiarstwa bardzo nas cieszy coraz szersza i bardziej dynamiczna ekspansja rodziny poinotów (i to nie tylko pilot noir, ale też pinot gris i zwłaszcza pilot blanc). Również sami producenci i organizacje zajmujące ...

Rafa-Wino – polecamy kilka butelek

By wtorek, 19 października, 2021 0 , , , ,

Ponownie wracamy do oferty Rafa-Wino, a wszystko za sprawą otrzymanego od tego importera zestawu win, który chcemy Wam zaprezentować. Dodatkowo piszemy jeszcze o świetnym winie z Somló, które spróbowaliśmy tydzień temu na wyjeździe ze znajomymi. Dużo ostatnio u nas na blogu Rafa-Wino. O kilku dobrych węgierskich winach z katalogu tego importera pisaliśmy niedawno przy okazji relacji z degustacji butelek od Etyeki Kúria i Pétera Vidy. Dzisiaj na tapecie mamy zresztą jeszcze jedną etykietą od pierwszego z nich, a dodatkowo sauvignon blanc z południa Francji oraz pinota od świetnego producenta z austriackiego ...

Pieczone gęsie udka i pinot noir

By środa, 11 listopada, 2020 0 , , ,

Dawno nie pisaliśmy na blogu o łączeniu wina z jedzeniem, ale w końcu jest ku temu okazja. Co prawda nie będziemy oryginalni, bo jak internety długie i szerokie, w tych dniach znajdziecie mnóstwo wpisów na temat gęsiny. Ale co tam, nasze danie wyszło świetnie, a wino zagrało jeszcze lepiej. Mamy więc czym się pochwalić. W związku z propagowaną od kilku lat akcją "Gęsina na św. Marcina" obecnie przynajmniej w Warszawie nie ma zbyt wielkich problemów z nabyciem czy to całej gęsi, czy poszczególnych jej elementów w okolicach 11 listopada. My w ...

Pinot Noir poza Burgundią – degustacja w Winkolekcji

By czwartek, 3 października, 2019 0 , , , ,

Uwierzycie, że gdy rozpoczynaliśmy naszą winiarską przygodę, nie mogliśmy zrozumieć fascynacji winnych krytyków odmianą Pinot Noir? Próbowaliśmy ją i owszem, ale wydawało się nam, że to jakieś rozwodnione wina, zupełnie bez charakteru. Na usprawiedliwienie możemy zdradzić, że był to czas, gdy byliśmy rozsmakowani w potężnych hiszpańskich Tempranillo, czy esencjonalnych (acz niekoniecznie ciekawych) winach z południa Włoch. Na szczęście od tamtego czasu sporo się zmieniło... Zwiewność i lekkość bytu Pinot Noir to bez wątpienia jeden z najważniejszych szczepów uprawianych na świecie. Pochodzi z Francji (historyczne wzmianki o nim sięgają czasów wczesnego średniowiecza), a jego ...

Inspiracje na świąteczny stół

By czwartek, 20 grudnia, 2018 0 , , , ,

Świąteczna zawierucha ma to do siebie, że zapewne rzadko sięgacie po długie, merytoryczne artykuły, a szukacie raczej krótkich i konkretnych inspiracji. Dlatego dziś wychodzimy na przeciw takim oczekiwaniom i załączamy Wam garść pomysłów na świąteczne butelki. Enjoy! Oczywiście zdajemy sobie sprawę, że kilka z opisywanych poniżej win nie jest w Polsce dostępnych, ale pamiętajcie, że zawsze polecając jakieś wina do danego dania, chodzi nam tak naprawdę o pewną inspirację i znalezienie pozycji, która strukturalnie (kwasowość, ciężar, taniny) zgadza się z potrawą.  Weingut Bernhard Weisserburgunder Trocken 2017 (Wine and ...

Domaine Chanson Santenay 2012 (Winkolekcja)

By poniedziałek, 28 maja, 2018 0 , , ,

Santenay to jedna z tych burgundzkich apelacji, które polecamy Wam, jeśli dopiero zamierzacie rozpocząć przygodę z francuskimi Pinot Noir. Bywa ona określana jako dająca wina rustykalne, nie tak elegancie jak pozycje pochodzące z bardziej prestiżowych gmin Côte de Nuits. Gdy jednak spojrzymy na to z drugiej strony, to możemy tu spotkać wina "łatwiejsze", dające więcej radości za młodu i nie wymagające nadmiernej atencji, czy roztkliwiania się nad kieliszkiem. Na początek burgundzkiej przygody będą one w sam raz. Domaine Chanson Santenay 2012 wydawało się nam być zaskakująco skrytym, zwłaszcza, że po 6-letnim Pinot ...

Burgundzkie Pinoty z oferty Boutique Konesera

By wtorek, 13 marca, 2018 0 , ,

Ile powinno kosztować wino? Można powiedzieć, że tyle ile gotowi są za nie zapłacić konsumenci. Prawa wolnego rynku rządzą też winnym światem, co niestety odbija się na stałym wzroście cen wielu znanych marek. Problem ten (wywołany w ostatnich latach głównie presją mieszkańców Chin) dotknął już Bordeaux i Burgundię, a powoli staje się widoczny też w Barolo. W przypadku wspomnianej Burgundii dodatkowym problem są niewielkie ilości w jakich produkowane są czołowe wina (wiele najlepszych cru ma ledwie kilka hektarów powierzchni) i problemy klimatyczne (przymrozki i burze to w wielu apelacjach duży ...

Winnice.eu – przegląd nowości

By czwartek, 13 kwietnia, 2017 0 , , , ,

Bardzo lubimy importerów, o których może nie jest za głośno, którzy nie brylują w mediach społecznościowych, ale po prostu rzetelnie wykonują swoją robotę, jaką jest wyszukiwanie ciekawych win w przystępnych dla Kowalskiego cenie. Świetnym przykładek jest zlokalizowana w Forcie Okęcie firma Winnice.eu. Dyskontowe ceny, przyjazne, bardzo pijalne wina to był zawsze znak rozpoznawczy tego miejsca, dlatego dowiedziawszy się o organizowanej degustacji nowości z Beaujolais i Burgundii byliśmy bardzo ciekawi, jakie nowinki zostaną zaprezentowane. Już pierwsza pozycja, a więc Maison Jean Loron Bourgogne Aligote 2015 (48,50 zł) pokazała, że nie będziemy zawiedzeni. Przypomnijmy, że Aligote to ...