Inspiracje na świąteczny stół

By czwartek, 20 grudnia, 2018 0 , , , ,

Świąteczna zawierucha ma to do siebie, że zapewne rzadko sięgacie po długie, merytoryczne artykuły, a szukacie raczej krótkich i konkretnych inspiracji. Dlatego dziś wychodzimy na przeciw takim oczekiwaniom i załączamy Wam garść pomysłów na świąteczne butelki. Enjoy! Oczywiście zdajemy sobie sprawę, że kilka z opisywanych poniżej win nie jest w Polsce dostępnych, ale pamiętajcie, że zawsze polecając jakieś wina do danego dania, chodzi nam tak naprawdę o pewną inspirację i znalezienie pozycji, która strukturalnie (kwasowość, ciężar, taniny) zgadza się z potrawą.  Weingut Bernhard Weisserburgunder Trocken 2017 (Wine and ...

Dwie gwiazdy modernistycznego Piemontu – Angelo Gaja i Elio Altare

By czwartek, 6 grudnia, 2018 0 , , , ,

Każdy region winiarski ma swoje legendy, osobistości które wyryły się złotymi głoskami w historii danego miejsca, wpisując się na stale w jego krajobraz. Dziś chcemy Wam przedstawić butelki właśnie od takich dwóch winiarzy z Piemontu. Langhe, Piemont, Włochy Przenieśmy się na chwilę do północno-zachodniej części Półwyspu Apenińskiego. To tutaj, w okolicach Alby znajdują się słynne wzgórza Langhe, miejsce gdzie powstają królewskie wina z takich apelacji jak Barolo czy Barbaresco. Spoglądając przy dobrej pogodzie ze szczytu któregoś z miejscowych wzniesień, zobaczycie na zachodzie i północy szczyty nieodległych Alp. To właśnie ten podgórski klimat ...

Enrico Rivetto Barolo Leon Riserva 2008

By piątek, 16 marca, 2018 0 , , , ,

Barolo to jedne z najbardziej długowiecznych win. Ostatnio przedstawialiśmy Wam pozycje mające po lat kilkanaście, czy kilkadziesiąt, które były w znakomitej formie. Dziś czas na etykietę nieco młodszą - Enrico Rivetto Barolo Leon Riserva 2008 (podczas wspomnianej degustacji piliśmy je w wersji 2010). Pochodzi z działek w Serralunga d’Alba, gminie która daje najbardziej charakterne, surowe i taniczne wina w apelacji. Maceracja gron Nebbiolo trwa 15-20 dni, a dojrzewanie odbywa się w różnej wielkości beczkach (od baryłek po większe, 15-hektolitrowe) przez 36 miesięcy. W nosie surowe, chłodne na pierwszym planie znajdziemy akcenty ziemiste, ...

Mikołajkowe Winne Wtorki – Brezza Langhe Nebbiolo 2016

By wtorek, 5 grudnia, 2017 0 , , ,

Dziś Mikołajkowy Winny Wtorek, jak co roku blogerzy wysyłają sobie prezentowe wina. My od Mikołaja i Małej Mikołajki otrzymaliśmy wyjątkowy prezent, bo uwzględniający nasze winne preferencje. Dodatkowo butelka pochodzi od producenta, którego osobiście odwiedziliśmy. Odsyłamy Was do relacji z naszej wizyty w Azienda Agricola Brezza. Oprowadzeni przez samego właściciela spróbowaliśmy całego portoflio producenta, a Enzo przez kilka godzin wyjaśniał nam wszelkie niuanse siedlisk, odmian i roczników. Bardzo miło było nam wrócić myślami do tej wizyty. Jeszcze raz dziękujemy za prezent! [su_youtube_advanced url="https://youtu.be/RZR4If9hLxg"] A oto jakie prezenty otrzymali pozostali blogerzy: Winiacz Blurppp Winne przygody Italianizzato Enowersytet  

[video] Piemont i Vajra Monterustico 2014

By niedziela, 5 listopada, 2017 0 , , , ,

Wina od producenta G.D. Vajra od dawna już zagościły w naszych sercach. W 2015 roku mieliśmy okazję odwiedzić ich osoboście, a tydzień temu wzięliśmy udział w degustacji, którą na zaproszenie Vini e Affini przeprowadził Giuseppe Vajra. Z tej okazji nagraliśmy film, w którym wyjaśniamy dlaczego kochamy Piemont i do tego degustujemy Vajra Monterustico 2014. [su_youtube_advanced url="https://www.youtube.com/watch?v=_2EudRDhTM4&t=40s"]

Grand Cru 2017 u Mielżyńskiego

By piątek, 13 października, 2017 0 , , , ,

Deszcz nie straszny fanom wina. Tak można by jednym zdaniem podsumować degustację Grand Cru zorganizowaną przez Mielżyńskiego. To był chyba jeden z bardziej paskudnych dni września. Lało jak z cebra, a dodatkowo było po prostu zimno. Nie przestraszyło to jednak prawdziwych miłośników królewskiego trunku, którzy mimo tej psiej pogody tłumnie przybyli na Burakowską. Musimy przyznać, że aura nie sprzyjała kontemplowaniu win, dlatego wyjątkowo szybko przeszliśmy przez prezentowane etykiety, co jednak nie przeszkodziło nam w wyborze kilku ciekawych pozycji. Weingut Georg Breuer to pewny adres w Rheingau. Ta rodzinna firma prowadzona obecnie ...

Guido Porro – małe jest piękne!

By wtorek, 12 września, 2017 2 , ,

Przyszedł czas na ostatnią opowieść z serii naszych majowych, winnych wojaży po Barolo. Chyba musimy zacząć planować kolejny wyjazd do Piemontu, skoro tyle jeszcze do odkrycia, tyle do wypicia. Poza tym już tęsknimy za Barolo! Dziś chcemy opowiedzieć Wam o leżącej w gminie Serralunga d'Alba winiarnii Guido Porro, która jest może nieco bardziej rozpoznawalna niż winnica Giovanniego, o której opowiadaliśmy Wam całkiem niedawno, ale naprawdę w tych kategoriach nie ma to żadnego znaczenia. Obie wizyty pozostały nam w pamięci i po raz kolejny udowodniły, że dobre wina to nie tylko wielkie "parkerowskie" nazwiska. Roczna ...

Canonica, czyli inna perełka z Barolo

By wtorek, 29 sierpnia, 2017 0 , , ,

Są w Barolo tacy producenci, których nazwa wywołuje szybsze bicia serca u każdego miłośnika win z tej apelacji i to na całym świecie. Chcąc poznać charakter pochodzących stąd win, nie wypada nie znać stylu tych winiarzy. Dlatego odwiedzając nasz ukochany włoski region, kierujemy się do takich sław jak Cavallotto, Elio Altare, Massolino czy Paolo Scavino. Jednak poza tymi gwiazdami, w Barolo są też mali, lokalni producenci, których wina może nie tak okrzyczane, może mniej znane, ale śmiało mogą stawać w szranki z potęgami. Dziś przybliżymy Wam właśnie jednego z takich ...

Emilio Vada – włoska rodzina w natarciu!

By czwartek, 24 sierpnia, 2017 0 , ,

Włoska rodzina! Na takie hasło do głowy przychodzi mnóstwo skojarzeń, od wybuchowej mieszanki z latającymi talerzami po zaangażowaną emocjonalnie familię. Jedno trzeba przyznać, rodzina jest we Włoszech bardzo ważna, ale chyba pierwszy raz w tak oczywisty sposób zdaliśmy sobie z tego sprawę podczas wizyty u Emilio Vady. Trafiliśmy tam trochę przez przypadek. Gdy w maju odwiedzaliśmy producentów w Barolo, zadzwonili do nas przyjaciele z Montalcino i podpowiedzieli, że kilka kilometrów dalej, zaraz za granicą apelacji Barbaresco, znajduje się niewielki producent, który robi świetne wina i jeśli chcemy mogą nas z nim skontaktować. ...