Festiwal Win Niemieckich 2019

By wtorek, Maj 14, 2019 0 , , , ,

Niemieckie wina zdobyły już nad Wisłą uznanie i rozpoznawalność. Spora w tym rola nie tylko importerów, którzy coraz śmielej na nie stawiają, ale też Niemieckiego Instytutu Wina, od lat zaangażowanego w promocję tamtejszego winiarstwa. Doroczne inicjatywy jak Riesling Weeks, czy Festiwal Win na stałe wpisały się w winny krajobraz Warszawy, stając się świetną okazją do poszerzenia horyzontów. Tak było i w tym roku, gdy swoje wina przedstawiało ponad 30 winiarzy, w większości jeszcze niedostępnych w Polsce.  Jak zwykle przy okazji tego typu imprez, ramy czasowe nie pozwalałby spróbować wszystkich win, ale spośród ...

Summa 2018 – Niemcy

By piątek, Czerwiec 15, 2018 0 , , ,

Czytając listę producentów zaproszonych przez Aloisa Lagedera na Summę 2018 miotały nami sprzeczne uczucia. Z jednej strony zacieraliśmy ręce czytając nazwy kolejnych słynnych winnic, z drugiej zaczynaliśmy liczyć godziny imprezy, odejmować czas pionowych degustacji w których chcieliśmy wziąć udział, czas na lunch, spacer między różnymi lokalizacjami. Szybko zdaliśmy sobie sprawę jakie wyzwanie nas czeka. Selekcja była bardzo rygorystyczna, degustacyjna trasa zaplanowana, ale i tak skrzętne przygotowania wzięły w łeb. Bo jak tu nie zamarudzić dłużej na rozmowie z Michaelem Moosbruggerem, z którym dyskutowaliśmy na temat klasyfikacji Erste Lagen, czy nie podpytywać Clemensa ...

Festiwal Win Niemieckich 2017

By czwartek, Lipiec 27, 2017 0 , , , ,

Nie wiemy, czy Niemiecki Instytut Wina zatrudnia jakiegoś meteorologa, ale dzień, w którym odbyła się tegoroczna edycja Festiwalu Win Niemieckich został dobrany wprost idealnie. Degustacja rozpoczęła się dokładnie 10 minut po jednej z największych burz, jakie tego roku przeszły nad Warszawą, ale gdy już się odbywała, zza chmur wyszło przepiękne słońce. Słowem pogoda stworzona do testowania białych win zza Odry. A było w czym wybierać, bo podczas festiwalu można było spróbować win od 31 producentów, również z tych mniej znanych regionów jak Ahr, czy Frankonia. Poniżej przedstawiamy butelki, która najbardziej ...

Weingut Jülg – nowości w Jung&Lecker

By niedziela, Luty 19, 2017 0 , , ,

Specjalizujący się w winach zza Odry warszawski importer Jung&Lecker wprowadził do swojej oferty etykiety od kolejnego producenta - Weingut Jülg z Palatynatu. Region ten jest naturalnym, geograficznym przedłużeniem francuskiej Alzacji. Ciekawostką jest natomiast fakt, że producent (jak zresztą kilku innych w regionie) posiada parcele po obu stronach granicy (mniej więcej 40% z 18 hektarowej posiadłości leży we Francji). Powoduje to ciekawe i śmieszne komplikacje związane z tym, jak mają być oznaczane etykiety produkowanych win. Powstaje bowiem pytanie, czy to wciąż wina niemieckie? Ostatecznie urzędnik za to odpowiedzialny ponoć przymknął oczy i uznał, że ...

Sery i wina – jak to ugryźć

By czwartek, Styczeń 5, 2017 0 , , , ,

Bardzo często sery i wina postrzegane są jako nieodłączna para. Oczywiście nie jest łatwo podważyć tę teorię i nawet nie będziemy próbować, bo sami jesteśmy jej zwolennikami. Gdyby jednak zagłębić się w temat, to odkryjemy, że wśród tego mrowia trafią się połączenia idealne, ale i równie łatwo wybrać ser i butelkę, które będą się ze sobą ordynarnie gryzły. Dlatego, żeby wspólnie z Wami rozpocząć rozwiązywanie tej zagadki chcemy podjąć się przygotowania serii wpisów, które będą poświęcone doborowi wina do serów. Jako, że tematyka związana z serowarstwem jest dla nas terra incognita, do współpracy zaprosiliśmy Jacka Krupę ...

Winny Wtorek – jaką odmianę chcielibyśmy ocalić

By wtorek, Październik 4, 2016 1 , , , ,

Nadszedł kolejny Winny Wtorek, tym razem wyjątkowy, bo nie będziemy skupiali się na konkretnej odmianie, czy regionie geograficznym. Sławek Sochaj (Enoeno) zaproponował temat oryginalny i jednocześnie zmuszający do refleksji. Naszym zadaniem było wyobrażenie sobie sytuacji, w której w obliczu nadciągającego kataklizmu możemy ocalić jeden jedyny szczep winorośli. Jaki byłby nasz wybór? W naszym przypadku nie było wątpliwości, decyzja nie mogła być inna, jak nigdy byliśmy zgodni. Jeśli bowiem mamy możliwość uratowania jednej odmiany, to Riesling jest dla nas oczywistym, niepodważalnym wyborem. Nie chodzi bynajmniej o to, że sami jesteśmy bezkrytycznymi wyznawcami rieslingowej religii, że ...

13Win – czerwony Braun i Pinalta po raz drugi

By poniedziałek, Luty 22, 2016 0 , , , ,

Z naszej perspektywy 13Win to jeden z najbardziej dynamicznie rozwijających się importerów w stolicy. Domdechant Werner, Wein&Sektgut Braun, Bodegas Franco-Españolas (Rioja Bordon), Paulo Laureano, PinAlta, Caruso&Minini - to nie są anonimowi producenci, a wszystkich ich możemy znaleźć na półkach niepozornej praskiej winiarni oraz w coraz większej ilości warszawskich restauracji. Do tego regularnie przeprowadzane degustacje gromadzące coraz szerszą rzeszę fanów (ostatniem razem uczestniczyło w niej około 50 osób, co jest już naprawdę sporym osiągnięciem) oraz uczciwe ceny to kolejne znaki rozpoznawcze 13Win. Niejako zwieńczeniem tego wybuchowego startu było otrzymanie dwóch medali na Grand Prix Magazynu ...