Winny Wtorek – jaką odmianę chcielibyśmy ocalić

By wtorek, Październik 4, 2016 1 , , , ,

Nadszedł kolejny Winny Wtorek, tym razem wyjątkowy, bo nie będziemy skupiali się na konkretnej odmianie, czy regionie geograficznym. Sławek Sochaj (Enoeno) zaproponował temat oryginalny i jednocześnie zmuszający do refleksji. Naszym zadaniem było wyobrażenie sobie sytuacji, w której w obliczu nadciągającego kataklizmu możemy ocalić jeden jedyny szczep winorośli. Jaki byłby nasz wybór? W naszym przypadku nie było wątpliwości, decyzja nie mogła być inna, jak nigdy byliśmy zgodni. Jeśli bowiem mamy możliwość uratowania jednej odmiany, to Riesling jest dla nas oczywistym, niepodważalnym wyborem. Nie chodzi bynajmniej o to, że sami jesteśmy bezkrytycznymi wyznawcami rieslingowej religii, że ...

Clemens Busch i Rieslingi z Marienburga

By sobota, Lipiec 23, 2016 1 , , ,

Pünderich, małe miasteczko leżące na malowniczym zakolu wijącej się jak wąż Mozeli znajduje się już poza najpopularniejszym i najbardziej docenianym winiarsko regionem (ten kończy się mniej więcej na Traben-Trarbach). Niektórzy zaliczają je już nawet do Dolnej, a nie Środkowej Mozeli. Są jednak dwie rzeczy, które sprawiają, że warto nadłożyć nieco drogi i się tutaj pojawić. Jedną z nich jest majestatyczne, porośnięte rzędami winorośli, potężne wzgórze górujące nad miasteczkiem zza rzeki - Marienburg. Drugą zaś prawdziwy artysta, który z winogron ze wspomninach winnic robi prawdziwe dzieła sztuki. U Clemensa i jego żony ...

Mythos Mosel – Eine Riesling Reise cz. II

By poniedziałek, Lipiec 11, 2016 0 , ,

Wracamy do Niemiec, do przerwanej podróży wzdłuż Mozeli, którą odbyliśmy podczas festiwalu Mythos Mosel... Celem szybkiego przypomnienia: jest to wydarzenie, które pozwala podczas weekendu przetestować kilkaset butelek od większości czołowych winiarzy tego najsłynniejszego jeśli chodzi o produkcję Rieslinga regionu na świecie. W pierwszej części naszej opowieści przybliżyliśmy Wam wina od Marcusa Molitora, Mac. Ferd Richetra, Immicha-Betterieberga, Fritza Haaga oraz Haymanna-Löwensteina. Dziś ponownie wracamy do Clemensa Buscha, gdzie w jego rodzinnym domu znajdującym się niemal nad samym brzegiem Mozeli (z przepięknym widokiem na Marienburg) zagościło obok Haymanna-Löwensteina jeszcze dwóch znakomitych producentów: S.A. Prüm oraz Carl Loewen. Same wina ...

Winne Wtorki – świąteczna przygoda z Rieslingiem

By wtorek, Grudzień 22, 2015 0 , , , ,

Świąteczny nastrój nas nie opuszcza... Pewnie wielu z Was udziela się już gorączka przedświątecznych przygotowań. Porządki, zakupy, kuchnia z której wydobywają się zapachy bożonarodzeniowych specjałów. Nas najbardziej cieszy możliwość świątecznych spotkań, wielu rozmów, czasu dla tych którzy na codzień są od nas tak daleko. Jest to też moment, kiedy najbliżsi godzą się prawie w pełni na nasze winne propozycje, a znając ich różne gusta, staramy się by zadowolonych twarzy było jak najwięcej. Podczas niedawnej degustacji w Winkolekcji - Sławek Chrzczonowicz podjął temat doboru win do świątecznego stołu. Dziś z okazji Winnych Wtorków, sami ...

Szlachetna słodycz na Winne Wtorki – Zilliken Riesling Spätlese 2003

By wtorek, Listopad 17, 2015 0 , , , ,

Są takie wina - raz spróbowane stanowią wyznacznik, do którego porównujemy inne butelki. Nawet, jeśli dotknęliśmy je raz w życiu, to wypalają nam w pamięci nieusuwalną pieczęć i zakładają filtr przez który przesączamy inne wina. Tym większą radość sprawia możliwość ponownego wrócenia do takiej pozycji, sprawdzenia jak zachowuje się po jakimś czasie, jak się zmienia, ewoluuje. Taką podróż do przeszłości postanowiliśmy sobie sprawić przy okazji Winnych Wtorków. Szymon z Doliny Mozeli zaproponował na kolejną edycję Rieslinga ze słodyczą, która sprawdzi się w coraz zimniejsze dni. Długo zastanawialiśmy się co wybrać, ale w końcu ...

Paulinsberg Riesling Trocken Meierer 2012

By środa, Maj 27, 2015 1 , , , ,

Osoby regularnie odwiedzające bloga mogły zauważyć, że ostatnio odpoczywaliśmy od Rieslinga. Bynajmniej nie był to świadomy odwyk, a raczej konieczność nadrobienia pisarskich zaległości na innych polach winnej przygody. Nadszedł jednak wieczór, gdy przemoczeni ale i spragnieni wróciliśmy z rowerowej eskapady do mieszkania. Na szczęście w lodówce już chłodził się zapobiegliwie tam ulokowany Paulinsberg Riesling Trocken Meierer 2012. Wino zakupiliśmy za pośrednictwem importera FOODWINE. Jego cena to 55 zł. Jak podpowiedział nam Kuba Małecki, ten producent to młoda gwiazda. Po kilku latach praktykowania u Olivera Haaga w Weingut Fritz Haag, obecnie pracuje już ...

Kościelne wino – Wiltinger Kupp Devonschiefer Saar Riesling Kabinett 2013

By piątek, Marzec 13, 2015 2 , , , ,

Zapraszamy Was dziś w podróż w Dolinę Środkowej Mozeli. Mamy wiosnę, wokół zieloną naturę, drzewa o odcieniach żółci, zieleni, soczystego brązu. Doliny... nad nimi rozpościerające się pięknie ukształtowane zbocza gór, a na ich szczytach, jak wisienki na torcie, średniowieczne ruiny. Perspektywa jest wyjątkowa, a u naszych stóp plasuje się winorośle, otulające bryły wzgórz ze wszystkich stron. Teraz wystarczy, że schylimy się nieco do ich wysokości, by przez równe pasma krzewów ujrzeć piękny widok na Trier (Trewir) i koryto Mozeli. Dodajmy do tego wszystkiego niezwykle tajemniczy i magiczny klimat miasta, pachnącego sztuką ...