Testujemy sześć Win z Moraw

Morawy to region winiarski leżący bliziutko naszego kraju. Co więcej, praktycznie przez serce regionu przejeżdżają corocznie tłumy naszych rodaków jadących na południe Europy. Jednak wciąż wina morawskie nie są w naszym kraju tak popularne, jak choćby pozycje z Węgier (przy zachowaniu odpowiedniej skali produkcji win w obu krajach). A szkoda, bo na Morawach sporo się dzieje. Wielu winiarzy eksperymentuje z produkcją win pomarańczowych, naturalnych, biodynamicznych. Również ci bardziej "klasyczni" producenci wytwarzają wina, których jakość z roku na rok systematycznie rośnie. Zainspirowani winami, które spróbowaliśmy podczas Grand Prix Magazynu Wino, zdecydowaliśmy ...

U Dvou Lip Veltlínské zelené 2011 – Grüner Veltliner z Moraw

By poniedziałek, Sierpień 17, 2015 0 , ,

Czy zastanawialiście się kiedyś w jaki sposób warunki, w których pijecie wino wpływają na jego odbiór? Czy ocena wina nie jest wypadkową nie tylko samej zawartości butelki, ale miejsca w którym ją pijecie, ludźmi z którymi dzielicie tę chwilę, temperatury, pory dnia, czy nawet waszego nastroju? Ta sama butelka może inaczej smakować podczas degustacji u producenta, a inaczej w domowym zaciszu. Analogicznie sytuacja może wyglądać w przypadku, gdy wino jest towarzyszem wieczoru z przyjaciółmi, a innym razem kiedy pijecie je już w pojedynkę. Do tego dochodzi picie wina do jedzenia albo solo i masa ...

Morawy #4 – Hort Veltlínské zelené Kabinett 2013

By poniedziałek, Styczeń 12, 2015 2 , , , ,

Jesteśmy w miejscowości Dobšice niedaleko Znojmo. Miejsce gdzie lokalni winiarze, w celu lepszej promocji regionu i swoich butelek, powołali do życia organizację, którą można nazwać pierwszą w Czechach apelację VOC Znojmo. Przystąpienie do niej jest całkowicie dobrowolne, ale wiąże się z koniecznością wypełnienia apelacyjnych wymagań - m.in. ręczna zbiórka gron, zakaz stosowania dojrzewania na osadzie i w beczkach, maksymalnie 13,9% alkoholu. Dopuszczone są trzy odmiany winorośli: Sauvignon Blanc, Riesling i Grüner Veltliner. Swoją drogą ciekawe, czy wraz z rozwojem polskiego winiarstwa również u nas nie pojawią się próby nadania mu jakiś ram ...

Morawy #3 – Kolby Modrý Portugal 2011

By poniedziałek, Styczeń 5, 2015 0 , , , ,

Wróćmy na nasze Morawy. Kolejne wino, które spróbowaliśmy to Kolby Modrý Portugal 2011, zakupiony w sklepie winozmoraw.pl w cenie 24,90 zł. Początki winnicy (jak w wielu miejscach Europy) sięgają czasów rzymskich, pierwsze winorośla zostały ponoć sprowadzone przez rzymskie legiony cezara Marka Aureliusza. Jak pokazały badania archeologiczne prawdopodobnie jeden z rzymskich obozów znajdował się w wiosce Pouzdřany. Pierwsze wzmianki o samej miejscowości pochodzą z 1244 roku, z listu króla Wacława I. O popularności win z Moraw świadczy fakt, że w XVI wieku winiarze z Austrii zwrócili się do cesarza Ferdynanda I ...

Morawy #2 – Neuburské 2012 Nestarec Klasika

By piątek, Grudzień 19, 2014 0 , , , ,

Kontynuujemy przegląd win z Moraw. Po Rieslingu, a raczej Ryzlinku, dziś będziemy degustować wino z nieznanego przez nas szczepu - Neuburské. Odmiana znana w Austrii pod nazwą Neuburger - jest krzyżówką Sylvanera i Roter Veltlinera. Zazwyczaj pełnie swojej klasy osiąga po dłuższym leżakowaniu w butelce. Nasza to rocznik 2012, ale importer zapewnia, że warto ją otworzyć już teraz. W kieliszkach mamy Neuburské 2012 Klasika z winnicy Nestarec do kupienia w winozmoraw.pl w cenie 33 zł. Producent ma bardzo ciekawy podział win na trzy linie: Muzika, Klasika i Antica. Wino nie było filtrowane ani klarowane, stad ...

Morawy #1 – Ryzlink Rýnský Sonberk 2011

By piątek, Grudzień 12, 2014 0 , , , ,

W ramach poszerzania naszych winnych horyzontów sięgamy w ostatnim czasie po wina z niezbadanych przez nas do tej pory krajów. Niedawno mieliśmy okazję udać się do Węgier, a teraz zaczynamy mini-serię degustacji win z Moraw. Na pierwszy ogień poszło wino z bardzo lubianego przez nas szczepu - Riesling. Pierwsze skojarzenia, które się z nim wiążą to wina z Niemiec, Austrii, czy choćby Chile, Australii. Byliśmy bardzo ciekawi jak sprawdzi się jego morawska wersja - Ryzlink Rýnský Sonberk 2011, zakupiony w sklepie winozmoraw.pl, dostępny w cenie 60 zł. Morawy to region leżący na południu Czech, w okolicach ...