Autentikfest – naturalnie!

By sobota, 12 września, 2020 0 ,

Po przedsmaku jaki zaprezentowaliśmy opisując wizytę w Krásnej Horze i degustację win od Pétra Koraba czas na relację z imprezy, bez której w ogóle nie byłoby nas w tych dniach na Morawach – Autentikfest 2020. Historia o tym, jak od kilku lat planowaliśmy się na niego wybrać, mogłaby służyć na materiał na osobny post. W tym roku nie odpuściliśmy. Venimus, vidimu, victimus. Czym jest Autentikfest? Najprościej byłoby powiedzieć, że jednym z najprzyjemniejszych festiwali, w których uczestniczyliśmy, prawdziwym świętem wina z fenomenalną atmosferą. Dodatkowo w tym roku ilość gości z Polski (znajomych blogerów, ...

Petr Koráb – w Boleradicach bez zmian

By środa, 9 września, 2020 0 , ,

Gdy w piątek (a w zasadzie to już w sobotę – była bowiem 2:30 w nocy) zbieraliśmy się z "biforka" przed oficjalnym rozpoczęciem Autentikfestu i żegnaliśmy się z Petrem Korábem (głównym organizatorem imprezy), Kasią, Grześkiem, Zbyszkiem (Wino z Moraw) powiedzmy sobie szczerze: nic nie wskazywało na to, że rano któreś z nas pojawi się na czas. (więcej…)

Wina z pięknej góry – Krásná hora

By wtorek, 18 sierpnia, 2020 0 ,

W końcu się udało! Po kilku latach wpatrywania się w internetowe relacje naszych znajomych i zazdrosnego mlaskania językiem, wreszcie dotarliśmy na Autentikfest. Postanowiliśmy ten szybki wypad wykorzystać i skoro zawitaliśmy na Morawy, pójść za ciosem i odwiedzić też jednego z naszych ulubionych tamtejszych winiarzy - Krásną horę. Piękne Morawy Nim opowiemy Wam o samej wizycie, to musimy dać upust naszemu zachwytowi nam Morawami. Wstyd przyznać, ale dopiero teraz spędziliśmy tutaj kilka dni (zwykle jedynie przecinaliśmy Morawy w drodze do Austrii, czy Włoch). Nie chodzi nawet o świetne wina, których jest w tym ...

Różowe bąble dobre na wszystko

By wtorek, 9 czerwca, 2020 0 , , , ,

Tak, jak najlepsze restauracje w różnych miesiącach wprowadzają do menu dania oparte o sezonowe produkty, tak nasze kubki smakowe mają ulubione "sezonowe wina". Późna wiosna i lato to czas bąbelków, win różowych i ostrych, kwaskowych bieli. Dziś chcemy Wam pokazać dwa świetne musiaki, które umilą niejedno popołudnie na tarasie. Mleko od Korába Zaczynamy od zwariowanego Pét-Nata z (jakżeby inaczej) Moraw. Mamy nadzieję, że tej kategorii win nie musimy Wam już specjalnie przedstawiać. Pétillant-naturale to określenie win musujących powstających najprostszą metodą jaką wymyślili winiarze (stąd inna jej nazwa - metoda pradawna). Polega ona po prostu na zabutelkowaniu wina, ...

Recenzujemy trzy butelki od Wino z Moraw

Po zeszłotygodniowych postach, w których opisywaliśmy Wam kilka butelek przywiezionych zza granicy, zgodnie z obietnicą kontynuujemy eksplorację portfolio rodzimych importerów. Dziś czas na kolejne butelki od Wino z Moraw. Poprzednio przedstawiliśmy Wam trzy białe pozycje, a tym razem sięgamy po miks – dwie czerwienie i biel (ale warto dla niej doczytać post do końca). Milan Nestarec Milan to chyba najbardziej znany przedstawiciel morawskiego winiarstwa na świecie. Ten młodziutki producent odniósł bowiem niebywały sukces, a jego etykiety sprzedają się dosłownie na całym globie, od USA po Japonię. Gdy przejmował winnicę od ojca, początkowo produkował ...

Trzy butelki od Wino z Moraw

By czwartek, 9 kwietnia, 2020 0 , ,

Choć w zasadzie nigdy nie spędziliśmy tam więcej niż dzień, do Moraw mamy duży sentyment. Za to rokrocznie przejeżdżamy przez nie nawet kilka razy w drodze do Austrii, czy dalej Włoch. Mijając Brno i zbliżając się do Wzgórz Palawy, zawsze niecierpliwie wypatrujemy pierwszych winnic, to dla nas widomy znak, że wjeżdżamy do winnej części Europy. Tak, wiemy że i w Polsce winnice rozkwitają jak grzyby po deszczu, no ale jakoś żadnej nie znajdziemy bezpośrednio przy naszej trasie. W tym roku jeszcze nie mieliśmy okazji nacieszyć oczu tymi widokami (oby szybko się to ...

10 musiaków na koniec karnawału

By środa, 12 lutego, 2020 0 , , , ,

Ten charakterystyczny odgłos, gdy otwieramy butelkę musującego wina. Szept bąbelków uwalniających się w kieliszku, ich falowanie, gdy unoszą się ku lustrze wina. Mało o więcej tak zmysłowych momentów w winnym życiu. Ostatnie dni karnawału to dobry czas na świętowanie z butelką musiaka. A którą wybrać? Podpowiadamy Wam kilka sprawdzonych butelek, które spróbowaliśmy podczas blogerskiej degustacji. Przypomnijmy tylko jak wygląda sama produkcja win musujących powstających metodą „klasyczną”. A nie jest to proces prosty. Najpierw z winogron produkowane jest „zwykłe” wino. Kolejnym etapem jest przelanie tak wyprodukowanego wina do butelek i dodanie do niego liqueur de tirage, ...

Richard Stávek i kilka słów o pomarańczowych winach

By czwartek, 1 sierpnia, 2019 0 , ,

Wina pomarańczowe, dłużej macerowane na skórkach, orange wine - pewnie o nich słyszeliście, bo jakkolwiek by je nazywać, ta kategoria to w ostatnich latach prawdziwy hit w winnym świecie. Jednak może nie wszyscy jeszcze odkryliście, że rzut kamieniem od południowej granicy Polski, na Morawach, znajdziemy prawdziwe zagłębie niewielkich producentów, którzy produkują wina właśnie w ten sposób. Dziś opowiemy Wam o jednym z nich - Richardzie Stávku. Nie mieliśmy dotąd okazji go odwiedzić, ale z zasłyszanych opowieści, obserwacji jego profilu na Facebooku czy artykułów znalezionych o nim w Internecie, wyłania się nam ...

Milan Nestarec – czarodziej z Moraw

By wtorek, 23 kwietnia, 2019 0 , ,

Trafić do salki degustacyjnej Milana Nestareca nie jest łatwo. Gdy przyjechaliśmy na umówioną wizytę do miasteczka Moravský Žižkov kilkukrotnie jeździliśmy w tę i z powrotem, zastanawiając się, czy jednak GPS nas nie oszukuje. Żadnego oznaczenia, murek który przesłania dalszy widok, niepozorna brama. To tutaj? W końcu zdesperowani zapytaliśmy sąsiadów, którzy akurat zbierali się do wiosennych porządków na ogródku. Potwierdzili, że jesteśmy u celu. Nieśmiało zapuściliśmy się więc na podwórze zastawione różnego rodzaju tankami i narzędziami winiarskimi, meandrując w kierunku leżącego nieco dalej budynku i szukając jakiejś żywej duszy. Uff, mamy go. ...