Enrico Rivetto Barolo Leon Riserva 2008

By piątek, Marzec 16, 2018 0 , , , ,

Barolo to jedne z najbardziej długowiecznych win. Ostatnio przedstawialiśmy Wam pozycje mające po lat kilkanaście, czy kilkadziesiąt, które były w znakomitej formie. Dziś czas na etykietę nieco młodszą - Enrico Rivetto Barolo Leon Riserva 2008 (podczas wspomnianej degustacji piliśmy je w wersji 2010). Pochodzi z działek w Serralunga d’Alba, gminie która daje najbardziej charakterne, surowe i taniczne wina w apelacji. Maceracja gron Nebbiolo trwa 15-20 dni, a dojrzewanie odbywa się w różnej wielkości beczkach (od baryłek po większe, 15-hektolitrowe) przez 36 miesięcy. W nosie surowe, chłodne na pierwszym planie znajdziemy akcenty ziemiste, ...

Porównujemy trzy Rieslingi z 2011 roku

By środa, Marzec 7, 2018 0 , , , ,

Po co czekać, wszystko ma być na już, na teraz. Wielkie wina, które nabierają prawdziwej klasy z czasem, pijamy coraz szybciej, czasem tuż po wypuszczeniu na rynek. Bo można, bo nas stać, bo fotka będzie wyglądać szpanersko na Facebooku, Vivino czy Instagramie. Czas przyznać, że wpadliśmy w taką pułapkę. Dobrze jednak, że czasem trafiamy na butelki, które przypominają nam o cnocie cierpliwości. Tym razem pretekstem były trzy niemieckie Rieslingi z 2011 roku. Za naszą zachodnią granicą, po dwóch trudnych latach, rocznik 2011 okazał się świetny jeśli chodzi o jakość wyprodukowanych win. Zwłaszcza ...

Winne Wtorki znad Douro – Quinta do Vallado Reserva Tinto 2011

By wtorek, Październik 17, 2017 2 , ,

Żałujemy, że gdy trzy lata temu byliśmy na wakacjach w Portugalii, nie udało się nam wygospodarować choćby dnia na podróż w górę Douro. Mimo, że odwiedziliśmy Porto i kilka słynnych piwnic w Vila Nova de Gaia, to zwyczajnie nie starczyło już czasu, aby wsiąść w pociąg albo wypożyczyć samochód i wyruszyć wzdłuż rzeki by na własne oczy zobaczyć przepiękne tarasy zbudowane nad jej bystrym nurtem. Na szczęście udało się nam przynajmniej częściowo znaleźć pocieszenie i w powrotny samolot do Polski zapakowaliśmy kilka butelek z tego regionu. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu miejscowe winnice ...

Grand Cru 2017 u Mielżyńskiego

By piątek, Październik 13, 2017 0 , , , ,

Deszcz nie straszny fanom wina. Tak można by jednym zdaniem podsumować degustację Grand Cru zorganizowaną przez Mielżyńskiego. To był chyba jeden z bardziej paskudnych dni września. Lało jak z cebra, a dodatkowo było po prostu zimno. Nie przestraszyło to jednak prawdziwych miłośników królewskiego trunku, którzy mimo tej psiej pogody tłumnie przybyli na Burakowską. Musimy przyznać, że aura nie sprzyjała kontemplowaniu win, dlatego wyjątkowo szybko przeszliśmy przez prezentowane etykiety, co jednak nie przeszkodziło nam w wyborze kilku ciekawych pozycji. Weingut Georg Breuer to pewny adres w Rheingau. Ta rodzinna firma prowadzona obecnie ...

Blogerzy wybierają wina na Wielkanoc

By czwartek, Kwiecień 6, 2017 0 , , , ,

Jak ten czas leci... Jeszcze niedawno w blogerskim gronie wybieraliśmy najlepsze wina na Walentynki, a już spotkaliśmy się ponownie, aby tym razem poszukać idealnych butelek do wielkanocnych potraw, przygotowanych przez niezawodną Dominikę (Nóż i Widelec). Do świąt nieco ponad tydzień czasu, a więc macie jeszcze czas na zaopatrzenie się w wina, które sprawdzą się w te dni. Poniżej zaś znajdziecie kilka przetestowanych i sprawdzonych połączeń kulinarnych, które ocenialiśmy w gronie: Sebastian (współorganizator degustacji, Zdegustowany), Wojtek (Winniczek), Robert (Winiacz), Janek (2 smaki) oraz Paweł (PoWINOwaci). Pierwszą potrawą była szynka podana z emulsją chrzanową (niezbyt ostrą, bardzo kremowa). ...

Barolo w ciemno

By czwartek, Marzec 2, 2017 3 , , , ,

Degustacje w ciemno organizowane przez Michała Misiora (Wine Trip Into Your Soul) są świetną lekcją winiarskiej pokory, możliwością sprawdzenia swojej wiedzy, ale co najważniejsze dają szansę wymiany swoich wrażeń, typów i refleksji z innymi pasjonatami. Tak już się złożyło, że sploty różnych okoliczności już dawno nie pozwoliły nam wziąć w nich udziału, ale testu win z Barolo (naszej ukochanej apelacji) odpuścić już nie mogliśmy. Rozpoczęliśmy od wina, przy którym już pierwszy nos ujawnił jego wyraźną ewolucję. Było utlenione, z nutami orzechów i palonego masła. W ustach z przygaszonym owocem, nutami karmelu i sosu sojowego, oraz ...

Hofstätter Gewürztraminer Kolbenhof 2014 na Winny Wtorek

Gewürztraminer... Kiedyś na sam dźwięk tej nazwy truchlały nasze serca, a nogi zmieniały się w watę. Mieliśmy przed oczami ociężałego, powolnego, tłustego zawodnika, który zwalał nas na deski po pierwszym łyku. By nie narażać się na taką nierówną walkę unikaliśmy spotkania z nim jak tylko się dało. Nie było to łatwe, bo nasza rodzina zdradzała w ówczesnym czasie niezrozumiałe dla nas uwielbienie dla tego szczepu, więc chcąc nie chcąc czasem trzeba było zrobić dobrą minę do złej gry. Pewnie taka sytuacja trwałaby nadal, gdyby w którymś momencie naszych winnych peregrynacji, ...