Chenin Blanc na Winny Wtorek – Poultiere Vouvray Sec „Tuffo” 2013

By wtorek, Kwiecień 21, 2015 0 , , , ,

W dzisiejszy Winny Wtorek sięgamy po niedoceniany biały szczep - Chenin Blanc. Największą popularnością cieszy się we Francji, nad środkowym biegiem Loary, gdzie produkowane są z niego wina prezentują pełną rożnorodność od musujących, przez wytrawne, półsłodkie, a nawet słodkie. Jest to możliwe dzięki charakterystycznej dla tej odmiany wysokiej kwasowości, która nawet w słodkim winie pozwala dobrze zbilansować cukier resztkowy. Poza Francją szczep uprawiany jest też w Kalifornii (raczej jako przemysłowe butelki) oraz RPA. To właśnie w Afryce Chenin Blanc przeżywa drugą młodość, stając się jedną z ważniejszych uprawianych odmian o dużym, choć ...

Węgierska słodycz – Disznókö Édes Szamorodni 2011

By piątek, Grudzień 26, 2014 0 , , , ,

Teraz gdy ucichł już świąteczny zgiełk stwierdzamy, że co niemniej jedna butelka z tych wybranych na świąteczną kolację wzbudziła entuzjazm nie tylko nasz, ale o dziwo całej rodziny (a uwierzcie, że poczytujemy sobie to za duże osiągnięcie) - wszystko dzięki Disznókö Édes Szamorodni 2011, który zakupiliśmy u Marka Kondrata w cenie 63 zł. Disznókö to producent, którego historia sięga XV wieku, obecnie posiada 104 hektary winorośli i jest jedną z niewielu winnic, których uprawy usytuowane są w jednym miejscu. Na terenie posiadłości znajduje się ponadto winiarnia, a wszystkie wina produkowane są jedynie z ...

Gdy filmowiec robi wino – Seresin Estate

To był wieczór... Degustacja zorganizowana przez jednego z importerów z udziałem producenta win z Nowej Zelandii. Niby nic niezwykłego. Historia nabiera jednak rumieńców gdy staje się jasne, że tym importerem był znany polski aktor Marek Kondrat, nowozelandzkim winiarzem światowej sławy operator filmowy - Michael Seresin (autor zdjęć do takich hitów jak - "Midnight Express", "Ptasiek", "Kod Merkury", czy "Harry Potter i Więzień Azkabanu"), a wśród zaproszonych gości poza zestawem kilku blogerów i dziennikarzy winiarskich znalazł się zdobywca Oskara za scenografię do "Listy Schindlera" - Allan Starski. W takich okolicznościach mogłoby się zdawać, ...

Somontano na Czekoladowy Winny Wtorek

By wtorek, Wrzesień 2, 2014 4 , , , ,

Dzisiejszy Winny Wtorek jest wyzwaniem: łączymy wino z czekoladą. Takiego doświadczenia nie mamy jeszcze na swoim koncie, tym z większą przyjemnością podchodzimy do tego odcinka. Do próby wybraliśmy dwa niebeczkowane, lekkie wina z Hiszpanii z apelacji Samontano: Pyrene Tinto Roble 2013 Somontano - 19,99 zł w Lidlu Kupaż Caberneta Sauvignon i Tempranillo. Wino o głębokim śliwkowym kolorze. Na kieliszku pozostawia pojedyncze łzy. W zapachu porzeczka, jeżyna i trochę ziół oraz liści. W smaku średnia kwasowość i suche, drewniane taniny. Niestety butelka przeciętna, nużąca, na usta ciśnie się określenie: owocowy soczek. Sierra de Guara Idrias Tinto Joven ...