Lżejsza strona mocy – Olivier Bosse-Platière Juliénas 2014

By wtorek, Marzec 8, 2016 0 , , ,

Zabita beczką Rioja, przesmażone Primitivo, kipiący owocami Nowy Świat - słuchając warszawskich importerów i sprzedawców takie butelki to wciąż najchętniej wybierane przez rodaków pozycje z winnej półki. Przyznajemy się bez bicia, że sami kiedyś takie wina piliśmy. To zresztą mało powiedziane, byliśmy wręcz w nich zakochani. Miłością bezgraniczną, bez zastrzeżeń i (wtedy tak się nam wydawało) aż po grób. Na szczęście w którymś momencie odkryliśmy, że świetne wino nie musi mieć 15% alkoholu i być gęste jak stygnąca galaretka. Początkowo wymagało tym od nas sporo samozaparcia, jednak gorąco namawiamy tych z Was, którzy wciąż ...

Dwa wina z Francji

Regularnie prowadzone przez Sławka Chrzczonowicza w Winkolekcji seminaria (ilość przekazywanej fachowej wiedzy nie pozwala ich bowiem nazwać jedynie degustacjami), poza niewątpliwymi walorami edukacyjnymi sprawiają, że coraz łaskawszym okiem spoglądamy na wina z Francji. Pomaga również fakt, że ursynowski Leclerc, ma świetną i szeroką selekcję francuskich butelek. Dlatego gdy raz na jakiś czas (wciąż jednak rzadko) mamy chwilowo dość butelek z Półwyspu Apenińskiego lub niemieckich Rieslingów, nasze oczy zawracają się ku winom spod niebiesko-biało-czerwonej flagi. Langwedocja to jeden z tych regionów, który mimo niewątpliwego potencjału, wciąż nie może wzbić się ku prawdziwej wielkości. Od ...

Alzacja – próbujemy zwalczyć uprzedzenia

By sobota, Styczeń 23, 2016 0 , , , ,

Alzacja to jeden z tych winnych regionów, które nie mogą doczekać się uznania w naszych oczach. Mamy pewne przypuszczenie skąd bierze się nasz sceptycyzm. Kilka lat temu, na początku naszej drogi, gdy niezgrabnie i nieufnie zapuszczaliśmy się w kolejne alejki magicznego ogrodu jakim jest świat wina, kilku sprzedawców na rozpoczęcie tej przygody polecało nam właśnie alzackie Gewurztraminery. Niestety będąc wtedy na etapie prawie bezgranicznej ufności w gusta osób, które z winem mają większą styczność, skusiliśmy się na takie propozycje. Widocznie jednak już wtedy z przyszłości wołała do nas rieslingowa kwasowość, bowiem ...

Sześć „zapomnianych” win

By piątek, Grudzień 25, 2015 0 , , , ,

Okres przedświąteczny i noworoczny to niemal tradycyjnie czas nie tylko rocznych podsumowań ale organizacyjnych rozliczeń. Rodzice starali się wpoić nam zasadę, że w Nowy Rok nie można wejść z nieuporządkowanymi sprawami. Bez dwóch zdań bardzo się silili by nam to wpoić - Marta do dziś ma bardzo ciekawe nawyki, takie jak np. konieczność posprzątania i zatankowania samochodu, poprasowane wszystkie zaległe ubrania, czy zakaz rozpoczynania nowych książek czy kosmetyków, stara się wystrzegać nowinek, tak by spokojnie zakończyć wszystkie zaległe rachunki ze starym rokiem. No cóż, zdradzić możemy, że wrodzone bałaganiarstwo Roberta ...

Muscadet R. Branger and Fils Grand Fief 2013 na Winny Wtorek

By wtorek, Sierpień 4, 2015 0 , , , ,

Z Portugalii przywieźliśmy nie tylko zapas Porto, ale i upały. Znacznie łatwiej było je znieść gdy chłodziły nas nadbrzeżne wiatry, a w każdej chwili można było zanurkować do oceanu. Tu, w Warszawie możemy jedynie przemykać po rozgrzanych chodnikach szukając choć odrobiny cienia, po drodze trzymając kciuki by autobus na którzy zmierzamy okazał się być klimatyzowany, a koledzy z pracy nie postanowili stać się bardziej ekologiczni i zrezygnować z włączania klimy w biurze. Szczerze przyznajemy, że nawet dla nas, uwielbiających lato, to trudne doświadczenie. W takich chwili z nieba spadł temat kolejnych Winnych Wtorków - ...

LaCheteau Crémant de Liore Brut NV – masowe a smaczne

By niedziela, Maj 17, 2015 0 , , , ,

W Polsce nadal nierzadko nazwy "szampan" używa się do określenia niemal każdego musującego wina. Sami padliśmy ofiarą tej naleciałości, gdy na jakiejś imprezie gospodarze zapowiedzieli, że specjalnie na tą okazję zakupili szampana, a ostatecznie w kieliszkach znalazł się Cin Cin. Oczywiście nazwa "Champagne" jest zastrzeżona dla win musujących pochodzących jedynie z francuskiej Szampanii. To jednak nie koniec komplikacji. Bowiem we Francji tą samą metodą szampańską, zwaną też klasyczną produkuje się wina również w innych regionach. Określane są one zbiorczą nazwą Crémant. Jednym z nich jest Dolina Loary, która po Szampanii zajmuje drugie miejsce pod ...

Riesling #7 – Cleebourg Alsace Riesling 2010 (Leclerc)

By piątek, Czerwiec 20, 2014 0 , , , ,

Ostatnio w Leclercu trafiliśmy na francuski tydzień. Spośród kilku win, które zostały przecenione, wybraliśmy alzackiego rieslinga za 29,99 zł (przeceniony z 55 zł). Mamy ten sam szczep, region i cenę jak w przypadku degustowanego Terres Calcaires z Lidla, dlatego porównaliśmy te dwa wina. Dzisiejsza butelka to Cleebourg Alsace Riesling 2010. Producentem jest Cave Vinicole de Cleebourg. Winnice leżą 60 km na północ od Strasburga na zboczach Północnych Wogezów. Już w IX w. dominikanie zaczęli tam uprawiać winorośle; rosną one na iłowych, gliniastych i marglowych glebach, z ekspozycją na południe i południowy zachód. Wino o ładnym złotym ...