Jakie wino do halibuta z warzywami?

By niedziela, Wrzesień 24, 2017 0 , , , ,

Jeśli dziś niedziela, to znaczy, że czas na rybę. Staramy się jeść ją jak najczęściej, ale to właśnie weekend pozwala nam na tzw. slow food i czas na działania w kuchni. Oczywiście jesteśmy niepoprawnymi mięsożercami, ale jak rodzinna tradycja nakazuje, przynajmniej jeden dzień w tygodniu to właśnie ryba ląduje na naszym talerzu. Co jedliśmy? Tym razem wybór padł na halibuta z warzywami. Najpierw na głębokiej patelni przesmażyliśmy czosnek i cebulkę z dodatkiem wędzonej papryki. Dodaliśmy pokrojone ziemniaki i sporo listków rozmarynu, a po chwili marchewkę i cukinię. Po kolejnych kilku minutach dodaliśmy ...

Spróbowałbym do grilla – Alentejo DOC „Premium Tinto” Paulo Laureano 2013

Jakiś czas temu opisywaliśmny degustację portugalskich win zorganizowaną przez  importera 13Win. Podczas tego wieczoru właściciele zdradzili, że Portugalia będzie jednym z krajów, na który zamierzają skupić dużo uwagi. Wybór ten jest wielce uzasadniony, jako że wina z krańca Półwyspu Iberyjskiego, dały się już Polakom poznać od dobrej strony. Niewygórowane ceny, soczysty owoc, często połączony z intensywnie wyczuwalną beczką, to coś co przemawia do rodaków. Nie bez znaczenia jest również promocja win z regionu, przez jednego z największych graczy na polskim rynku spożywczym (nie tylko winnym). Osobiście do win z Portugalii mamy mieszane uczucia. Beczka tak ...