[wywiad] Zakochany w Hiszpanii

By poniedziałek, 29 kwietnia, 2019 0 , , ,

Dziś zabieramy Was do Hiszpanii, za sprawą rozmowy z naszym rodakiem Piotrem Kulką, który oddał swoje serce i poświęcił życie zawodowe właśnie Półwyspowi Iberyjskiemu. Kiedy po raz pierwszy usłyszeliśmy, jak opowiada o swojej pasji, o podróżowaniu i miłości do wina, wiedzieliśmy już, że będziemy chcieli namówić go by podzielił się swoją ciekawą perspektywą i doświadczeniem również na naszym blogu. No i w końcu się udało!  Piotrze, patrząc na Twoje życie i doświadczenie, nasuwa się pytanie: dlaczego Hiszpania? Do Hiszpanii wyjechałem jako małe dziecko (miałem roczek) i mimo, że później w życiu dużo ...

Trzy hiszpańskie wina z selekcji berlińskiego Viniculture

By środa, 3 kwietnia, 2019 0 , , ,

Podczas grudniowego wypadku do Berlina, udało się w końcu zajrzeć do Viniculture - sklepu, który mieliśmy na oku od dawna. Położony jest  on w malutkiej uliczce Grolmanstrasse odchodzącej od Kürfurstendammu, rzut kamieniem od Dworca Zoo i zaraz obok urokliwego placyku Savignyplatz. Przed wizytą, na wspomnianym placyku warto usiąść na kawę w jednej z licznych kawiarnii, gdyż gwarantujemy Wam, że w Viniculture spędzicie naprawdę dużo czasu, zresztą co my mówimy - kawę też Wam tam zrobią! Czym więc w ogóle jest ten przybytek, o którym chcemy Wam opowiedzieć? To miejsce wyspecjalizowane w winach ...

[video] Grenache na dwa sposoby

By czwartek, 28 marca, 2019 0 , , , ,

Po Merlocie czas na inną odmianę, która opiera się na soczystej owocowości - Grenache (Garnacha). Aby się z nią zderzyć i wyjść z tego cało wybraliśmy dwa wina. Pochodzącą z coraz głośniejszej katalońskiej apelacji butelkę z Terra Alta i etykietę z klasycznego dla odmiany południa Doliny Rodanu. Wina dostępne odpowiednio w El Catadorze i Leclercu.

Garnatxa w czterech odsłonach – Herència Altés w Winkolekcji

By czwartek, 7 marca, 2019 0 , , ,

Z perspektywy kilku lat widzimy jak fluktuuje nasz winny gust. Zaczynaliśmy od Tempranillo, a teraz zwykle te wina omijamy. Potem utonęliśmy w Rieslingach, ale ostatnio pijemy ich mniej niż zwykle (czyżbyśmy mieli chwilowy przesyt?). W międzyczasie dokładaliśmy do tej naszej winnej układanki kolejne klocki - Nebbiolo i Sangiovese, Grüner Veltlinera i Weissburgundera, Bläufrankischa i Pinot Noir. Pewnie można by wymieniać jeszcze sporo. Odkładaliśmy też na bok różne szczepy, które traciły nasze zainteresowanie, czasem by wrócić do nich po kilku latach. Tak mieliśmy z Chardonnay. Zniechęceni waniliowymi galaretkami z Nowego Świata ...

Priorat kameralnie

By środa, 16 stycznia, 2019 0 , , ,

Garnacha, czy też Grenache, Garnatxa nigdy nie była naszą ulubioną odmianą. Produkowane z niej wina stylistycznie leżą zwykle niemal na drugim biegunie, niż tak przez nas uwielbiane Nebbiolo. Garnacha zamiast mocnych tanin, silnej kwasowości i pozycji postawionych do pionu, oferuje wina bogate, nasycone, pełne zmysłowego owocu, ale pozbawione mocniej zarysowanych tanin i czasem również kwasowości. Zauważyliśmy jednak, że wraz ze skracaniem się dnia i coraz niższymi temperaturami za oknem, nasze kubki smakowe spoglądają na ten szczep coraz łaskawiej. Gdy więc na któryś z grudniowych wieczorów Robert Borowski (Winny) zwołał kilku ...

Nowość z Lidla – Freixenet Cava Reserva Brut Nature 2010

By piątek, 20 listopada, 2015 2 , , ,

W środę narzekaliśmy, że Lidl zbyt mocno zafiksował się na winach z Francji i przydałby się jakiś powiew świeżości. Widać, że marketing dyskontu wsłuchuje się w vox populi :), bowiem minęły dwa dni od naszego wpisu, a tutaj na półkach znaleźliśmy ciekawą pozycję z Hiszpanii (czy też poprawniej, zważając na ostatnie polityczne perturbacje, Katalonii) - Freixenet Cava Reserva Brut Nature 2010 (29,99 zł). Tak tylko gwoli przypomnienia, kilka słów wstępu. Cava to kategoria win musujących, które choć są utożsamiane z Katalonią, to mogą być produkowane również w kilku innych hiszpańskich regionach. Są wytwarzane ...

Podróż w nieznane MAS RODÓ Montonega 2012

By środa, 13 maja, 2015 0 , , , ,

Wielki i wciąż nieodkryty jest świat wina... Próbujemy butelki ze szczepu, którego nie tylko nie mieliśmy dotąd przyjemności degustować, ale o którym w ogóle nie słyszeliśmy. Coś się nam jednak wydaje, że nie będziemy w tym odosobnieni. Chodzi o odmianę Montonega. Jej mała popularność może wynikać z niskiej wydajności, co w oczywisty sposób odstrasza wielu winiarzy. Na szczęście w Hiszpanii, w regionie Penedes wciąż są producenci spod których rąk powstają wina z tej odmiany. Jednym z nich jest winnica MAS RODÓ. Stosunkowo młoda, bo powstała w 2005 roku, swoje pierwsze wina wypuściła na rynek ...

Krew z byka z Lidla – Sangre de Toro 2013 od Torresa

Próbujemy dziś znaną na polskim rynku butelkę Sangre de Toro 2013 od Torresa. W Lidlu dostaniecie ją za jedyne 19,99 zł. Torres to potężny producent, posiadający kilkanaście winnic w Katalonii, Chile i Kalifornii. Jedna z jego marek to właśnie Sangre de Toro - kupaż szczepów Garnacha oraz Carinena, produkowane od 1954 roku. Jego nazwa nawiązuje do rzymskiego boga wina - Bachusa, zwanego też Synem Byka.  Kolor stanowi znakomite rozwinięcie nazwy. Jest ciemny, głęboki, nieprzezroczysty. Ma wiśniowy odcień z bordowymi refleksami. Łzy są liczne i gęste. Alkohol jest dość wysoki - 13,5%. Zaraz po otwarciu dominuje ...