Winne Wtorki – Wielkanoc i wino?

By wtorek, Marzec 27, 2018 0 , , , ,

Zaczynamy wielkanocne tournee. My w tym roku nie damy się bieganinie, wykorzystamy ten czas na całkowity spokój i relaks. Na spokojnie skomponujemy też "świąteczne zestawy", dziś chcielibyśmy podzielić się z Wami dwoma inspiracjami, które mogą sprawdzić się przy wielkanocnym stole. Jeśli poszukujecie odpowiednich butelek, to naprzeciw takiemu zapotrzebowaniu wychodzą oczywiście niezastąpieni blogerzy, którzy połączyli siły i w dzisiejszych Winnych Wtorkach prezentują swoje rekomendacje, z naszym skromnym udziałem. Co mamy do powiedzenia? Otóż standardowo wahamy się między dwoma stanowiskami. Z jednej strony, mamy ambicję precyzyjnego dobrania konkretnych win do poszczególnych dań, tak ...

Degustacja Erste Lagen ÖTW

By poniedziałek, Marzec 26, 2018 0 , , , ,

Dlaczego zapisałem się na degustację Austrii? W sobotę 10 marca odbył się już V Zlot Winnej Blogosfery. W tym roku, jako że nie było ze mną Marty, tradycyjnego podsumowania nie będzie! Ale... Jednym z punktów jego programu była degustacja "Wielkich win świata". Tym razem do wyboru była Toskania, Australia z Nową Zelandią oraz wspomniana Austria. W zasadzie nie zastanawiałem się długo, na które "szkolenie smaków" się zapisać i dziś chciałbym Wam zdradzić, dlaczego zdecydowałem się na wina znad Dunaju i czy było warto. Po pierwsze, jeśli chodzi o średnią jakość produkowanych win, to ...

Biała Austria w pigułce

By wtorek, Grudzień 12, 2017 2 , , , ,

Niedawno opisywane przez nas przekrojowe seminarium na temat win z austriackiego regionu Weinviertel było jedynie preludium do degustacji win od kilku importerów, którzy mają w swoim portfolio pozycje z tego tak lubianego przez nas kraju. Żałujemy tylko, że impreza zorganizowana w Winosferze na Chłodnej i przeznaczona zarówno dla branży jak i dla konsumentów, cieszyła się znikomym zainteresowaniem. Jak mantrę będziemy powtarzać, że chyba nie ma kraju na świecie, w którym tak trudno jest znaleźć słabe wina, a średnia jakość austriackich butelek jest daleko wyższa od pozycji z Francji, Włoch, Hiszpanii, ...

Wchodzimy na YouTube

By środa, Listopad 1, 2017 0 , ,

No to zaczynamy... Od jakiegoś czasu chodził za nami pomysł nagrywania filmików o tematyce winiarskiej, które urozmaicą nasz blog, a nam zabiorą resztki wolnego czasu:) Przyznajemy, że dla nas to totalnie nieznany świat, ale jeśli tylko nie zabraknie nam entuzjazmu, to na pewno będziemy pracować nad możliwościami technicznymi, bo samych pomysłów i inspiracji nam nie brakuje. Zapnijcie pasy, bo zapraszamy Was na pierwszy film, w którym krótko o nas, prezentujemy dlaczego zdecydowaliśmy się na ten krok i degustujemy Rieslinga z Kamptal od Weingut Rabl. [su_youtube_advanced url="https://www.youtube.com/watch?v=ijXY9dyXZ8I"] P.S. Od rana poprzestawialiśmy meble, poodsuwaliśmy zbędne elementy, ...

Weingut Loimer – siła różnorodności

By czwartek, Czerwiec 22, 2017 0 , ,

Kochamy wina z Niemiec i Austrii, uwielbiamy również odwiedziny u producentów z tamtych krajów. Ale jest rzecz, która za każdym razem nas przeraża. Otóż szanujący się winiarz, nawet jeśli posiada jedynie kilka hektarów winnic, zwykle wyciska z nich co najmniej kilkanaście różnych etykiet. Mamy więc wina wytrawne, te z delikatnym cukrem resztkowym, półsłodkie, słodkie, a czasem nawet ultra słodkie. Do tego zwykle jakieś musiaki i oczywiście czerwienie. Gdy chce się rzetelnie poznać dany styl, przebicie się przez taką ilość pozycji zajmuje sporo czasu i energii, a godzina za godziną mijają niepostrzeżenie. O rosnących ...

Weingut Dolle – Kamptal po raz trzeci

By piątek, Maj 19, 2017 0 , ,

Jedziemy dalej do kolejnego winiarza w Kamptal... Po relacjach z odwiedzin u Weingut Topf oraz Weingut Birgit Eichinger tym razem zabieramy Was do Weingut Dolle. Był to trzeci z producentów, którego wina próbowaliśmy tego dnia, a w planach mieliśmy jeszcze umówioną wcześniej prywatną degustację butelek od największej gwiazdy Kamptal - Weingut Bründlmayer, dlatego degustacja była błyskawiczna, ale nie pozbawiona elementu skupienia i naszej merytorycznej oceny. Budynek, w którym położona jest winiarnia powstał w 1765, a obecnie jest prowadzony przez zajmującego się winiarstwem - od ponad 40 lat - Petera Dolle. Gospodaruje on na 35 hektarach i ...

Kamptal – Birgit Eichinger (nowości i starsze pozycje)

By wtorek, Maj 16, 2017 0 , , ,

Po relacji z naszej wizyty w Weingut Topf zostajemy w miasteczku Strass i udajemy się do odległej dosłownie o rzut kamieniem winiarni Birgit Eichinger, która rozłożyła się u stóp zbocza Gaisberg. Została ona założona w 1992 roku, a obecnie w rękach Birgit jest 16 hektarów winnic. Uprawia jedynie białe odmiany winorośli z czego 70% upraw obejmuje Grüner Veltliner, 20% Riesling, 5% Chardonnay oraz 5% Roter Veltliner. W Polsce większość jej win dostępnych jest w katalogu Wine&You i w dalszej części tekstu podajemy ceny półkowe tego importera. Przegląd portfolio producentki rozpoczęliśmy od przyjrzenia się jej Grüner Veltlinerom. Birgit Eichinger Strass Grüner ...