Polskie wino z Montsant – MY

By czwartek, 2 stycznia, 2020 0 , , ,

Chyba każdy z nas, adeptów winnej sztuki, chciałby kiedyś móc nie tylko kontemplować kolejne arcydzieła przesączające się z butelki do kieliszków, ale samemu stworzyć coś wielkiego, wino będące odciskiem linii papilarnych własnego smaku i gustu. Nam niestety nie było jeszcze dane wejść na ten wyższy stopień alchemicznego wtajemniczenia, ale za to możemy przetestować wino będące właśnie takim dziełem dwojga zapaleńców z Polski. MY Robert Chwałowski to właściciel zlokalizowanego w Warszawie, przy ul. Emilii Plater 36, sklepu z winami Barika. Jak sam pisze: "Skąd nazwa wina »MY«? Bo my je zrobiliśmy." A ...

RAW Berlin 2019 – odjechany festiwal

By piątek, 27 grudnia, 2019 0 , ,

RAW - to słowo działa na nas jak światło latarni na nocne ćmy. Już niemal legendarny winny festiwal, dorocznie obywający się w kilku miastach, w grudniu 2019 w Berlinie, był dla nas od dawna nieosiągalnym "magnesem". Cały czas coś stawało nam na drodze. W tym roku  wreszcie się udało. I bez owijania w bawełnę – było fantastycznie... Czym jest RAW? RAW to festiwal skupiający się na winach naturalnych, niskosiarkowanych (lub w ogóle bez dodatku siarki), biodynamicznych, pomarańczowych, niefiltrowanych, nieklarowanych... Nie chcemy zagłębiać się w poszczególne definicje, bo na tym etapie szkoda na ...

vinodelsol.pl – butikowa Hiszpania dla freaków

By czwartek, 13 czerwca, 2019 0 , , ,

Może to kwestia naszego romantycznego i pełnego optymizmu podejścia do życia? A może chodzi raczej o ten pozytywny rodzaj energii, który niesie w sobie wino? Może to w końcu siła przekonywania Maćka Skupińskiego która udzieliła się nam, gdy słuchaliśmy o jego projekcie vinodelsol.pl? Grunt, że ten nowy (istniejący od jesieni) importer na polskim rynku zyskał od pierwszego z nim spotkania naszą sympatię. Chcecie wiedzieć dlaczego? Gdy wino nie jest towarem Polityka marżowa naszych importerów to temat rzeka. Oczywiście mamy na ten temat swoje zdanie, ale też nigdy nie prowadziliśmy winnego biznesu, więc ...

[wywiad] Zakochany w Hiszpanii

By poniedziałek, 29 kwietnia, 2019 0 , , ,

Dziś zabieramy Was do Hiszpanii, za sprawą rozmowy z naszym rodakiem Piotrem Kulką, który oddał swoje serce i poświęcił życie zawodowe właśnie Półwyspowi Iberyjskiemu. Kiedy po raz pierwszy usłyszeliśmy, jak opowiada o swojej pasji, o podróżowaniu i miłości do wina, wiedzieliśmy już, że będziemy chcieli namówić go by podzielił się swoją ciekawą perspektywą i doświadczeniem również na naszym blogu. No i w końcu się udało!  Piotrze, patrząc na Twoje życie i doświadczenie, nasuwa się pytanie: dlaczego Hiszpania? Do Hiszpanii wyjechałem jako małe dziecko (miałem roczek) i mimo, że później w życiu dużo ...

Judgment of Warsaw

By czwartek, 11 kwietnia, 2019 0 , , , ,

Dużo się mówi na temat coraz lepszej jakości polskich win. Niektórzy ich fani, czy sami producenci deklarują, że mogą one spokojnie stawać w szranki z butelkami z innych krajów. Ba! Pojawiają się nawet głosy, że są już od nich lepsze. Ile w tym prawdy, a ile zakłamywania rzeczywistości? Najlepszą okazją, aby ostatecznie rozstrzygnąć sprawę jest sprawdzenie tych win w otwartej, bezpośredniej walce. Tak też stało się podczas niedawnego VI Zlotu Winiarskiej Blogosfery, gdzie mieliśmy okazję w degustacji w ciemno porównać trzy polskie wina musujące z szeroką reprezentacją musiaków z całego świata. Eldorado ...

Trzy hiszpańskie wina z selekcji berlińskiego Viniculture

By środa, 3 kwietnia, 2019 0 , , ,

Podczas grudniowego wypadku do Berlina, udało się w końcu zajrzeć do Viniculture - sklepu, który mieliśmy na oku od dawna. Położony jest  on w malutkiej uliczce Grolmanstrasse odchodzącej od Kürfurstendammu, rzut kamieniem od Dworca Zoo i zaraz obok urokliwego placyku Savignyplatz. Przed wizytą, na wspomnianym placyku warto usiąść na kawę w jednej z licznych kawiarnii, gdyż gwarantujemy Wam, że w Viniculture spędzicie naprawdę dużo czasu, zresztą co my mówimy - kawę też Wam tam zrobią! Czym więc w ogóle jest ten przybytek, o którym chcemy Wam opowiedzieć? To miejsce wyspecjalizowane w winach ...

[video] Grenache na dwa sposoby

By czwartek, 28 marca, 2019 0 , , , ,

Po Merlocie czas na inną odmianę, która opiera się na soczystej owocowości - Grenache (Garnacha). Aby się z nią zderzyć i wyjść z tego cało wybraliśmy dwa wina. Pochodzącą z coraz głośniejszej katalońskiej apelacji butelkę z Terra Alta i etykietę z klasycznego dla odmiany południa Doliny Rodanu. Wina dostępne odpowiednio w El Catadorze i Leclercu.

Garnatxa w czterech odsłonach – Herència Altés w Winkolekcji

By czwartek, 7 marca, 2019 0 , , ,

Z perspektywy kilku lat widzimy jak fluktuuje nasz winny gust. Zaczynaliśmy od Tempranillo, a teraz zwykle te wina omijamy. Potem utonęliśmy w Rieslingach, ale ostatnio pijemy ich mniej niż zwykle (czyżbyśmy mieli chwilowy przesyt?). W międzyczasie dokładaliśmy do tej naszej winnej układanki kolejne klocki - Nebbiolo i Sangiovese, Grüner Veltlinera i Weissburgundera, Bläufrankischa i Pinot Noir. Pewnie można by wymieniać jeszcze sporo. Odkładaliśmy też na bok różne szczepy, które traciły nasze zainteresowanie, czasem by wrócić do nich po kilku latach. Tak mieliśmy z Chardonnay. Zniechęceni waniliowymi galaretkami z Nowego Świata ...

Mule a’la marinara plus Zarate Albariño

By niedziela, 3 marca, 2019 0 , , , ,

Kilka lat temu niemałe poruszenie wywołały taśmy, w których nagrano polityków zajadających się ośmiorniczkami. Specjalnie nic nas w nich nie zaciekawiło, oprócz domysłów - jakie wina pili do tych pogaduszek? Może sommelier też postawił na Albariño? No cóż, nasze danie na pewno nie okaże się aż tak kontrowersyjne. Bo po pierwsze, nie będą to ośmiorniczki, a po drugie obalamy mit, że owoce morza to danie drogie i wymagające wielkich umiejętności. Dziś kupno świeżych owoców morza nie jest ani problematyczne (przynajmniej w większych miastach) ani nie drenuje kieszeni, a co za tym ...