[video] Live cooking z Wojtkiem – Skrei z chorizo i słodką papryką na Walentynki

By wtorek, Luty 12, 2019 0 , , ,

Połączyliśmy siły z Wojtkiem Galińskim (Winniczek), i prezentujemy dla Was prawdziwy, choć też bardzo spontaniczny (wybaczcie więc drobne niedoróbki) live cooking - skrei z chorizo oraz słodką papryką. Lekkie danie, które świetnie sprawdzi się choćby na Walentynkową kolację, a jego przygotowanie jest bardzo proste. Do tego nie może zabraknąć wina. Zamiast pierwotnie wybranych dwóch pozycji (w filmie dowiedzie się dlaczego odpadła Baga od Luisa Pato), ostatecznie musiało nam wystarczyć jedynie Finca Garabelos La Truchta Albariño 2017 (69,99 zł) z El Catador. Na szczęście dopasowało się wprost idealnie. Po sam przepis na zapraszamy do posta ...

Boucherie de Varsovie – mariaż wina z mięsem

Nie raz i nie dwa słuchaliśmy pełnych pasji wykładów dotyczących niuansów poszczególnych terroir, różnic pomiędzy apelacjami, rocznikami, stylami wina - jesteśmy do tego przyzwyczajeni. Ale to w Boucherie de Varsovie na ul. Żelaznej pierwszy raz mieliśmy okazję spotkać osoby, które z równą swadą, zaangażowaniem i wręcz miłością opowiadają o wołowinie, różnicach w rodzajach ras krów, optymalnych warunkach hodowli, czy w końcu daniach, które z tego mięsa można przyrządzić. Zacznijmy od tego, że sam koncept tego sklepu jest mega ciekawy. Oprócz szerokiego wyboru wędlin i mięsa (w tym wołowiny z własnej hodowli ...

Winne Wtorki – wina dla kosmitów (Riesling, Garnatxa, Bordeaux)

Tym razem szykując winno-wtorkową tematykę, Robert Szulc (Winiacz) popuścił wodze fantazji i postanowił, abyśmy wytypowali butelkę jaką poczęstowalibyśmy przybyszów z innej planety, by pokazać im jakie wspaniałości rodzi nasza Ziemia. Początkowo wydawało się nam, że nie będziemy mieli problemów z doborem odpowiedniej pozycji. W zanadrzu mamy nasze ulubione koniki, takie jak Riesling, czy Nebbiolo, ewentualnie Sangiovese, albo Grüner Veltlinera. Gdy jednak zaczęliśmy się głębiej zastanawiać, pojawiły się w naszych głowach wątpliwości. O ile wspomniane odmiany dają świetne wina, to może jednak przybyszom z gwiezdnej przestrzeni należałoby pokazać szczepy bardziej rozpowszechnione na świecie, reprezentatywne dla większej ilości krajów czy ...

Wina na jesień – blogerskie spotkanie

Wino jest wdzięcznym trunkiem. Trywialne - pomyślicie i dodacie dla przekory, że np. wódka jest równie uniwersalna. Tylko czy łatwo ją degustować samemu? Wracacie zmęczeni, po trudnym dniu z pracy i jak Julianna Margulies w serialu "The good wife" do kieliszka nalewacie czerwony/biały reset- u nas to rytuał. Znowu z uśmiechem dodacie, że co niektórym świetnie wychodzi i wódka po pracy, no cóż doceniamy możliwości. Ale idziemy dalej w zaparte, bo jak nie wychwalać olbrzymiej przyjemności, jaką daje butelka wina otwierana we dwójkę (któż nie pamięta słynnej frazy Sidneya Polaka "otwieram wino ze swoją ...