Lizbona – Wine Bar do Castelo

By poniedziałek, Sierpień 10, 2015 0 , , ,

Wracamy ponownie do naszych wakacji w Portugalii. Mamy Wam jeszcze tyle do opowiedzenia, że postanowiliśmy to wszystko uporządkować. Już pierwszego dnia pobytu, po kilku godzinach spacerowania po urokliwych lizbońskich uliczkach, ciągłego wdrapywania się na wzgórza i schodzeniu po schodach, potrzebowaliśmy chwili wytchnienia. Na szczęście, odpowiednio przygotowaliśmy się do tej wyprawy. Poszukując najfajniejszych miejsc, nieocenioną pomocą okazały się wpisy Ewy Rybak, która przybliżyła Lizbonę od winnej strony. Tym sposobem, bez zbędnego kluczenia i poszukiwań, trafiliśmy do pierwszego z winebarów - Wine Bar do Castelo. Miejsce faktycznie niewielkie, ale doskonale rekompensujące niedostatki powierzchni bardzo kompetentną obsługą, ...

Urodzinowo – Dow’s Vintage Port 1985

By niedziela, Sierpień 2, 2015 2 , , ,

Niepostrzeżenie obojgu nam w tym roku stuknęła 30-tka. Od dawna nosiliśmy się z zamiarem aby takie okrągłe urodziny uświetnić winem. Długo nie mogliśmy nigdzie trafić na ten szlachetny rocznik 1985. Na szczęście w końcu udało się nam złowić taki skarb w Porto, akurat na kilka dni przed urodzinami Roberta. Naszym łupem padła butelka Dow's Vintage Port 1985. Wiemy co prawda, że rocznik 1985 pomimo początkowych zachwytów nie okazał się prawdziwie wybitny. Jednak w tym przypadku zawodowe oceny i punktacje odkładamy trochę na bok. Wypić w urodziny, a tym bardziej  okrągłe, wino ...

Diálogo Niepoort Douro 2013 po ciężkim dniu zwiedzania

By niedziela, Lipiec 19, 2015 2 , , ,

W końcu udaliśmy się na długo oczekiwane wakacje. Tym razem celem naszej podróży jest Portugalia. To dobry czas na bliższe zapoznanie się z portugalskimi winami, gdyż na tym polu mamy stosunkowo duże zaległości. Już pierwszego dnia udało się nam odwiedzić winebar i spróbować kilku win. O tej wizycie dłuższy post napiszemy po przyjeździe. Tymczasem mamy chwilę, aby w kilku słowach opisać wino, które otworzyliśmy wieczorem. Nasz wybór to Diálogo Niepoort Douro 2013 zakupione w cenie 5,90 eur. Wino będące kupażem Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela oraz Tinta Barroca. Podczas ...

PinAlta w 13Win

By poniedziałek, Czerwiec 22, 2015 0 , , , ,

Niedawno zapowiadaliśmy, że będziemy mieli okazje zdegustować wina z portfolio PinAlty. Importer tych butelek - 13Win zorganizował bowiem spotkanie, które poprowadził Hugo Giumarães - General Menager tej winnicy. Nie przeczę, że miałem przed tym wieczorem pewne obawy. Po winie, które mieliśmy okazję już wcześniej przetestować, podejrzewałem jak trudny charakter mogą mieć zaprezentowane wina. Z natury nie jestem wielkim fanem win ciężkich, o dużym poziomie alkoholu i solidnie potraktowanych beczką. Zazwyczaj bowiem gubią one owocowość i świeżość, które preferuję w winie. Dodatkowo upalne temperatury za oknem również nie sprzyjają tego typu kontrastom. Spotkała mnie jednak ...

Nieoczywiste Douro – PinAlta PTC 2012 z 13win

By poniedziałek, Czerwiec 8, 2015 0 , , , ,

Zastanawialiście się kiedyś skąd pochodzą nazwy szczepów winorośli? Czasem odczytanie tych znaczeń nie jest trudne a innym razem trudno wpaść na jego źródło. Sangiovese pochodzi najpewniej od łacińskiego sangius Jovis, czyli "krew Jowisza". Inny włoski szczep: Dolcetto, to zdrobnienie od słowa dolce i nawiązuje do niskiej kwasowości, z której słynie odmiana. Hiszpańskie Tempranillo odwołuje się do temprano (wczesny) i mówi o terminie dojrzewania winogron. Można by znaleźć jeszcze wiele równie czytelnych przykładów. Jak jednak wyjaśnić pochodzenie portugalskiego szczepu Tinto cão, co po dosłownym przetłumaczeniu oznacza "czerwony pies"? Dotąd nazwa ta nie ...

Winne Blogi walczą z wiosennym przesileniem w Winosferze

By poniedziałek, Marzec 9, 2015 0 , , , ,

Wiosna wciąż nie może się zdecydować, czy do nas zawitać. Słoneczne i ciepłe dni przeplatają się z porannymi przymrozkami i niebem zasnutym szarymi chmurami. Z utęsknieniem czekamy na zielona trawę i pojawiające się na drzewach pierwsze liście. Póki co pozostaje nam przetrwać wiosenne przesilenie i zaklinać zimę, nie ważne jak to zabrzmi ale niezwykle pomocne może wydać się w tej sytuacji wino. Ale jakie wybrać, by do kieliszków "zawitała nam wiosna"? Z tym problem zmierzyliśmy się podczas kolejnego spotkania Winnych Blogów. Tym razem wino na wiosenne przesilenie dobieraliśmy z butelek dostępnych ...