Poznajemy chorwackie wina w Guccio Domagoj

By niedziela, Kwiecień 5, 2015 0 , , , ,

W Warszawie powstaje coraz więcej miejsc, gdzie oprócz smacznego jedzenia można napić się dobrych butelek wina. Stąd w głowie kilku wineloverów pojawił się pomysł, aby wspólnie podjąć wyzwanie cyklicznego poznawania takich miejsc (w celach jak najbardziej hedonistycznych). Nie muszę chyba wyjaśniać, że zaproszenie do tego grona przywitałem z dużym uśmiechem. Kronikarka natura nie pozwoliła jednak nie podjąć się spisywania tych wizyt w kilku zdaniach. Tym razem nasze kroki skierowały się do chorwackiego winebaru Guccio Domagoj na Żoliborzu. Chorwacja to popularna destynacja wakacyjnych wojaży rodaków znad Wisły. Wielu dobrze wspomina tamtejsze wina. Jednak już ...

Gruzińska supra

By poniedziałek, Marzec 30, 2015 0 , , , ,

Mało jest miejsc, które można pokochać słuchając o nich same opowieści. Okazuje się, że nie trzeba tam jechać, aby poczuć miejscowy klimat i postarać się zrozumieć tradycję. Polacy od jakiegoś czasu upodobali sobie jeden taki tajemniczy, przepiękny kraj a ekspresja przekazywana m.in. w winach, oddaje nie tylko terroir ale przed wszystkim charakter jego miejscowych winiarzy. Mało jest takich miejsc jakim jest właśnie Gruzja! Osobiście bardzo lubimy "gruzińskie" spotkania, dlatego staramy się aktywnie odpowiadać na zaproszenia do towarzystwa w kaukazkim stylu. Jedno z nich odbyło się ostatnio w restauracji Gruzja, a kolację zorganizowała Gruzińska ...

Chilean Wine Tour – degustacja win z Chile

Wracamy na Chilean Wine Tour. Po udziale w seminarium, oraz przepysznym lunchu "Morskie przysmaki z Chile", nadszedł czas na degustację win od 18, obecnych tego dnia producentów. Postawiłem sobie za zadanie aby idąc tropem przedpołudniowego seminarium, znaleźć butelki z mniej popularnych w Chile szczepów. Morande Edicion Limitada  Sangiovese 2012 (poszukuje importera) - to butelka z winnicy będącej dzieckiem enologa Pablo Morande, który prowadził wspomniane seminarium. Sangiovese to szczep powszechnie kojarzony z Toskanią. Próbując wersji z Chile, nie należy oczekiwać wrażeń podobnych choćby do Chianti. Tutaj wszystkiego jest więcej - barwy, owoców, koncentracji. Nie wyszło to ...

Winne Blogi walczą z wiosennym przesileniem w Winosferze

By poniedziałek, Marzec 9, 2015 0 , , , ,

Wiosna wciąż nie może się zdecydować, czy do nas zawitać. Słoneczne i ciepłe dni przeplatają się z porannymi przymrozkami i niebem zasnutym szarymi chmurami. Z utęsknieniem czekamy na zielona trawę i pojawiające się na drzewach pierwsze liście. Póki co pozostaje nam przetrwać wiosenne przesilenie i zaklinać zimę, nie ważne jak to zabrzmi ale niezwykle pomocne może wydać się w tej sytuacji wino. Ale jakie wybrać, by do kieliszków "zawitała nam wiosna"? Z tym problem zmierzyliśmy się podczas kolejnego spotkania Winnych Blogów. Tym razem wino na wiosenne przesilenie dobieraliśmy z butelek dostępnych ...

Winne Blogi szukają idealnych win na randkę

By czwartek, Luty 26, 2015 0 , , , ,

fot. Olaf Kuziemka powinowaci.pl WALENTYNKI mamy je na szczęście za sobą ;) Udało Wam się zaprosić partnerkę bądź partnera na wieczór we dwoje. Przygotowaliście swoje popisowe danie (lub też selekcję chipsów i paluszków z lokalnego sklepu), świeczki zapalone, kieliszki na stole (wiadomo przecież, że nic tak nie poprawia atmosfery jak wino). Pojawia się tylko pytanie co nim napełnić? Wiadomo, że w takich chwilach chcemy, aby wszystko było idealnie. Niepijalne wino, które po przełknięciu staje w gardle może przekreślić dni żmudnych przygotowań i zepsuć wizerunek "bywalca świata". Jak więc uniknąć wpadki? Jakie butelki są ...

Z kieliszkiem przez Grecję

By środa, Luty 11, 2015 0 , , , ,

W poniedziałkowy wieczór mieliśmy okazję przyjrzeć się bliżej temu, co ma do zaoferowanie winna Grecja. W restauracji Paros dzięki Tomaszowi Koleckiemu-Majewiczowi oraz firmie Euro-Foods, zaprezentowała się dla szerszej publiczności czołówka greckich winiarzy. Przyczyna niewielkiej reprezentacji win z Hellady nad Wisłą, została wyjaśniona już na samym początku. Okazuje się bowiem, że aż 90% win greckich przeznaczonych jest na lokalne potrzeby, a jedynie 10% trafia za granicę. Przyznać należy, że greckimi winami lubimy raczyć się podczas wakacji, ale po powrocie mamy już do nich ograniczony dostęp. Sprawdziliśmy, czy rzeczywiście jest czego żałować... Spośród ponad dwudziestu prezentowanych butelek, ...

Winne Blogi w Blue Cactus

By czwartek, Styczeń 29, 2015 0 , ,

fot. Olaf Kuziemka Truizmem wydaje się stwierdzenie, że należy pić wino do posiłków. Sprawa jest niby oczywista, ale w Polsce rzadko stosowana w praktyce i to z wielu powodów. Podczas poniedziałkowego spotkania, w gronie Winnych blogów, do którego dołączył Robert, trafiła się świetna okazja by o tym porozmawiać, skonfrontować doświadczenia ale i wysłuchać mądrzejszych. Dzięki uprzejmości restauracji Blue Cactus wraz z: Tomaszem Koleckim-Majewiczem, Olafem i Pawłem (PoWINOwaci),  Robertem (Winiacz), Michałem Wine Mike Misiorem (Wine Trip Into Your Soul), Mariuszem (Pisane winem), Gabrielem (Do Trzech Dych) - mieliśmy możliwość zestawienia win w połączeniu z daniami przygotowanymi ...