Blogerzy wybierają wina na Wielkanoc

By czwartek, Kwiecień 6, 2017 0 , , , ,

Jak ten czas leci... Jeszcze niedawno w blogerskim gronie wybieraliśmy najlepsze wina na Walentynki, a już spotkaliśmy się ponownie, aby tym razem poszukać idealnych butelek do wielkanocnych potraw, przygotowanych przez niezawodną Dominikę (Nóż i Widelec). Do świąt nieco ponad tydzień czasu, a więc macie jeszcze czas na zaopatrzenie się w wina, które sprawdzą się w te dni. Poniżej zaś znajdziecie kilka przetestowanych i sprawdzonych połączeń kulinarnych, które ocenialiśmy w gronie: Sebastian (współorganizator degustacji, Zdegustowany), Wojtek (Winniczek), Robert (Winiacz), Janek (2 smaki) oraz Paweł (PoWINOwaci). Pierwszą potrawą była szynka podana z emulsją chrzanową (niezbyt ostrą, bardzo kremowa). ...

Winny Wtorek – Riesling z USA i z… Biedronki

By wtorek, Kwiecień 4, 2017 3 , , ,

Wina z USA... Hmm... Na dźwięk tych słów, od razu wpada nam do głowy jedno skojarzenie - Kalifornia. Ale nie martwcie się, wcale nie mamy na myśli popularnych butelek o wdzięcznie brzmiącej z włoska nazwie, a raczej takie frazy jak Sonoma czy Napa. Mimo, że od czasu do czasu wpadają w nasze ręce materiały dotyczące tych win, to jednak prawda jest taka, że rzadko pijamy butelki zza Atlantyku. Okazja, aby nieco poprawić statystykę pojawiła się wraz z kolejną edycją Winnych Wtorków, gdy Kuba Jurkiewicz z Czerwone czy białe (który niedawno zapowiedział, że nieco ogranicza swoje ...

Wina na jesień – blogerskie spotkanie

By czwartek, Listopad 24, 2016 7 , , , ,

Wino jest wdzięcznym trunkiem. Trywialne - pomyślicie i dodacie dla przekory, że np. wódka jest równie uniwersalna. Tylko czy łatwo ją degustować samemu? Wracacie zmęczeni, po trudnym dniu z pracy i jak Julianna Margulies w serialu "The good wife" do kieliszka nalewacie czerwony/biały reset- u nas to rytuał. Znowu z uśmiechem dodacie, że co niektórym świetnie wychodzi i wódka po pracy, no cóż doceniamy możliwości. Ale idziemy dalej w zaparte, bo jak nie wychwalać olbrzymiej przyjemności, jaką daje butelka wina otwierana we dwójkę (któż nie pamięta słynnej frazy Sidneya Polaka "otwieram wino ze swoją ...

Alzacja – próbujemy zwalczyć uprzedzenia

By sobota, Styczeń 23, 2016 0 , , , ,

Alzacja to jeden z tych winnych regionów, które nie mogą doczekać się uznania w naszych oczach. Mamy pewne przypuszczenie skąd bierze się nasz sceptycyzm. Kilka lat temu, na początku naszej drogi, gdy niezgrabnie i nieufnie zapuszczaliśmy się w kolejne alejki magicznego ogrodu jakim jest świat wina, kilku sprzedawców na rozpoczęcie tej przygody polecało nam właśnie alzackie Gewurztraminery. Niestety będąc wtedy na etapie prawie bezgranicznej ufności w gusta osób, które z winem mają większą styczność, skusiliśmy się na takie propozycje. Widocznie jednak już wtedy z przyszłości wołała do nas rieslingowa kwasowość, bowiem ...

IV Kiermasz Winicjatywy

By niedziela, Grudzień 20, 2015 2 , , , ,

Kilkunastu producentów rozłożyło swoje stoiska, otworzyło i rozstawiło butelki. Pierwsi goście zaczynają krążyć po sali. Wpłacamy kaucję za kieliszek i już po chwili możemy dołączyć do tego grona. Nie ma podziału ani na branżę i pozostałych, na lepszy i gorszy sort. Jest egalitarnie, demokratycznie. Dla każdego po równo, a nie według zasług. Tak było na IV Kiermaszu Winicjatywy :) Meandrując pomiędzy gośćmi, niespiesznie. leniwie, skupiając się na wrażeniach, a nie technikaliach, szukając win na Święta i Sylwestra dla rodziny i znajomych zatrzymaliśmy się przy tych butelkach. Musujące Malibràn Sottoriva Frizzante (Vini e Affini) - ...