Winkolekcja i „Wina z wysp”

By wtorek, Czerwiec 30, 2015 0 , , , ,

Dzięki uprzejmości Winkolekcji miałem okazję wziąć udział w komentowanej degustacji win z trzech wysp Morza Śródziemnego (Korsyki, Sardynii i Sycylii) prowadzonej przez Sławomira Chrzczonowicza, podczas której przetestowaliśmy wina z tych regionów (dostępne w ofercie Winkolekcji). Trzy wyspy łączny podobny klimat (śródziemnomorski, wietrzny) i gleba (choć na Sycylii znajdziemy nieco więcej tych wulkanicznych). Zdecydowanie natomiast różnią się one powierzchnią winnic (Korsyka 8 tysięcy hektarów, Sardynia 30 tysięcy hektarów, a Sycylia aż 200 tysięcy). Wyspy posiadają również odmienne wpływy kulturowe. Sardynia naleciałości kultury hiszpańskiej, Korsyka włoskiej, a Sycylia arabskiej i normandzkiej. Korsyka ma gleby piaszczyste, ...

Chilean Wine Tour – degustacja win z Chile

Wracamy na Chilean Wine Tour. Po udziale w seminarium, oraz przepysznym lunchu "Morskie przysmaki z Chile", nadszedł czas na degustację win od 18, obecnych tego dnia producentów. Postawiłem sobie za zadanie aby idąc tropem przedpołudniowego seminarium, znaleźć butelki z mniej popularnych w Chile szczepów. Morande Edicion Limitada  Sangiovese 2012 (poszukuje importera) - to butelka z winnicy będącej dzieckiem enologa Pablo Morande, który prowadził wspomniane seminarium. Sangiovese to szczep powszechnie kojarzony z Toskanią. Próbując wersji z Chile, nie należy oczekiwać wrażeń podobnych choćby do Chianti. Tutaj wszystkiego jest więcej - barwy, owoców, koncentracji. Nie wyszło to ...

Powrót do tradycyjnych winorośli południowego Chile

By poniedziałek, Marzec 16, 2015 0 , , , ,

Na zaproszenie biura promocji ProChile oraz firmy Tratoria - Dom Przyjaciół Wina uczestniczyłem w kolejnej edycji imprezy Chilean Wine Tour, mającej na celu promocję win z tego kraju. Kilkunastu wystawców, przedstawicieli branży, fanów wina oraz zaproszonych gości - trzeba przyznać, że organizacja imprezy była na najwyższym poziomie. Największą "gwiazdą" dnia był Pablo Morande, jeden z najbardziej znanych chilijskich enologów, a także promotor win, produkowanych z mniej popularnych szczepów. Na prowadzonej przez niego degustacji - "Powrót do tradycyjnych winorośli południowego Chile" - nie próbowaliśmy kolejnych Carmenere czy Cabernetów Sauvignon, lecz wina znacznie ciekawsze. Pierwsze wzmianki ...

Warto zainteresować się Langwedocją

By piątek, Kwiecień 25, 2014 0 , , , ,

Do wczoraj Langwedocja i Roussillon były dla nas białymi plamami w naszym świecie win. Na szczęście po degustacji zorganizowanej przez Winicjatywę jest już inaczej. Marta nie mogła razem ze mną wziąć w nim udziału, dlatego poniższy tekst jest spostrzeżeniami mojej pary oczu i wrażeniami jednych ust :). Na degustacji promowało się 21 winnic. Udało mi się spróbować może z 1/3 z tych zasobów. Prawdziwym gwoździem programu były dwa seminaria prowadzone przez Wojtka Bońkowskiego. Podczas pierwszego przybliżył nam typowe dla Langwedocji odmiany winorośli, a w drugim porównał terroir poszczególnych apelacji. Łącznie w panelach spróbowałem ...

Gdzie zachód spotyka się ze wschodem – Monfort Village Carignan 2012

By środa, Marzec 12, 2014 0 , , , ,

W poszukiwaniu nowych inspiracji udaliśmy się w podróż na Bliski Wschód, a konkretnie do Izraela z butelką Monfort Village 2012 od Barkan Wine Cellars. Barkan jest drugim co do wielkości producentem izraelskich win. Po spróbowaniu tego wina odnoszę wrażenie, że warto było zainwestować w droższą markę tej winnicy. Ale nie wyprzedzajmy faktów. Naszą butelką wyprodukowano z dwóch szczepów - carignan i argaman. Pierwszy z nich to winorośl kiedyś bardzo popularna we Francji. Obecnie została wyparta przez inne ciekawsze smakowo odmiany. Możemy domyślać się, że w Izraelu cieszy się powadzeniem ze względu ...