Toskania 2008 – Chianti Classico i Brunello

By czwartek, Marzec 21, 2019 0 , , ,

W 2008 roku nasza wiedza i doświadczenie jeśli chodzi o wina kończyły się na pozycjach, o których dzisiaj najchętniej byśmy woleli zapomnieć. Tymczasem niedawno mieliśmy okazję cofnąć się do tego rocznika, przy butelkach nie byle jakich, ba patrząc na etykiety można było oczekiwać wielkich doznań. Czy jednak nie macie czasem tak, że otwieracie wino na które czekacie już kilka, kilkanaście lat, oczekujecie, że w kieliszku objawi się Wam magia, doznacie transcedentalnego przejścia między wymiarami, a rezultat jest... No może nie rozczarowujący, ale jakby niepełny, nie tak wielki i wspaniały, jak ...

Vinoteka 13 – dzień otwartej butelki

By czwartek, Styczeń 10, 2019 0 , , , ,

Vinoteka 13 ma w Warszawie naszym zdaniem nieszczęśliwą (choć bez wątpienia prestiżową) lokalizację. Położona jest bowiem na niemal ostatnim piętrze w Vitkacu, obecnie chyba najdroższej warszawskiej galerii. Niestety, przynajmniej dla nas nie jest to miejsce, w którym bywamy, stąd też choć ofertę Vinoteki 13 eksplorujemy od lat (zresztą niektórych importowanych producentów odwiedziliśmy osobiście), to czasem nie dostrzegamy nowości wprowadzanych do porftolio. Jakby wychodząc naprzeciw naszym potrzebom kilka tygodni temu wspomniany sklep zorganizował dzień otwartej butelki podczas którego była okazja spróbować kilku nowości w ofercie, lub też nowych roczników win już ...

Casanova di Neri Tenuta Nuova Brunello di Montalcino 2009

By środa, Październik 24, 2018 0 , , ,

Na wielkie wina warto poczekać.... Casanova Di Neri była pierwszą winnicą, którą odwiedziliśmy na naszej winnej drodze. Byliśmy wtedy tak podekscytowani, że nasze notatki nie nadawały się do przelania na bloga, stąd nigdy nie opisaliśmy tych odwiedzin. Tym niemniej przywieźliśmy wówczas do domu kilka butelek, z których najcenniejszą otworzyliśmy całkiem niedawno. Przenieśmy się więc do Montalcino, a więc obok Chianti Classico najszlachetniejszej toskańskiej apelacji. Powstające tu wina muszą w 100% pochodzić z Sangiovese (choć dobrze wiemy, że swojego czasu było z tym różnie - o co chodziło w aferze Brunellogate pisaliśmy ...

Winkolekcja i wina na Święta

By czwartek, Grudzień 21, 2017 0 , , ,

Wszyscy odliczają dni do Wigilii, niecierpliwie przystępują z nogi na nogę we wciąż rosnących sklepowych kolejkach, załatwiają wszelkie sprawy, z którymi nie chcą wejść w Nowy Rok. To ostatni moment, aby zaopatrzyć się w wina, które towarzyszyć Wam będą w te dni. Kuchnia wigilijno-świateczna ze względu na bogactwo smaków i różnorodne tradycje w poszczególnych regionach czy nawet rodzinach nie jest łatwym orzechem do zgryzienia. Tym niemniej nie tylko my w najnowszym filmie na YouTube (który umieszczamy na końcu wpisu), ale i niezrównany Sławek Chrzczonowicz i Winkolekcja podjęli się próby podpowiedzenia ...

Enzo Tiezzi – doświadczenie, spokój, klasa

By wtorek, Grudzień 19, 2017 0 , , ,

Ostatnim punktem naszej sierpniowej wizyty w Montalcino była wizyta producenta, który okazał się niemal zupełnym przeciwieństwem Giancarlo Cignozziego z Il Paradiso di Frassina. Tamten opowiadał bez zająknięcia o swojej przeszłości, chwalił się otwarcie swoimi winami, był przekonany o ich klasie, wręcz mieliśmy wrażenie, że bardziej lubi słuchać siebie, niż rozmawiać.  Dla kontrastu Enzo Tiezzi (w Polsce wina znajdziecie w ofercie Winemates), był niezwykle skromny, trzeba było wyciągnąć z niego słowa, ale przy tym wręcz epatował serdecznością i życzliwością. Było to widoczne nie tylko w sposobie jaki opowiadał o swoich winach, ale ...

Il Paradiso di Frassina – muzyczne wina

By piątek, Grudzień 1, 2017 0 , , ,

W winnym świecie bardzo dużo mówi się o różnych połączeniach, wino ma bowiem tą cudowną właściwość odnajdywania się w tzw. procesie pairingu. Najczęściej przywołujemy go w kontekście łączenia wina z jedzeniem, takie udane połączenie czasem wymaga sporego wysiłku, ale warte jest doznań jakie później dostarcza człowiekowi. Nie bez znaczenia są również okoliczności, w których degustujemy wino. Już nie raz przyznaliśmy się Wam, że spotkania z bliskimi nam ludźmi nastrajają nas na wybory ulubionych szczepów, a z kolei odwiedziny u winiarzy, sposób ich prezentacji i naszych odczuć przekłada się na odbiór butelki ...