Brezza – owoc przede wszystkim

By piątek, Lipiec 14, 2017 0 , , , ,

Znajomi już nawet nie pytają nas gdzie jedziemy na wakacje... Nasza miłość do Włoch, a zwłaszcza do Piemontu stała się im znana. Ściąga nas i wabi magia zaklęta w produkowanych tam winach. Przyznajemy, chyba zatraciliśmy się już nieco (ale nie zamierzamy tego zmieniać)! Lista producentów, których mamy zamiar odwiedzić zamiast kurczyć się, stale się wydłuża - nic więc na to nie poradzimy. Słyszeliśmy również nieraz, że adorowanie Barolo zaczyna być oznaką utraty racjonalności. Nie będziemy przekonywać nieprzekonanych, ale takie oceny na temat piemonckich win wydają zwykle osoby, które nie spróbowały prawdziwie pięknej butelki ...

Barolo w ciemno

By czwartek, Marzec 2, 2017 3 , , , ,

Degustacje w ciemno organizowane przez Michała Misiora (Wine Trip Into Your Soul) są świetną lekcją winiarskiej pokory, możliwością sprawdzenia swojej wiedzy, ale co najważniejsze dają szansę wymiany swoich wrażeń, typów i refleksji z innymi pasjonatami. Tak już się złożyło, że sploty różnych okoliczności już dawno nie pozwoliły nam wziąć w nich udziału, ale testu win z Barolo (naszej ukochanej apelacji) odpuścić już nie mogliśmy. Rozpoczęliśmy od wina, przy którym już pierwszy nos ujawnił jego wyraźną ewolucję. Było utlenione, z nutami orzechów i palonego masła. W ustach z przygaszonym owocem, nutami karmelu i sosu sojowego, oraz ...