Karim Vionnet i jego Beaujolais

By czwartek, Listopad 22, 2018 0 , , ,

Trzeci czwartek listopada to dzień, w którym na półki trafia jeden z najbardziej szumnych tworów winiarskiego świata - Beaujolais Nouveau. Słynne młode wina z Francji zawojowały świat (choć z Polsce od kilku lat muszą walczyć o popularność z wypuszczanymi kilka dni wcześniej "winami świętomarcińskimi"), co odbyło się niestety ze szkodą dla samych winiarzy i regionu, z którego pochodzą. Bo choć Beaujolais to nie tylko Nouveau, to do szczepu Gamay przylgnęła łatka kwasiora pachnącego gumą balonową. Nie tylko NouveauNa szczęście również sami producenci zauważyli, że nie tędy droga i z roku na ...

AlterWina – przegląd alternatywnych win

Wina naturalne to coraz modniejszy trend we współczesnym winiarstwie. Wielu producentów podejmuje decyzję o przejściu na taką formę produkcji. Również wśród konsumentów butelki te zaczynają się cieszyć większą popularnością. Pomimo tego niewielu importerów ma odwagę wyspecjalizować się tylko w takich winach. Jednym z odważnych jest nowy punkt na winiarskiej mapie Warszawy - AlterWina. Co więcej jego specjalizacja sięga jeszcze głębiej, importuje on wina naturalne wyłącznie z Francji, od małych lokalnych producentów. Wszystko to zasługa właściciela Luca Natali, który z winem jest związany stosunkowo niedługo, a większą cześć jego życia zajmowała dotąd ...