Barolo w ciemno

By czwartek, Marzec 2, 2017 3 , , , ,

Degustacje w ciemno organizowane przez Michała Misiora (Wine Trip Into Your Soul) są świetną lekcją winiarskiej pokory, możliwością sprawdzenia swojej wiedzy, ale co najważniejsze dają szansę wymiany swoich wrażeń, typów i refleksji z innymi pasjonatami. Tak już się złożyło, że sploty różnych okoliczności już dawno nie pozwoliły nam wziąć w nich udziału, ale testu win z Barolo (naszej ukochanej apelacji) odpuścić już nie mogliśmy. Rozpoczęliśmy od wina, przy którym już pierwszy nos ujawnił jego wyraźną ewolucję. Było utlenione, z nutami orzechów i palonego masła. W ustach z przygaszonym owocem, nutami karmelu i sosu sojowego, oraz ...

Degustacja win z portfolio Winemates

By środa, Luty 22, 2017 0 , , ,

W poście dotyczącym degustacji świetnych win z Alto Adige z oferty Winemates, obiecaliśmy, że przybliżymy Wam niedługo więcej win z ich portfolio. Skoro słowo się rzekło.... Kilka tygodni temu mieliśmy przyjemność wziąć udział w kameralnej degustacji w restauracji Bez Gwiazdek (na marginesie bardzo Wam tę miejscówkę polecamy zarówno pod kątem dobrej selekcji win, przystępnych cen, a przede wszystkim naprawdę rewelacyjnej kuchni). Podczas degustacji swoje wina prezentowało dwóch importerów skupiających się głównie na segmencie HoReCa. Jednym z nich był Vive la Vin, drugim oczywiście Winemates. Chłopaki z Winemates tym razem postanowili pokazać przekrój ...

Na szybko – Gunderloch Riesling i Borgogno Barolo

By czwartek, Styczeń 26, 2017 3 , , , ,

Przed nami kolejny post z serii krótkich wpisów, w których chcemy przybliżyć Wam kilka spróbowanych ostatnimi czasy butelek. Zaczynamy od Gunderloch Jean Baptiste Riesling Kabinett 2014 (zakupione w Berlinie, w sklepie Wine&Glass w cenie 10 eur). W czerwcu 2015 roku mieliśmy okazję pić tą samą etykietę z rocznika o rok starszego. Rocznik 2013 uchodzi w Niemczech za bardzo trudny, chłodny, dający wina z mocną, a czasem nawet agresywną kwasowością. Kolejny rok był już znacznie bardziej zrównoważony, ale też nie tak wielki jak 2015. Jest to wino od jednego z najlepszych producentów z Rheinhessen. Niestety ...

Luigi Pira – tradycja podszyta moderną

By wtorek, Listopad 29, 2016 0 , , ,

Niestety dobiegamy do końca naszych relacji z wakacyjnej podróży po Włoszech, choć trudno pożegnać się z tymi wspomnieniami. Przypomnijmy tylko, że podczas tego wyjątkowo (nawet jak na nas) intensywnego winiarsko wyjazdu udało się nam: przetestować całe portfolio Fritza Wieningera w Wiedniu, poznać markiza Carlo Geurrieri Gonzaga i spróbować starszych roczników San Leonardo z przepięknym widokiem na Dolinę Adygi, zjeść najlepszą na świecie lasagne z cukinią wraz z Emanuelem Nardim, odwiedzić legendę Chianti - Fèlsinę, spotkać niesamowitą Deborę i jej wina oraz likiery z Cantina Lunae, spędzić najlepsze trzy godziny w Barolo z najbardziej kochaną producentką Barolo - Tizianą Settimo, skosztować ...

Massolino – gwiazda Serralungi

By poniedziałek, Listopad 21, 2016 2 , , ,

Po nieco dłuższej przerwie spowodowanej natłokiem bieżących wydarzeń i degustacji, wracamy do tego co sprawia nam nie ukrytą przyjemność, czyli ostatnich wizyt z wakacyjnej podróży po Włoszech. Zatrzymaliśmy się w Piemoncie, a dokładniej w Verduno, gdzie spróbowaliśmy bardzo eleganckich, lekkich butelek Barolo oraz lokalnych, mniej znanych odmian takich jak Favorita i Pelaverga. To jednak nie był koniec naszego pobyto w ulubionej przez nas włoskiej apelacji. Następnego dnia zmieniliśmy zupełnie stylistykę. Pojechaliśmy do Serralungi d'Alba, na spotkanie z najbardziej surowymi Barolo. Pierwszym producentem, którego odwiedziliśmy była jedna z największych gminnych gwiazd - Azienda ...

Corino – nowy producent Barolo w katalogu Vinoteki 13

By piątek, Listopad 4, 2016 0 , ,

Jesienny szczyt degustacyjny w Warszawie trwa w najlepsze. Ostatnie dwa tygodnie to niemal maraton degustacyjny, ilość prezentacji, kolacji i eventów może przyprawić o zawrót głowy. Choćbyśmy chcieli i mieli mnóstwo wolnego czasu, nie sposób brać udział w nich wszystkich. Dlatego staramy się dobierać najatrakcyjniejsze dla nas kąski. Jednym z nich była wizyta rodziny Corino z La Morra w Vinotece 13. W 1952 roku rodzina Corino przybyła do Annunziaty, leżącej nieopodal La Morry (co ciekawe ich posiadłość znajduje się 300 metrów od odwiedzonej przez nas w sierpniu Tiziany Settimo). Początkowo (jak zresztą wielu w tamtych ...

Fratelli Alessandria – odkrywamy Verduno i Pelavergę

By środa, Październik 26, 2016 0 , , ,

Nebbiolo, Barbera, Dolcetto... Gdy myślimy o typowych piemonckich szczepach to trio od razu ciśnie się nam na usta. W gruncie rzeczy jest to prawda, bo właśnie te odmiany to "konie eksportowe" miejscowego winiarstwa, które odpowiadają za rozpoznawalność Piemontu w winiarskim świecie. Jednak w ostatnich latach miejscowy producenci zwrócili uwagę na inne lokalne szczepy, doprowadzając do ich swoistego renesansu. Było to możliwe gdyż dzięki benefitom ze sprzedaży najpopularniejszych win mogli zainwestować również w te (przynajmniej w tej chwili) mniej znane. Do kategorii tych zapomnianych i odnalezionych na nowo odmian należą choćby Arneis, Nascetta, Favorita, Freisa, ...