Wine Corner – nowe otwarcie w Fort 8

By wtorek, Wrzesień 24, 2019 0 , , , ,

Jeszcze dwa lata temu teren u zbiegu Dolinki Służewieckiej i ul. Nowoursynowskiej był jednym z bardziej zaniedbanych miejsc naszego kochanego Ursynowa. Owszem, wiedzieliśmy, że gdzieś wśród tych zaśmieconych chaszczy znajdują się pozostałości Fortu Służew, ale dotrzeć do nich można było chyba tylko z maczetą. Dziś nie możemy wyjść z podziwu jak zmieniło się to miejsce. Teraz został bowiem zakupiony przez dewelopera już ponad 10 lat temu (w którymś momencie został nawet ogrodzony), ale tyle czasu zajęło wypracowanie koncepcji zagospodarowania tego miejsca. Na szczęście warto było czekać. Ostatecznie od strony Dolinki powstał sporych ...

Cascina delle Rose – odkrycie w Barbaresco

W tym roku naszą opowieść o wakacyjnych przygodach i odwiedzonych producentach postanowiliśmy spisać inaczej niż zwykle. Nie będzie to chronologiczna wycieczka, ale raczej teleportowanie się pomiędzy różnymi krajami, apelacjami i miejscami na mapie. Wszystko po to, aby nie zanudzić Was na przykład opisem czterech pod rząd odwiedzonych winiarzy z tego samego regionu. Dlatego po ostatnim poście na temat Weingut Horst Sauer dziś lądujemy w... Barbaresco. Już nie młodszy brat Przed długie lata nawet w prasie winiarskiej pokutowało porównanie, że Barbaresco to taki młodszy brat Barolo. Rzeczywiście, obie apelacje znajdują się w Piemoncie, w ...

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2012

By czwartek, Kwiecień 19, 2018 0 , ,

Produttori del Barbaresco to jedna z tych niewielu spółdzielni, których nazwy warto pamiętać. Zwykle bowiem w przypadku takiej formy produkcji nie ma co liczyć na wina wysokiej jakości. Produttori del Barbaresco od kilkudziesięciu zaś lat sytuuje się wśród czołowych producentów w regionie, mimo, że ich podstawową etykietę można znaleźć w niemal każdym większym markecie, jak Italia długa i szeroka. W skład spółdzielni wchodzi obecnie 51 członków, którzy łącznie posiadają nieco ponad 100 hektarów upraw. Apelacja Barbaresco leży na północny-wschód od Barolo, a powstające tu wina również muszą zawierać 100% odmiany Nebbiolo. ...

Piemont w Winkolekcji

By niedziela, Styczeń 22, 2017 0 , , , ,

Kochamy Piemont! Nie jest to jakieś wielkie odkrycie, ale ponownie to sobie uświadomiliśmy, gdy zaraz po degustacji w Winkolekcji, której tematem przewodnim były właśnie piemonckie wina, rozpoczęliśmy planowanie kolejnego wypadu do tego włoskiego regionu. Tak już te wina na nas działają... Wracając jednak do degustacji, pierwszym prezentowanym winem było Moscato, które bywa bardzo chimeryczne. Dobrze zrobione potrafi dać dużo frajdy, ale źle wyważone to często trudny orzech do zgryzienia. Jest to lekkie, niskoalkoholowe, słodkie wino musujące powstające w okolicach piemonckiego Asti. Przypomnijmy, że po zebraniu owoców, fermentacja jest przeprowadzana w zamkniętych stalowych zbiornikach. Gdy poziom alkoholu osiąga ...

Nasz Świat Win 2017

By poniedziałek, Styczeń 9, 2017 0 , , , ,

Styczeń to miesiąc składanych obietnic, postanowień i nowych wyzwań, czas zmian, przemyśleń i podsumowań. Nas również nie ominął ten nastrój. Kolejny rok blogowania (a będzie to już trzeci pełny rok pisania) chcemy przeżyć według trzech kierunkowskazów - przyjaciele, podróże, wina. Przyznajemy, że te trzy hasła sprawiły, że rok 2016 minął dla nas właśnie pod tymi gwiazdami. PRZYJACIELE - wiadomo nie od dziś, że wino najlepiej smakuje w gronie bliskich osób. Jesteśmy wielkimi fanami dzielenia się naszą pasją z osobami, które klasyfikują wino najwyżej wśród trunków, cenimy sobie też spotkania z tymi, którzy dopiero stawiają ...

Na jesienną słotę – Barbaresco Giribaldi 2005

By czwartek, Listopad 5, 2015 0 , , , ,

Jesienne, coraz krótsze dni. Rano szaruga. Powieki nie chcą się otworzyć. Wstanie z łóżka to walka z samym sobą. Po trzech drzemkach w telefonie rozsądek wygrywa z lenistwem. Oczy odmykają się jedynie na kilka milimetrów. Tak aby zataczającym się, ospałym krokiem dotrzeć do łazienki. Zimna woda spryskująca twarz pozwala odzyskać kontakt z rzeczywistością. Kawa, gdzie jest kawa… Po niej już dużo lepiej. Ale za oknem wciąż szaro. Mgła, deszcz, zimne powietrze, poranny mrok. Śniadanie, autobus, metro, biuro. Wychodzimy znów w mrok. Metro, autobus, mieszkanie. Kolacja. Za oknem ciemno i zimno. Depresja ...

Barbaresco Baracco de Baracho 2008 z 6Win

By piątek, Październik 2, 2015 0 , , , ,

Długowieczność wina, to jak świetnie rozwija się ono w ciągu kolejnych lat, jest jedną z jego największych zalet i częścią magii, która otacza najlepsze butelki. Możemy jednak na to spojrzeć z jeszcze innej strony. Wiele win bezpośrednio po wypuszczeniu na rynek nie nadaje się jeszcze do picia. Dla "pełni szczęścia" należałoby je odłożyć do piwniczki, czasem na długie lata. Z drugiej strony - paradoksalnie - roczniki wina, które nadają się do picia już teraz, osiągają niebotyczne ceny. Problem zaczęło dostrzegać wielu producentów, którzy obierają tzw. "modernistyczny" kurs w swoim winiarstwie, ...

Piemont w Wejman Wine Barze

By sobota, Listopad 29, 2014 0 , , , ,

Kochamy wina z Piemontu. Dlatego do wzięcia udziału w degustacji, która odbyła się w Wejman Wine Barze nie trzeba było nas namawiać. Wielkim plusem tego spotkania była obecność Giovaniego Abrigo, właściciela i jednocześnie enologa winnicy Azienda Agricola Orlando Abrigo. Wysłuchaliśmy - z pierwszej ręki - wielu ciekawostek dotyczących produkcji jego win, oraz niuansów, o których nie mieliśmy zielonego pojęcia. Degustowaliśmy dwa wina pochodzące bezpośrednio z winnicy, oraz trzy Barolo, które pochodziły z winnicy jego żony. Giovani przy okazji (z przymrużeniem oka) podkreślił, że generalnie winiarze z Barolo odnoszą się z wyższością do swoich kolegów z ...